Cookies au chorizo, parmesan et basilic
Encore une petite recette d'Elise, oui vous avez remarqué j'aime me promener sur son joli blog nommé YUMELISE, il y a de multiples recettes que j'ai envie de tester...Je crois que c'est la troisième que je teste et pas la dernière.
Nous adorons grignoter alors ces petits cookies ont fait notre bonheur..
Merci Elise
Ingrédients:
- 50 grammes de farine
- 60 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 50 grammes de parmesan râpé
- 60 grammes de chorizo fort ou extra fort
- 1 œuf
- 5 feuilles de basilic
Préparation:
- Préchauffer votre four à 180°C .
- Mélanger dans un saladier le beurre mou et l’œuf.
- Ajouter la farine, la levure et le parmesan puis mélanger avec les mains.
- Couper le chorizo en petits dés et ciseler le basilic.
- Incorporer ces 2 ingrédients dans le mélange précédent et travailler la pâte avec les mains.
- Former de petites boules de la taille d'une noix.
- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 12 minutes environ.
- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).
Préparation avec le thermomix:
- Préchauffer votre four à 180°C .
- Mettre dans le bol le beurre mou et l’œuf puis mélanger 1min/Vit4.
- Ajouter a farine, la levure et le parmesan puis mélanger 20sec/Vit4.
- Couper le chorizo en petits dés et ciseler le basilic, les incorporer au mélange précédent puis mélanger à nouveau 20sec/Vit 4/couteau inversé.
- Former de petites boules de la taille d'une noix.
- Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner 12 minutes environ.
- Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).
