Cake anglais

Publié le par delphine

Avec cette recette je participe au premier Challenge organisé par  Lewis du blog Fleurs de Thé.

Pour pour cette première édition, il fallait réaliser un Tea Time à l'anglaise spécial anniversaire avec des gâteaux, biscuits, et autres spécialités anglaises.

J'ai choisi de réaliser un cake avec de bons raisins moelleux. Pour la décoration, j'ai  utilisé un mug qu'un de mes élèves m'a gentiment offert suite à un petit séjour à Londres..C'est chouette d'être maîtresse on a souvent des petits cadeaux...

Pour un peu d'histoire: le cake moderne est probablement inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés  de la Terre Sainte. Les Anglais en font une spécialité des fêtes de Pâques et Noël et le servent pour les mariages .

Ingrédients:

  • 150 g de Raisins secs 
  • 110 + 10 g de Farine
  • 110 g de Beurre 
  • 110 g de Sucre en poudre
  • 2  oeufs 
  • 2 cl de Rhum 
  • 1/2 sachet de Levure
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Dans un bol, mettre les raisins secs et les recouvrir d'eau très chaude et du rhum. Laisser macérer.
  2.  Préchauffer le four à 180 °C.
  3.  Mettre à fondre le beurre coupé en lamelles dans un petit bol placé au micro-ondes 20 sec environ.
  4. Mélanger les 110g de  farine avec la levure et le sel dans un saladier et creuser un puits. 
  5. Fouetter les 2 œufs entiers dans un bol avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Verser ce mélange dans le puits et mélanger doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  6. Égoutter les raisins et roulez-les dans la farine restante avant de les incorporer dans la pâte.
  7.  Verser dans un moule beurré et enfourner environ 40 min.

Préparation au thermomix:

  1. Dans un bol, mettre les raisins secs et les recouvrir d'eau très chaude et du rhum. Laisser macérer.
  2.  Préchauffer le four à 180 °C.
  3. Mettre  le beurre coupé en petits bouts dans le bol du thermomix puis faire fondre 3min/60°C/Vit3. A la sonnerie racler les bords.
  4. Ajouter les 110g de farine, le sucre, les oeufs, la levure et la pincée de sel puis mélanger 40sec/Vit4, égoutter les raisins et roulez-les dans la farine restante avant de les incorporer dans le bol, mélanger 30sec/couteau inversé/Vit2.
  5. Verser dans un moule beurré et enfourner environ 40 min.

 

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Cake anglais
Cake anglais
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 Lewis, avec quelques jours d'avance, je te souhaite un bel anniversaire je ne savais pas combien mettre de bougies...

Cake anglais

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kekeli 28/04/2017 06:42

Tu as une jolie théière, j'ai offert la même à ma fille !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Kelly 28/04/2017 06:28

Tout simplement magnifique ton cake Delphine !!! Gros bisous ! <3

samar 27/04/2017 23:42

coucou Delphine
une tuerie ton cake anglais a l'heure du gouter c'est l'ideal avec un bon verre de the
bisous

guy59600 27/04/2017 21:54

Très joli cake
Une bonne soirée bises

virginie moreau 27/04/2017 21:50

Miam avec des raisins secs et du rhum !

La gourmandise de Violette 27/04/2017 21:22

très belle réalisation, très gourmand ce cake, je t'en pique une tranche, bisouss

Marie 27/04/2017 19:48

Un joli cake, à l'anglaise! Bon Tea Time !
A bientôt
Marie

lolo 27/04/2017 18:06

Hum, joli cake gourmand !

Isabelle 27/04/2017 18:06

C'est vrai que je n'ai pas du tout pensé au cake ;..so british. J'adore

La tendresse en cuisine 27/04/2017 17:16

J'adore les cakes anglais mais à la différence de ce que je vois, mes raisins et autre fruits confits tombent toujours au fond. Au moins toi tu sais bien les travailler et les répartir dans la pâte ! Gros bisous ma Delphine :)

Kakou 27/04/2017 15:30

Tea time ?!
J'en prendrais bien une tite tranchette !
Bisous

lesdelicesdethithoad 27/04/2017 15:04

très jolie version!!
bonne journée

ASSIA 27/04/2017 14:25

J'aime bien les cakes je prendrai bien un morceau à déguster avec un bon thé à la menthe
Belle et Agréable journée bises !!

Marie L 27/04/2017 13:54

J'arrive pour le tea time. Belle journée. Bisous

Fleurs de Thé 27/04/2017 13:37

Bonjour

Alors la simplicité paye toujours. Merci pour les bougies (33 ans).
J'aime beaucoup ton mug

josette 27/04/2017 13:37

il est très appétissant ton super cake!! bises

Justin 27/04/2017 12:03

Allez je t'en pique une part et je continu mon tour gourmand ^^
Bizzzz
Justin

Ponpon 27/04/2017 11:41

Un bon cake! j'en prendrais bien une belle tranche à cette heure-ci!
Bizz

la cuisine de poupoule 27/04/2017 11:26

Un très beau cake je te prendrais bien une part
Bonne journée
bises

chris 27/04/2017 11:12

Un bon cake comme j'aime!!!!
bises

gut 27/04/2017 10:56

Plus que le thé c'est le cake qui m'intéresserait moi et je le dégusterait avec plaisir mais avec une bonne tasse de bon café ! avec son petit goût de rhum je me régalerais. Tu l'as compris je n'aime pas le thé ! bonne journée Delphine ! gros bisous

Bon Ap chez Mamounette 27/04/2017 09:31

Un bon cake comme j'aime les faire mais surtout les déguster et oui avec un bon thé oh un bonheur le tea time ! Bise

popote14 27/04/2017 08:24

hum ton cake doit être un régale un bon dessert bonne journée bisous

Martine 27/04/2017 07:52

Bravo pour ce beau cake :-)

vanni 27/04/2017 06:55

Un magnifique cake !!
Bonne journée
Bises

Julie 27/04/2017 06:30

Un savoureux mélange les raisins et le rhum ! Je t'en prendrais bien une petite tranche ! Belle journée bises

kekeli 27/04/2017 06:16

Jolie cake qui ma plait bien !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

Cha bricole 27/04/2017 06:11

Joli cake, bien présenté
Bonne journée, Biz