750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Chocolat Chaud et son Nuage de Chantilly

Un bon chocolat chaud, comme c'est réconfortant. J'ai pris du chocolat à  66% mais vous pouvez prendre du chocolat moins fort, moi j'aime quand c'est corsé, en plus avec la chantilly cela parait moins fort, mais c'est à vous de voir selon vos goûts.

Ingrédients:

  • 130g de chocolat noir ( Valrhona 66% Caraïbe)
  • 500 g de lait
  • 100g de crème liquide
  • 10 g de sucre vanillé

Pour la chantilly

  • 20cl de crème liquide à 30%de MG bien froide.
  • 1 c à s de sucre glace
  • Cacao en poudre non sucré

Préparation:

  1. Fouetter votre crème en chantilly bien ferme avec votre sucre glace, la mettre dans une poche à douille cannelée, et mettre au frais.
  2. Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre et la crème. Ajouter le chocolat noir en pistoles.
  3. Faire chauffer à feu doux en mélangeant avec un fouet. Porter 1 à 2 minutes à ébullition.
  4. Mettre votre chocolat dans vos verres, puis disposer votre chantilly dessus, il faut aller vite car la chantilly va se dissoudre dans le chocolat, puis avec une fine passoire saupoudrer un peu de cacao amer.

Préparation au TM5:

  1. Mettre les pistoles de chocolat dans le bol et mixer 10 sec/vit 6, ajouter le lait, la crème et le sucre puis faire chauffer 6 min/90°C/vit2. A la sonnerie mixer 15sec/vit4.
  2. Pendant ce temps monter votre chantilly avec votre sucre glace bien ferme, j'utilise mon speedy chef, la mettre dans une poche à douille cannelée.
  3. Mettre votre chocolat dans vos verres, puis disposer votre chantilly dessus, il faut aller vite car la chantilly va se dissoudre dans le chocolat, puis avec une fine passoire saupoudrer un peu de cacao amer.
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Chocolat Chaud et son Nuage de Chantilly

 

Avec cette recette je participe à la Bataille food#52 crée par Jenna du Bistro de Jenna. C'est la précédente marraine: Maggy de Magg Kitchenette qui a choisi  Lova de Graine de faim Kely comme nouvelle marraine pour cette 52ème édition. Le thème est le suivant " Boisson chaude réconfortante".

 

 

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Commenter cet article

Danielle 23/01/2019 17:37

il a l'air mousseux à souhait

Nik 10/01/2018 00:07

Ohlala ! En voila une bonne gourmandise ♥ hummmm
Bizzzz

La gourmandise de Violette 05/01/2018 09:18

hummm comment ne pas craquer devant ces photos gourmandes, je fonds carrément
bonne journée bisouss

vanni 05/01/2018 06:57

Merci pour cette succulente recette
Bonne journée
Bises.

les délices de manel 04/01/2018 23:08

Trop gourmand ce chocolat chaud.... ça laisse rêveur, j'adore.
Bisous et Bonne Année 2018 ..

Marie L 04/01/2018 22:29

Un chocolat chaud très réconfortant. Belle soirée

papillonmyosotis 04/01/2018 18:11

Quelle délicate préparation.

Cooking Julia 04/01/2018 17:02

Je ne suis pas fan de chocolat chaud mais tes coupes sont si tentantes avec cette chantilly mousseuse... Bises

maggkitchenette 04/01/2018 15:37

Bravo pour ton chocolat chaud,j'ai eu la même idée que toi ainsi que plusieurs d'entre nous ,ils sont tous différents malgré tout ,c'est super on va se régaler tout l'hiver Bisous

Mimimarie 04/01/2018 13:36

Mon café fait mauvais mine maintenant, quand je vois les photos de ta boisson hyper réconfortante ... !
Bonne journée.

gridelle 04/01/2018 09:40

je retourne à mes délices d'enfance!

Isabelle 04/01/2018 08:56

Extra gourmand ton chocolat
Bises

kekeli 04/01/2018 04:57

Trop bon ton chocolat, je te le piquerais bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Sab 04/01/2018 00:33

Je ne peux pas résister à un chocolat chaud. Et le tien donne sacrément envie d'y plonger un petit biscuit ;-)

guy59600 03/01/2018 22:43

un excellent chocolat chaud en plus la chantilly s'accorde bien
excellente soirée bises

casentbon 03/01/2018 22:32

Pour une adepte du chocolat chaud forcément le tien me plait, avec la crème chantilly et tout.
Merci, bonne soirée :)

les petits plats de Béa 03/01/2018 21:58

Ce chocolat chaud est un véritable dessert quelle gourmandise

salima 03/01/2018 21:26

idéal pour un moment gourmand ! bises et bonne soirée

Muriel des Myls 03/01/2018 21:08

toutes ces boissons me donnent envie de filer dans mon canapé, mais je tiendrais bon jusqu'au dernier blog ;) Bonne Année Delphine :)

Lina 03/01/2018 20:43

L'overdose de chocolat, rien de plus réconfortant ! J'adore.
p.s. Pourrais-tu complémenter la liste de participations au défi ? Il manquent quelques unes y comprise celle du lechaudpatate.com . Merci d'avance et bonne année !!!

Valérie 123degustez 03/01/2018 19:37

Bonsoir Delphine,

Miam, ce chocolat serait un best off pour ma fille !
J'aime beaucoup tes étoiles...

Belle soirée et à bientôt
valérie

aggietlili/Marie 03/01/2018 19:14

oui je suis preneuse de cette délicieuse dose de réconfort !!
Bisous et bonne année !

Graine de faim kely 03/01/2018 18:38

Nous avons les même sensibilité en terme de gourmandise ;-) J'adore forcément, merci pour ta belle participation!
Bises
Lova

kilomètre-0 03/01/2018 18:27

oh la la ca sent bon les vacances ça ...Au bureau, je me prends un pov'thé en sachet ....Tu me plains hein ?

delphine 03/01/2018 18:45

Oh oui je te souhaite bon courage, je profite un maximum..

LadyMilonguera 03/01/2018 18:25

Avec la chantilly, c'est irrésistible.

jenna 03/01/2018 18:06

Un chocolat très très gourmand merci