Riz au lait aux Carambars

Publié le par delphine

Voici une petite recette que j'avais notée depuis quelques semaines, c'est Françoise du blog Pounchki qui nous l'avait généreusement proposée lors du défi sur les desserts régressifs.

Carambars et riz au lait, c'est une association qui marche forcément pour moi, je suis fan de toutes ces gourmandises. Merci Françoise pour ce dessert gourmand.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 500g de lait
  • 80g de riz rond de mon partenaire Vivien paille
  • 1 c à soupe de sucre vanillé
  • 8 Carambars + 2 pour les tuiles

Préparation:

  1. Faire bouillir une casserole d'eau, non salée, et verser le riz. A partir de l'ébullition, faire cuire 3 mn. Égoutter le riz.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec le sucre, puis ajouter le riz pré-cuit.
  3. Laisser cuire à feu très doux une trentaine de minutes, sans cesser de remuer, puis incorporer les Carambars, en mélangeant jusqu'à complète dissolution.
  4. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que lait soit presque entièrement absorbé et que le riz soit bien tendre.
  5. Pour faire les tuiles au Carambars, les couper en deux et les disposer en les espaçant sur une plaque Silpat, puis enfourner 3-4 minutes dans un four chaud à 180°C

Préparation au thermomix:

  1. Mettre le lait et le sucre dans le bol et faire cuire 6min/100°C/vit1.
  2. Ajouter le riz, puis faire chauffer 25min/90°C/couteau inversé/vit2.
  3. A la sonnerie ajouter les carambars puis poursuivre la cuisson 15mn/90°C/couteau inversé/vit1.
  4. Verser dans les verrines et mettre au frais.
  5. Pour faire les tuiles au Carambars, les couper en deux et les disposer en les espaçant sur une plaque Silpat, puis enfourner 3-4 minutes dans un four chaud à 180°C
Riz au laitRiz au lait

Riz au lait

Tuiles aux CarambarsTuiles aux Carambars

Tuiles aux Carambars

Riz au lait aux Carambars
Riz au lait aux Carambars
Riz au lait aux Carambars
Riz au lait aux Carambars
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Un Chat Dans La Cuisine 13/10/2016 17:12

Hmmm, j'imagine facilement un gouter d'anniversaire avec votre jolie recette au carambar !!
Succès assuré :)

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2016/10/12/tiramisu-authentique/

FLaure 13/10/2016 10:30

Déjà le riz au lait, hummmmmmmmmmmmmmm! mais alors avec des carambars alors hum +++++
Bonne journée, FLaure

Bon Ap chez Mamounette 13/10/2016 10:21

Oh là là ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de carambars ! Et pourtant j'adore ça et tes photos donnent envie de goûter à ce bon entremets. Bisous

Marlyzen 13/10/2016 08:59

Waouh, ta version au carambar est incroyable ! Et ces petites tuiles à croquer... tu nous régales !

samar 13/10/2016 01:34

mmmm j'aime beaucoup le riz au lait un delice pour les papilles avec le carambars une gourmandise
grosse bise

Martine 12/10/2016 20:47

Et bien moi, j'aime bcp le riz et avec tes recettes, tous les enfants mangeraient tous les plats ...plus de déchets :-DDD
Bisous

La gourmandise de Violette 12/10/2016 20:33

comme j'aime ce dessert , alors avec le camanbar.... une tuerie, je note aussi de mon côté pour le réaliser

Catalina 12/10/2016 17:48

quelle bonne idée, j'adore le riz au lait

guy59600 12/10/2016 17:38

je n'aime pas le riz mais comme ça en dessert j'adore même sur une tarte
excellente fin d'après-midi bises

cuisinezcommecelinedepoupette 12/10/2016 17:28

je n'aime pas le riz au lait mais ta recette donne envie avec des carambars :) bisous bonne soirée ma belle

chris 12/10/2016 16:45

Hummmm rien que le visuel me régale!!!!! Cette petite tuile toute croquante doit être hyper gourmande!!!
bises

La tendresse en cuisine 12/10/2016 14:39

ça me dit carrément cette recette, en plus tu offres par la même occasion ces tuiles de carambars de quoi craquer sévère là. Gros bisous ma Delphine

Marie L 12/10/2016 13:43

Les carambars, pour rendre ce dessert encore, encore plus gourmand !! Belle journée Delphine. Bises

Isabelle 12/10/2016 11:13

Trés joliment présenté ton dessert, mais malheureusement mes loulous ne sont ni fans de riz au lait, ni de grands adeptes de carambars. Bisous et bon mercredi

MC 12/10/2016 10:53

Certainement très bon mais j'ai du mal avec les carambars...
Belle journée Delphine!!
Bizz
MC

vanni 12/10/2016 10:39

Superbes ces verrines, d'autant plus que j'aime bien le riz au lait.
Très bonne journée
Bises.

LadyMilonguera 12/10/2016 10:21

Gourmand ce riz au lait !

Kakou 12/10/2016 09:15

Trop sucré pour moi ... Je passe !!
Bisous

popote14 12/10/2016 09:04

woua celle la j'adore je la note merci pour se partage de cette bonne recette bonne journée bisous

Amal Fetouni Ghaddar 12/10/2016 06:50

yummy yummy!