Gâteau à la rhubarbe

Publié le par delphine

Gâteau  à la rhubarbe

J'ai été très gâtée par ma belle mère qui m'a donné plein de tiges de rhubarbe, j'ai pu tester le gâteau de " Un jardin dans ma cuisine", j'ai juste enlevé un peu de beurre et de sucre, sinon j'ai suivi sa recette.

La voici:

Ingrédients:

  • 500 g de tiges de rhubarbe
  • 50 g de beurre
  • 100 g de sucre

Pour la pâte à gâteau

  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • 100 g de lait
  • 1 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, mettre les 100 g de sucre et les 50 g de beurre et passer au four une dizaine de minutes de manière que le beurre et le sucre soient fondus.
  3. Éplucher la rhubarbe (facultatif) et la couper en tronçons et les déposer dans le moule à manqué.
  4. Préparer la pâte à gâteau : travailler le beurre en crème, ajouter le sucre et bien battre le mélange.
  5. Incorporer les œufs entiers, l’un après l’autre, le mélange doit être léger.
  6. Ajouter la farine, le lait, la vanille et pour terminer la levure.
  7. Verser la pâte sur la rhubarbe.
  8. Faire cuire 45 à 50 minutes à 180°C. Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.
  9. Le retourner sur une grille et le laisser se décoller seul, ce qui demande quelques minutes.

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, mettre les 100 g de sucre et les 50 g de beurre et passer au four une dizaine de minutes de manière que le beurre et le sucre soient fondus.
  3. Éplucher la rhubarbe (facultatif) et la couper en tronçons et les déposer dans le moule à manqué.
  4. Préparer la pâte à gâteau : mettre le beurre dans le bol et mixer 1min/Vit3, ajouter le sucre de canne puis mélanger à nouveau 40sec/Vit3, ajouter les 3 œufs, mélanger à nouveau 40sec/Vit3, puis ajouter le lait, la farine, la levure et les graines de la gousse de vanille puis mélanger 40sec/Vit4.
  5. Verser la pâte sur la rhubarbe.
  6. Faire cuire 45 à 50 minutes à 180°C. Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.
  7. Le retourner sur une grille et le laisser se décoller seul, ce qui demande quelques minutes.
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Gâteau  à la rhubarbe
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Commenter cet article

Muriel 01/07/2016 21:59

Un gateau bien appétissant! j'adore la rhubarbe! bonne soirée

Recette thermomix 26/06/2016 15:42

Superbe gateau qui doit être excellent. Je vous en piquerais bien une part ;)

chris 26/06/2016 11:28

Il brille et on voit les grains de vanille!!!
Il a vraiment l'air moelleux!!!
Bises et bon dimanche!!

kekeli 26/06/2016 06:52

Ton gâteau a l'air fondant à souhait !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Marie L 25/06/2016 22:06

On dirait presque que tu as rajouté une crème pâtissière. Belle soirée

gridelle 25/06/2016 18:36

tu me fais envie avec ton gâteau!

La gourmandise de Violette 25/06/2016 18:17

Ma rhubarbe pousse gentillement, je compte bien faire ta recette ... Trop tentant
Bisous bon we

josette 25/06/2016 17:12

je n'aime pas la rhubarbe,mais ton gâteau est superbe! bon week-end bisous

gut 25/06/2016 17:02

Il est super ce beau gâteau ! quelle gentille belle mère tu as !! la rhubarbe n'est pas toujours sur nos étals par ici et elle me manque !
Il a l'air vraiment délicieux, j'en salive ! gros bisous delphine

Assia 25/06/2016 13:18

Humm j'ai l'eau à la bouche, tout ce que j'aime avec ce coté acidulé juste top:) Bisous et bon samedi

vanni 25/06/2016 12:42

Il est superbe !!
Très bon week-end
Bises

guy59600 25/06/2016 11:41

un superbe gâteau
très bonne journée bises

babakitchen 25/06/2016 09:56

ça m'aurait bien plu, j'adore ce genre de gâteau !! bisous

Kakou 25/06/2016 08:31

Moi qui adore la rhubarbe je bave devant ce gâteau !!
Bisous

La tendresse en cuisine 25/06/2016 08:30

Quel bel aspect a ce gâteau, rien qu'en le voyant j'ai envie de t'en piquer une part. Merci pour ce partage d'une belle recette. Gros bisous Delphine