Cookies au chorizo, parmesan et basilic

Publié le par delphine

Cookies au chorizo, parmesan et basilic

Encore une petite recette d'Elise, oui vous avez remarqué j'aime me promener sur son joli blog nommé YUMELISE, il y a de multiples recettes que j'ai envie de tester...Je crois que c'est la troisième que je teste et pas la dernière.

Nous adorons grignoter alors ces petits cookies ont fait notre bonheur..

Merci Elise

Ingrédients:

  • 50 grammes de farine
  • 60 grammes de beurre mou
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • 60 grammes de chorizo fort ou extra fort
  • 1 œuf
  • 5 feuilles de basilic

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C .
  2. Mélanger dans un saladier le beurre mou et l’œuf.
  3. Ajouter la farine, la levure et le parmesan puis mélanger avec les mains.
  4. Couper le chorizo en petits dés et ciseler le basilic.
  5. Incorporer ces 2 ingrédients dans le mélange précédent et travailler la pâte avec les mains.
  6. Former de petites boules de la taille d'une noix.
  7. Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
  8. Enfourner 12 minutes environ.
  9. Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).

Préparation avec le thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 180°C .
  2. Mettre dans le bol le beurre mou et l’œuf puis mélanger 1min/Vit4.
  3. Ajouter a farine, la levure et le parmesan puis mélanger 20sec/Vit4.
  4. Couper le chorizo en petits dés et ciseler le basilic, les incorporer au mélange précédent puis mélanger à nouveau 20sec/Vit 4/couteau inversé.
  5. Former de petites boules de la taille d'une noix.
  6. Les déposer sur une plaque perforée (à défaut : sur la plaque du four) recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner 12 minutes environ.
  8. Laisser refroidir hors du four et dégustez tiède ou froid (ils durciront en refroidissant).
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Commenter cet article

Claire 21/08/2017 09:12

Testés. Ils sont très bons ! Même les enfants ont apprécié !

delphine 21/08/2017 09:13

Merci beaucoup cela me fait très plaisir..Bonne journée

Afternoon Tea 02/04/2016 07:17

Je pourrais même au p'tit dej ;) ils sont superbes.

evelyne 25/03/2016 15:38

est il possible de congeler ces coockies ?

delphine 25/03/2016 16:07

Je vous conseille de congeler plutôt la pâte, car j'ai peur que cela ne les dessèche...
Merci pour votre visite

Louisa 20/02/2016 11:16

C'est vraiment sympa, à essayer bientôt

Le Gourmand 20/01/2016 11:41

des cookies salé c'est un délice

christelle 01/08/2015 22:24

ils me tentent bien ces petits cookies! miam miam!!

loulou 31/07/2015 18:47

j'adore l'idée, idéale pour l'apéritif :)

Coco Symphonie 25/07/2015 23:17

C'est vraiment très sympa pour l'apéro !!

Isabelle 25/07/2015 17:21

J'avais testé les cookies salés pour un apéro et ça avait drolement plus

Pounchki 25/07/2015 14:45

Bien sympa fait maison, à essayer bientôt :) bisous et bon week-end !

Geek Balsamique 25/07/2015 11:25

Tes petits cookies salés donnent envie de prendre un bel apéro entre amis dans le jardin :) !

Not Parisienne 25/07/2015 07:43

J'en ai testé qui ressemblent avec juste du chorizo, c'est troooop bon!

kekeli 25/07/2015 05:51

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

samar 25/07/2015 03:16

tres gourmands ces cookies qui me font saliver avec l'association parmesan et basilic un delice
grosse bise

Amalia 24/07/2015 20:35

Y a du chorizo j'en veux bien un (ou plusieurs!)

EmilieRD 24/07/2015 20:23

Miam, ils sont terribles tes cookies!

SANDRA 24/07/2015 18:28

extra ces cookies!!

Viane 24/07/2015 17:49

Moi qui adore le chorizo, je t'en fauche quelques uns !! Bises

la cuisine de poupoule 24/07/2015 16:12

De tres joli cookies idéale pour un apéritif
Bonne fin de journée
Bises