Gâteau au chocolat et mascarpone

Publié le par delphine

Gâteau au chocolat et mascarpone

C'est Sabrina D. une de mes abonnées Facebook qui m'a conseillé de réaliser ce gâteau, la source vient de cuisine AZ, c'est un dessert hyper moelleux et pas trop sucré je ne regrette pas de l'avoir testé..Merci Sabrina.

De plus j'ai réalisé cette recette pour le défi mensuel qui a été mis par place par Olivier de regaladesencascade.

Karine de La gourmandise de Violette a eu la gentillesse de penser à moi pour prendre le relais de ce défi.

Ma mission : réaliser une recette inédite autour d'un ingrédient qui n'est autre que le chocolat, et la publier le 1er samedi du mois sur mon blog, puis passer le flambeau à 5 de mes amis avec un nouveau ingrédient et ainsi de suite...le but est simplement de s'amuser et de se régaler, alors si le défi passe par chez vous, monsieur Woody compte sur vous.

Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 80 g de farine
  • 50 g de sucre

Préparation:

  1. Préchauffer le four th.6 (180C°).
  2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Mélanger le mascarpone au chocolat fondu
  4. Incorporer le sucre, la farine et les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
  5. Beurrer un moule à gâteau, et verser la préparation dedans.
  6. Cuire au four pendant 25 min.
  7. Attendre que le gâteau soit refroidi pour démouler.

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer le four th.6 (180C°).
  2. Mettre le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7min/50°C/Vit2.
  3. Ajouter le mascarpone et mélanger 20sec/Vit4.
  4. Ajouter les œufs, la farine, le sucre puis mélanger 20sec/Vit3 , racler les bords et mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
  5. Beurrer un moule à gâteau, et verser la préparation dedans.
  6. Cuire au four pendant 25 min.
  7. Attendre que le gâteau soit refroidi pour démouler.
Gâteau au chocolat et mascarponeGâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat et mascarponeGâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat et mascarpone

Je passe le flambeau à :

Assia de Gourmandises Assia 

Christelle du blog La cuisine de poupoule

 

Fabienne du blog   Kekeli

Josette de la cuisine de Josette

Sophie de la tendresse en cuisine

 

Gâteau au chocolat et mascarpone

Commenter cet article

vanessléo 30/08/2016 22:43

Bonjour, je voudrais un gros gateau pour le decoré de pate a sucre pour un anniversaire si je double les quantités combien de temps doit je le faire cuire et quel grandeur de moule me faut il ? merci d avance de votre reponse .

delphine 31/08/2016 21:05

Bonjour Vanessléo, je pense que même en doublant les doses votre gâteau ne sera pas assez gros pour le décorer de pâte à sucre, car il n'est pas très épais. En tout cas il faudrait un moule à manqué de 20cm pas plus et pour la cuisson il faudra l'augmenter au moins de 20 minutes à voir selon votre four...Merci pour votre visite.

olivier / sharing cuisine 08/07/2016 08:40

Delphine, ton gâteau est tout beau et doit être hyper moelleux.
Bravo et merci pour ta participation.
Bises, à tout bientôt
Olivier

Amalia 03/07/2016 19:05

Ce gateau est sublime

kekeli 03/07/2016 06:22

Il est beau ton gâteau au chocolat !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

samar 03/07/2016 01:45

mm j'adore le chocolat et le mascarpone j'en fais souvent et c'est tres bon
bise

Marie L 02/07/2016 19:28

Mascarpone-chocolat, quoi de plus gourmand ! Et la forme du moule est sympa. Belle soirée. Bises

La tendresse en cuisine 02/07/2016 15:55

Quelle joli gâteau tu as fait là ma Delphine, merci pour ta nomination, ça me fait ultra plaisir. Où as-tu trouvé ce si joli moule ? Gros bisous ma belle

delphine 02/07/2016 19:36

Je l'ai trouvé sur les ventes prives de cook shop c'est un moule Pavonidea.
Encore merci pour tes gentils commentaires tes visites me font toujours plaisir
Bonne soirée Bisous

Catalina 02/07/2016 13:23

superbe, bonne idée avec mascarpone je retiens
bisous

vanni 02/07/2016 13:12

Un chouette gâteau, j'aime beaucoup la forme du moule originale.
Très bon week-end
Bises.

guy59600 02/07/2016 12:52

joli gâteau et superbe moule pour sa réalisation et joli bustier je suppose qu'il est fait en chocolat
excellent week-end bises

Amandine 02/07/2016 10:45

J'adore ton moule ! Tu l'as trouvé ou ?

delphine 02/07/2016 15:27

C'est un moule Pavonidea, merci pour ta visite
http://suner-gif.fr/42-moules-pavonidea?p=2

lesdelicesdethithoad 02/07/2016 10:17

ton moule est très sympa et cette recette donne un gâteau bien moelleux
bon we

La gourmandise de Violette 02/07/2016 08:21

déjà le moule tape à l'œil et en lisant la recette, ça m'a mise en mode très gourmande, très belle réalisation... j'adore!

la cuisine de poupoule 02/07/2016 07:56

Un beau gâteau je relève le défi biensur
bon samedi
bises

Kakou 02/07/2016 07:26

Peu de sucre effectivement cool !
J'"adore ton moule !
Bisous