750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Corvina- Rex Frescamar: Le Maigre Sauvage

Olga m'a contactée pour déguster leur tout nouveau poisson le Maigre Sauvage..

Je vous fais découvrir mon généreux colis, et vous explique d'où vient ce poisson.

Mon colis était bien sûr réfrigéré, le livreur prend donc rendez-vous  pour s'assurer que nous sommes disponibles pour réceptionner le colis.

 

Corvina- Rex Frescamar: Le Maigre SauvageCorvina- Rex Frescamar: Le Maigre Sauvage
Corvina- Rex Frescamar: Le Maigre SauvageCorvina- Rex Frescamar: Le Maigre Sauvage

Le maigre Sauvage est un poisson récolté en  Gironde (France SudOuest), dans le Nil, mais aussi en Mauritanie.

Il vit dans les eaux côtières pélagiques entre 15 et 200 m de profondeur., les adultes vont de 1,5 mètres et jusqu'à 30 kg.

Leur habitat principal: Mer Méditerranée, l‘Océan Atlantique et la Mer Noire. Ils habitent en petits groupes et sont carnivores de petits poissons et crustacés.

REX FRESCAMAR est le poisson parfait pour une alimentation saine et équilibrée en raison de sa chair blanche maigre, pleine de valeurs nutritionnelles élevées de protéines, de vitamines et de minéraux et de faible teneur en cholestérol.

le Maigre REX FRESCAMAR a reçu le prestigieux Premio Alimentos de España en 2016 dans la catégorie Production de la Pêche et de l‘Aquaculture ainsi comme Saveur de l’Année 2018 en France.

 

 

En 1998, la société Andromeda a été fondée en Grèce, origine de ce qui représente aujourd’hui le Groupe Andromeda. La croissance continue et les bons résultats obtenus rapidement placent l’entreprise parmi les principales sociétés d’aquaculture grecques.
À partir de 2008, Andromeda a lancé son Projet Méditerranéen et a commencé à se développer- en tant que groupe – grâce à l’acquisition d’un deuxième établissement piscicole en Grèce et à l’achat d’Acuimar en Espagne.

La préférence du consommateur pour le poisson frais a conduit le groupe Andromeda à avoir des délégations en Grèce, en Albanie et en Espagne, développant ainsi le Projet Méditerranéen pour atteindre les marchés européens avec la plus haute qualité et fraîcheur en seulement 24/48 heures de la pêche.

GAMME DE PRODUITS FRAIS ET CONGELÉS
ENTIER – Tailles de 800g à environ.6kg.par pièce

ÉVISCÉRÉ – Tailles de 800g à environ. 6 kg. par pièce.

Disponible sans tête et écaillé 

FILETS – Disponibles tailles de 300g jusqu’à 1000g

TRANCHES & PORTIONS – Tailles de 150g à environ 250g

 

 

 

Un grand merci à Olga pour sa générosité, à bientôt pour découvrir des petites recettes à  base de ce poisson...

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Commenter cet article

Pierre Cochet 17/10/2018 12:30

Il s' agit en réalité d' un maigre de variété méditéranéenne, élevé dans des fermes aquacoles sur la côte Est de l' Espagne. Pas un maigre girondin comme certains commentaires pourraient le laisser croire..!
Les viscères ne sont pas ''maigres'' (excusez le jeu de mot) mais bourrées de poche de graisse. J' en cuisine un au four aujourd' hui.

delphine 17/10/2018 18:54

Bonsoir, oui effectivement le mien vient d'Espagne mais pour ma part il n'y avait pas de poches de graisses..

Isabelle 08/06/2018 16:34

J'ai beau vivre en Gironde, je ne cuisine que peu le maigre. C'est un très beau partenariat que tu as. Bises

Cooking Julia 07/06/2018 19:45

Quel chouette partenariat ! Tu as de la chance, ça me plairait bien...! Bises

Malika@ CuisineCulinaire 07/06/2018 19:43

Wow je connaissais pas ce poisson, ou alors il est possible que j'en ai mangé sans le savoir ? Parce que moi je mange le poisson sans me soucier de demander ce que c'est exactement hihi
Merci beaucoup pour ces informations ! On apprend chaque jour !
Alors j'attends tes recettes Delphine ! Bisous

gut 07/06/2018 17:03

C'est la 2ème fois que je vois ce poisson (l'autre c'était chez catalina) mais je ne le connaissais pas avant ! C'est curieux vu que je ne suis pas si loin de la gironde !! Bon eh bien j'attends donc les belles recettes que tu vas faire avec ! merci delphine ! gros bisous

Chaud devant ,je cuisine 07/06/2018 14:29

Une découverte pour moi merci !
Bises

Brigitte / Les filles à table 07/06/2018 14:26

C'est un poisson que je ne connais pas, j'attends tes recettes !! bisous

Carmen 07/06/2018 11:37

Je découvre aussi ce poisson, merci pour ce partage. Bonne journée bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/06/2018 11:27

Wahou un super partenariat tu en as de la chance je ne connais pas se poisson
Bonne journée
bises

Viane 07/06/2018 11:01

Je n'ai jamais cuisiné le maigre, hâte de voir ce que tu vas nous faire !!
Bisou

Isabelle... 07/06/2018 08:05

C'est bien de nous faire découvrir de nouveaux produits...Bises

kekeli 07/06/2018 04:31

Je ne connais pas ce poisson !! merci pour la découverte !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 06/06/2018 23:36

le poisson c'est bon !!!! bisous

Catalina 06/06/2018 21:16

tu vas te régaler et nous allons profiter des belles recettes
bisous

nicole passions 06/06/2018 20:41

Super et moi je ne connais pas ce poisson....A bientôt pour tes petites recettes! Bisous

guy59600 06/06/2018 19:29

un joli colis et u*un poisson que je découvre
excellente soirée bises