Fondant chocolat noix de coco

Et voilà un petit fondant que j'ai trouvé sur le délicieux blog d'Aurélie " Les pâtisseries d’Aurélie", c'est une tuerie, cette association est très gourmande..Merci Aurélie pour cette belle recette.

Je vous la partage

• 200 gr de chocolat noir
• 4 œufs
• 180 gr de beurre
• 100 gr de sucre
• 140 gr de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de farine (20g)

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes et mélanger bien.
3. Dans un saladier mélanger les œufs entiers et le sucre.
4. Incorporer le chocolat/beurre fondu et mélanger bien.
5. Ajouter la farine et la noix de coco et mélanger bien.
6. Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
7. Laisser refroidir puis démouler.
8. Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Mettre le beurre et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 7 min/50°C/Vit1, ajouter les œufs entiers et le sucre puis mélanger 20sec/Vit4.
3. Ajouter la farine et la noix de coco puis mélanger 20sec/couteau inversé/Vit3.
4. Verser dans votre moule beurré et enfourner 20 à 25 min en surveillant la cuisson.
5. Laisser refroidir puis démouler.
6. Décorer avec un peu de noix de coco râpée (facultatif)