Brioche au yaourt

Recette que j'ai trouvé chez Marmiton et que j'ai adapté avec mon thermomix, bien entendu je vous mets les deux préparations.

Ingrédients:

• 200 g de yaourt
• 2 œufs
• 75 g de beurre mou
• 1 cuillère à soupe de jus de citron SICILIA
• 500 g de farine
• 1,5 g de sel
• 60 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger

Préparation: (avec machine à pain)

1. Mélanger ensemble les yaourts, les œufs, le beurre et le jus de citron; mettre le tout dans un bol à pain.
2. Ajouter la farine, le sel, le sucre et la levure.
3. Mettre le bol dans la machine à pain et choisir le programme "pain sucré".
4. Une fois le programme terminé, sortir la brioche et la laisser refroidir sur une grille.

Préparation avec Thermomix:

1. Mettre dans le bol les yaourts, les œufs, le beurre et le jus de citron et mélanger 15s/Vit4
2. Ajouter le farine, le sel, le sucre et la levure. puis mettre en mode pétrin pendant 8 minutes.
3. Laisser lever environ 1h30 dans un endroit sec sous un torchon.
4. Façonner votre brioche puis laisser reposer à nouveau 30 minutes.
5. Préchauffer votre four à 200°C.
6. Badigeonner avec un œuf et mette un peu de sucre perlé.
7. Puis mettre au four à 200°c pendant 15 minutes puis baisser le four à 180 °C et laisser pendant 25 minutes.