Minis flans pâtissiers aux framboises

Publié le par delphine

Je me suis inspirée d'une recette de mon magazine Thermomix, j'ai diminué la dose de sucre et enlevé la pâte feuilletée, cela sera un peu moins calorique.

Avec cette recette je participe au défi "Compile-moi un menu", organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Sandra « Encore un gâteau »;

Le thème de ce mois est "On va pas en faire un flan"

 

Ingrédients:

  • 250g de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 20 g de farine de blé
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150g de framboises fraîches
  • cassonade

 

Préparation au TM5:

  1. Mettre le lait, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et les graines dans le bol, puis chauffer 5 min/80°C/Vit2.
  2. Laisser infuser pendant 30 minutes dans le bol. Retirer la gousse de vanille.
  3. Ajouter la farine, le sucre en poudre et les oeufs, puis mélanger 20sec/Vit6.
  4. Préchauffer le four à 200°C Beurrer et fariner des moules  à muffin.
  5. Verser l'appareil à flan puis répartir 5 framboises dans chaque alvéole, saupoudrer de cassonade puis enfourner pour 15 minutes selon votre four baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 15 minutes. Bien surveiller la cuisson pour que les flans ne colorent pas trop.
  6. Laisser tiédir avant de démouler.

Préparation sans robot:

  1. Mettre le lait, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et les graines dans une casserole puis faire chauffer à feu moyen pendant environ 5 minutes sans cesser de remuer.
  2.  Laisser infuser pendant 30 minutes dans la casserole, puis retirer la gousse de vanille.
  3. Ajouter hors du feu la farine, le sucre en poudre et les oeufs, puis mélanger rapidement.
  4. Préchauffer le four à 200°C Beurrer et fariner des moules  à muffin.
  5. Verser l'appareil à flan puis répartir 5 framboises dans chaque alvéole, saupoudrer de cassonade puis enfourner pour 15 minutes selon votre four baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson 15 minutes. Bien surveiller la cuisson pour que les flans ne colorent pas trop.
  6. Laisser tiédir avant de démouler.

 

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Minis flans pâtissiers aux framboises
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Commenter cet article

Natly 23/06/2017 22:57

Que c'est gourmand !!! Flan et framboises, je fonds :)
Merci pour ta participation Delphine, ravie de te revoir.
Bises

Justin 18/06/2017 23:03

Magnifiques ces petits flans au framboises, celles-ci les rendent irrésistibles.
Yummyyy ;)
Bizzzz
Justin

sandra 17/06/2017 21:08

ils sont trop mignons et trop jolis tes petits flans aux framboises Delphine, il en reste ? ;-) Merci pour cette participation au top ! bises, sandra

aggietlili/Marie 17/06/2017 15:06

un trés bon dessert de saison, servi frais ce sera parfait ...
Bon we Delphine bisous

kekeli 16/06/2017 06:09

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Gloewen 15/06/2017 22:34

Une recette qui donne envie!
Pas de framboise à la maison mais des mûres alors je crois que je vais essayer!

josette 15/06/2017 19:57

ils sont superbe tes mini flans!! miam!! de quoi ce régaler!!
bonne soirée bises

Yumelise 15/06/2017 18:46

Oh que çà doit être bon un flan à la framboise ! Je n'y ai jamais pensé ! A prévoir ;-)

Chrystel 15/06/2017 16:40

Ce qu'ils sont gourmands tes mini flans. A fondre de gourmandise. Bises Delphine

sotis 15/06/2017 11:15

ces petites gourmandises n'ont pas du faire long feu!!!! bisous

Isabelle 15/06/2017 09:15

C'est un dessert que j'ai dans ma liste de recettes à tester dès que mes framboisiers voudront bien me donner de jolies petites framboises. Ca ne peut être qu'un régal et ta version mini me fait totalement craquer. Bisous

Kakou 15/06/2017 08:06

Moi qui adore les framboises ça aurait ravi mes papilles !
Trop mimi tes petits flans !
Bisous

gridelle 15/06/2017 08:01

Mmmmm! que e trouve cela gourmand! j'adore!

kekeli 15/06/2017 06:58

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 14/06/2017 22:38

de très jolis petits flans et excellent fruit
très bonne soirée bises

Carmencita 14/06/2017 17:35

idée top ces petits flans fruités un régal, bises

gut 14/06/2017 16:46

Trognons ces petits flans avec ces petites framboises ! je ne pense pas qu'un seul me contenterait ! Miamm ! gros bisous delphine

Fanny 14/06/2017 16:44

Bonjour dans ta recette pour le lait tu as noté 250g ?

delphine 14/06/2017 16:53

Oui c'est en gramme pour le thermomix, mais cela fait 25 cl ou 250 ml..
Bonne soirée

la cuisine de poupoule 14/06/2017 16:13

Voilà de très beau petits flan bien gourmand
Bonne soirée
bises

Marie L 14/06/2017 15:49

Miam, je peux en avoir un??? Bisous

Daniéla 14/06/2017 12:19

Hum... délicieux tes petits flancs.
Bises

Ponpon 14/06/2017 09:07

Moi, j'en prends (au moins) un!
Bizz

Martine 14/06/2017 07:36

ils me font de l'oeil tes petits flans...Regarde de l'autre côté, le temps que je t'en prenne un :-PPP

Mamancadeborde 14/06/2017 07:36

Ils sont très bons. Je n'ai qu'une envie croquer dedans ! Bonne journée

vanni 14/06/2017 06:45

A croquer !!
Bonne journée
Bises

kekeli 14/06/2017 06:27

J'ai quelques framboises dans le jardin, la saison commence à peine !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous