Fondant au chocolat et à la farine de Châtaigne

Publié le par delphine

Le thème de L'Escapade en cuisine du mois de Février est: Le chocolat, je pense que vous me connaissez j'étais donc obligé de m'inscrire, j'ai choisi de réaliser ce bon et beau fondant de Anne, j'ai eu du mal à choisir car Anne propose sur son joli blog" Nana et chocolat" de nombreuses recettes à base de chocolat. C'est Corinette  qui viendra chez tester une de mes recettes.

Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 180 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir à 50%
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 15 g de farine de blé
  • 35 g de farine de châtaigne

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 190°c.
  2. Fouetter les oeufs avec les sucres, au batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  3. Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, mélanger bien pour obtenir une préparation bien lisse.
  4. Ajouter le mélange beurre-chocolat dans le bol du batteur sur les oeufs, fouetter doucement.
  5. Incorporer les farines tamisées.
  6. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 25  minutes. Le coeur doit être juste cuit.
  7. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

Préparation au thermomixx:

  1. Préchauffer le four à 190°c.
  2. Insérer le fouet dans le bol du thermomix, puis mettre les oeufs et les sucres, fouetter 2min/vit3,
  3. Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, au micro-onde ou au bain marie, mélanger bien pour obtenir une préparation bien lisse, ajouter cette préparation aux mélanges oeufs et sucre puis mélanger toujours avec le fouet 20sec/Vit2, ajouter ensuite les farines  puis mélanger 30sec/Vit3.
  4. Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 25  minutes. Le coeur doit être juste cuit.
  5. Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

Pour la décoration, j'ai saupoudré de sucre glace et parsemer de copeaux de chocolat de mon partenaire Cuisine addict

 

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Fondant  au chocolat et à la farine de Châtaigne
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Commenter cet article

Gabie 07/03/2017 19:25

J'adoooore !!!
Merci pour ta participation !

sotis 02/03/2017 14:35

il me fait rêver ton moelleux!!! bisous

La tendresse en cuisine 02/03/2017 11:12

Tu sais quoi ? Je suis en train de penser à faire un fondant au chocolat et aux châtaignes en ce moment, c'est rigolo quand même. Cette recette a l'air à tomber. Merci pour cet excellent partage. Gros bisous ma Delphine

Kakou 01/03/2017 14:28

Je bave quand je vois l'intérieur !
Bisous

anne 01/03/2017 10:05

jolie participation, ce gâteau fait partie de mes favoris, et j'aime beaucoup ton moule.
bises, bon mercredi

aggietlili/Marie 01/03/2017 08:19

Une jolie présentation étoilée pour un délicieux gâteau !
Bonne journée, bisous :)

Gloewen 01/03/2017 08:15

j'aime beaucoup l'idée d'utiliser d'autres farines que celle de blé!

Ton fondant nous donne envie!

kekeli 01/03/2017 06:33

J'aime bien ton moule étoile, avec un bon gâteau dedans c'est encore mieux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Poivré Seb 28/02/2017 23:50

Un très beau fondant au chocolat Delphine.

Messergaster 28/02/2017 22:05

La couleur est magnifique !

La gourmandise de Violette 28/02/2017 21:21

Je fonds, tout simplement
hummmm
bisouss

nicole passions 28/02/2017 19:08

un beau gâteau chocolaté! un vrai péché de gourmandise! bisous et douce soirée Delphine

Vanda 28/02/2017 17:39

Encore une bien belle gourmandise chocolatée ....
je fais le tour de l'escapade mais t'inquiete , je ne vais pas prendre un gr lol

guy59600 28/02/2017 16:35

très joli fondant et beau moule
excellent après-midi bises

gut 28/02/2017 15:07

C'est ma deuxième petite étoile au chocolat depuis ce matin vous voulez me faire craquer j'ai l'impression ? elle est toute tentante aussi !! merci pour ce joli dessert Delphine ! gros bisous

Marie L 28/02/2017 14:39

Chocolat et farine de châtaigne, c'est un mariage parfait. Belle journée. Bises

sandra 28/02/2017 13:23

magnifique miam!

Angelilie 28/02/2017 13:07

beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et une gourmandise.

delphine 28/02/2017 16:07

Merci beaucoup

LadyMilonguera 28/02/2017 09:19

Pas mal du tout ce fondant !

lesdelicesdethithoad 28/02/2017 08:56

j'aime beaucoup la forme de ton gâteau!
bonne journée

Mamancadeborde 28/02/2017 08:44

Ce fondant doit etre extra !

corinnette 28/02/2017 07:06

un joli choix
bonne journée

Julie 28/02/2017 06:48

Il a l air ultra fondant ! Avec la farine de châtaigne j adore ! Bonne journée, bises