750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cake infiniment Vanille de Pierre Hermé

Pour son anniversaire mon fils souhaitait un gâteau à la vanille, j'ai donc choisi ce cake de Pierre Hermé, l'infiniment vanille.

Il y a de nombreuses recettes sur la toile, mais j'ai pris la recette sur le blog "L'étoile et le croissant"

 

Pour le cake:

  • 25 g de lait
  • les graines d'1 gousse de vanille (garder la gousse pour le sirop)
  • 170 g de beurre pommade
  • 125 g de sucre glace
  • 170 g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • 3 jaunes + 1 oeuf entier
  • 3 blancs + 40 g de sucre
  • 80 g de farine

Pour le sirop:

  • 100 g d’eau
  • 40 g de sucre +  la gousse (vide) de vanille du début

Pour le glaçage

  • 1 blanc d'oeuf
  • 100g de sucre glace
  • les graines d'une gousse de vanille

Suite de la préparation en cliquant sur HERME

 

 

Cake infiniment Vanille de Pierre Hermé
Cake infiniment Vanille de Pierre Hermé
Cake infiniment Vanille de Pierre Hermé
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V
Bonjour
Merci pour cette recette j'envisage de faire ce gâteau mais j'ai une petite question est-ce que le glaçage est important? Je vais devoir le transporter dans les transports en commun et le glaçage me fait un peu peur trop collant.
Merci pour votre réponse.
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D
Bonsoir, Non vous pouvez ne pas le faire, vous pourrez le saupoudrer de sucre glace, c'est plus facile à faire.
Bonne soirée et merci de votre visite.
S
J'ai testé l'infiniment chocolat mais celui là m'a tout l'air d'une tuerie, merci pour ce beau partage!
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I
C'est un excellent choix que tu as fait. Mes loulous à moi sont plus chocolat. Bises et bonne journée
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B
Je ne le connaissais pas, mais il me fait sacrément envie, j'aime la vanille !! bisous
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Y
Waouh ! Une recette à garder bien au chaud pour la réaliser au plus vite ! Quel moelleux ! Et bien vanillé il a tout pour plaire ;-)
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C
Très tentant ce bon gâteau vanillé!!!!
bises et bonne semaine
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K
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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L
Miam quelle gourmandise ce gâteau, j'y aurais bien goûté également c'est tout à fait le type de gâteau que j'aime. Gros bisous ma Delphine
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S
beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir
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M
Il est superbement vanillé et beau. Belle soirée. Bisous
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G
très joli cake et un beau mole pour sa réalisation
bonne fin de journée bises
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M
mummm, ton cake a l'air bon...
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V
Un cake magnifique !!
Bon dimanche
Bises.
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L
J'en prendrais volontiers une tranche...
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K
Bon tu te doutes hein ... trop sucré pour moi ! Ou alors sans glaçage !
Ton fiston a du être ravi !
Bon dimanche ^^ Bisous
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G
Tu sais où aller piocher pour satisfaire et gâter les tiens ! ce cake est magnifique tout dégoulinant de vanille !! bravo delphine ! gros bisous, passe un bon dimanche !
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P
Bon anniversaire au fiston!
Il a dû se régaler parce que moi, rien qu'avec mes ptits yeux, j'en bave!
Bizz
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L
Miam il est sublime se cake
Bonne journée
bises
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M
Hummm il a fait le bon choix ton fils ...Très bon anniversaire à lui
Gros bisous
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M
Voilà un cake extrêmement gourmand :)
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D
Hum.... Un beau et délicieux cake.
Bon anniversaire à ton fils
Bisous
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J
Infiniment vanille, humm ! Un beau gâteaux d anniversaire ! Bon dimanche bisous
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K
Joyeux anniversaire à ton fils !!
Ton cake est superbe et il devait être drôlement bon !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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