750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Fondant au chocolat et à la farine de Châtaigne

Le thème de L'Escapade en cuisine du mois de Février est: Le chocolat, je pense que vous me connaissez j'étais donc obligé de m'inscrire, j'ai choisi de réaliser ce bon et beau fondant de Anne, j'ai eu du mal à choisir car Anne propose sur son joli blog" Nana et chocolat" de nombreuses recettes à base de chocolat. C'est Corinette  qui viendra chez tester une de mes recettes.

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 180 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir à 50%
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 g de farine de blé
  • 35 g de farine de châtaigne

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 190°c.
  2. Fouetter les oeufs avec les sucres, au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  3. Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, mélanger bien pour obtenir une préparation bien lisse.
  4. Ajouter le mélange beurre-chocolat dans le bol du batteur sur les oeufs, fouetter doucement.
  5. Incorporer les farines tamisées.
  6. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 25  minutes. Le coeur doit être juste cuit.
  7. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

Préparation au thermomixx:

  1. Préchauffer le four à 190°c.
  2. Insérer le fouet dans le bol du thermomix, puis mettre les oeufs et les sucres, fouetter 2min/vit3,
  3. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, au micro-onde ou au bain marie, mélanger bien pour obtenir une préparation bien lisse, ajouter cette préparation aux mélanges oeufs et sucre puis mélanger toujours avec le fouet 20sec/Vit2, ajouter ensuite les farines  puis mélanger 30sec/Vit3.
  4. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 25  minutes. Le coeur doit être juste cuit.
  5. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

Pour la décoration, j'ai saupoudré de sucre glace et parsemer de copeaux de chocolat de mon partenaire Cuisine addict

 

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Fondant  au chocolat et à la farine de Châtaigne
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G
J'adoooore !!!
Merci pour ta participation !
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S
il me fait rêver ton moelleux!!! bisous
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L
Tu sais quoi ? Je suis en train de penser à faire un fondant au chocolat et aux châtaignes en ce moment, c'est rigolo quand même. Cette recette a l'air à tomber. Merci pour cet excellent partage. Gros bisous ma Delphine
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K
Je bave quand je vois l'intérieur !
Bisous
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A
jolie participation, ce gâteau fait partie de mes favoris, et j'aime beaucoup ton moule.
bises, bon mercredi
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A
Une jolie présentation étoilée pour un délicieux gâteau !
Bonne journée, bisous :)
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G
j'aime beaucoup l'idée d'utiliser d'autres farines que celle de blé!

Ton fondant nous donne envie!
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K
J'aime bien ton moule étoile, avec un bon gâteau dedans c'est encore mieux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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P
Un très beau fondant au chocolat Delphine.
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M
La couleur est magnifique !
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L
Je fonds, tout simplement
hummmm
bisouss
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N
un beau gâteau chocolaté! un vrai péché de gourmandise! bisous et douce soirée Delphine
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V
Encore une bien belle gourmandise chocolatée ....
je fais le tour de l'escapade mais t'inquiete , je ne vais pas prendre un gr lol
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G
très joli fondant et beau moule
excellent après-midi bises
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G
C'est ma deuxième petite étoile au chocolat depuis ce matin vous voulez me faire craquer j'ai l'impression ? elle est toute tentante aussi !! merci pour ce joli dessert Delphine ! gros bisous
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M
Chocolat et farine de châtaigne, c'est un mariage parfait. Belle journée. Bises
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S
magnifique miam!
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A
beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et une gourmandise.
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D
Merci beaucoup
L
Pas mal du tout ce fondant !
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L
j'aime beaucoup la forme de ton gâteau!
bonne journée
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M
Ce fondant doit etre extra !
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C
un joli choix
bonne journée
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J
Il a l air ultra fondant ! Avec la farine de châtaigne j adore ! Bonne journée, bises
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