Cake surimi et ciboulette

Recette du livre des cakes de Sophie

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile de tournesol
• 12,5 cl de lait entier
• 100 g de comté râpé
• 200 gr de surimi
• 5 brins de ciboulette
• 2 pincées de sel
• 2 pincées de poivre.

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C
2. Dans un saladier, travailler au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
3. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajouter le comté râpé. Mélanger
4. Incorporer à la préparation le surimi coupé en dés et les brins de ciboulette ciselés.
5. Verser le tout dans un moule et faire cuire au four pendant 45 mn.

Petite astuce de Stéphanie M. pour que le surimi ne tombe pas, mettre la pâte au réfrigérateur 30 minutes avant d'ajouter le surimi....Je ne l'avais pas fait.....Je n'oublie pas pour la prochaine fois. Merci pour le petit conseil....