Cake aux spéculoos et aux pommes

3 Novembre 2016

Une petite recette pour le défi Recette autour d'un ingrédients#22

C'est un défi lancé chaque mois par Samar de Mes inspirations culinaires

et Soulef de Amour de cuisine

Pour ce mois, la nouvelle marraine,Natly, du blog "Une cuisine pour Voozenoo" a choisi comme thème" La pomme".

Mon cake a eu un petit coup de chaud, mais ouf, je suis arrivée à temps avant qu'il ne soit totalement grillé...

Ingrédients:

4 œufs
125 g de sucre
200 g de beurre mou
150 g de farine
1 sachet de levure
100 g de spéculoos
2 pommes
beurre et farine pour le plat

Préparation:

Battre les œufs et le sucre, jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
Râper une pomme.
Ajouter le beurre ramolli, puis la farine, la levure, la pomme râpée et les spéculoos écrasés grossièrement. Mélanger bien.
Râper une pomme puis l'ajouter à la pâte, mélanger.
Graisser et fariner un moule à gâteau, versez-y la préparation.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la deuxième pomme en petits morceaux et enfoncez-les dans la pâte.
Faire cuire pendant 40 min à th.6 (180°C). Cuisson à surveiller selon votre four.

Préparation au thermomix:

Insérer le fouet dans le bol, puis mettre les œufs et le sucre fouetter 1 min/Vit3, à la sonnerie enlever le fouet puis mettre le beurre ramolli, la farine, la levure et les spéculoos.
Râper une pomme puis l'ajouter dans le bol mélanger 45sec/Vit3.
Graisser et fariner un moule à gâteau, versez-y la préparation.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la deuxième pomme en petits morceaux et enfoncez-les dans la pâte.
Faire cuire pendant 40 min à th.6 (180°C). Cuisson à surveiller selon votre four.

Source cuisine AZ

Cliquer sur les photos pour les agrandir

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Liste des participants et leur recette

Sandra : 'Encore un gâteau' avec : Tarte aux pommes (tout simplement)
Soulef : 'Amour de cuisine' avec : Muffins pomme érable et crumble aux noix
Rosa : 'La cuisine de Rosa' avec : Pommes en dessert
Isabelle : 'Quelques grammes de gourmandise' avec : Muffins aux pommes & à la crème de marron
Céline : 'Une abeille en cuisine' avec : Pommes caramélisées sur panna cotta au miel
Brigitte : 'Les filles à table' avec : Pommes au four à la cannelle et crème anglaise
Coco de Nice : 'Cuisine en folie' avec : Gâteau crumble pommes cannelle et son caramel au beurre salé
Sylvie : 'La table de Clara' avec : Sucettes de chaussons aux pommes
Delphine : 'Oh la gourmande' avec : Cake aux spéculoos et aux pommes
Séverine : 'Maman ça déborde' avec : Chips de pomme
Émeline : 'Mignardises et compagnie' avec : Comme une tarte …aux pommes
Hélène : 'Keskonmangemaman?' avec : Apple curd au gingembre
Jackie : 'La cuisine de Jackie' avec : Gelée de pommes
Gabrielle : 'Petite cuillère et charentaises' avec : Gâteau Pommes Caramel
Catalina : 'Le blog de Cata' avec : Croustade aux pommes
Natly : 'Une cuisine pour Voozenoo' avec : Pommes au four, sirop d'érable et spéculoos
Chantal : 'La cuisine de blanche' avec : Mille feuilles aux pommes caramélisées
Samar : 'Mes inspirations culinaires' avec : Tarte aux pommes à la crème pâtissière
Béatrice : 'Popote et nature' avec : Tarte ancienne aux pommes et à la crème de noisettes
Christelle : 'La cuisine facile de Chris' avec : Brioche roulée, tressée à la compote de pommes vanille/tonka
Michèle : 'Croquant Fondant Gourmand' avec : Cake aux pommes à l’ancienne
Florence : 'Au fil du thym' avec : Cake aux pommes tatin
Malika : 'Safran Cannelle' avec : Chutney aux pommes
Amal : 'La cuisine de Amal' avec : Gâteau aux pommes
Céline : 'Cuisiner comme Céline' avec : Tarte gourmande pommes fraises
Salima : 'C'est Salima qui cuisine' avec : Palmiers aux pommes
Ludmilla : 'Les délices de Loulou' avec : Tarte tatin pomme camembert
Viane : 'Les vagabondages de Vi@ne' avec : Mousse pomme-coing, gelée et chips de pomme
Emeline : 'Vite fait... bien cuisiné' avec : Moelleux pommes et mascarpone
Sarah : 'Le sucré salé d'Oum Souhaib' avec : Beignet aux pommes avec blanc en neige
Samia : 'Nuances Culinaires' avec : Clafoutis aux pommes
Michelle : 'Plaisir de la maison' avec : Pommes feuilletées
Eleonora : "Eleideediele" avec : Brioche mousseline with apple « roses »