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• Saumon à la japonaise

  12 juillet 2014 ( #Poissons, #vinaigre de riz, #sauce soja, #saumon, #graines de sésame, #japon, #Plaisirs salés )

  Mon fils adore le saumon, encore un petit plat pour lui...... Ingrédients: Pavés de saumon sans peau ni arrêtes 1 cuillère à soupe de sucre roux 5 cl de mirin 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz 10 cl de sauce soja 1 cuillère à soupe de graines de sésame....

• Sablés au caramel beurre salé.

  14 décembre 2013 ( #Gourmandises sucrées, #Friandises, #sablé, #sucre glace, #vanille, #amande, #caramel )

  Ingrédients 125 g de beurre mou 200g de farine 25 g de sucre vanillé 100g de sucre glace 1 jaune d’œuf 75 g de poudre d'amandes. Caramel beurre salé. Suite de la recette ici

• Mini cakes roquefort, noix et lardons fumés.

  30 décembre 2014 ( #Quiches cakes tartes., #Apéritifs, #roquefort, #fromage, #noix, #lardon, #Plaisirs salés )

  Ingrédients: 2 oeufs 100g de farine 5 g de levure chimique 5 cl de lait 5 cl d'huile 30 g de roquefort en petits morceaux 75 g de lardons allumettes fumés 10 cerneaux de noix concassés Site de la préparation en cliquant sur mini

• Bouchées blanches

  29 décembre 2013 ( #Gourmandises sucrées, #Friandises, #sucre glace, #chocolat blanc, #amande )

  Une petite recette Tupperware. Ingrédients: 125g de pistole de chocolat blanc 100 g de beurre doux 50 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes Suite de la recette ici

• Bonne année 2019

  01 janvier 2019 ( #Pour les fêtes )

  Je viens vous souhaiter à tous, mes vœux de bonheur.. Que 2019 soit pour vous une année spéciale, que des milliers de petites joies viennent embellir votre vie. Bonne et heureuse année ! Je tiens également à vous remercier pour vos commentaires, vos encouragements,...

• Bonne année

  01 janvier 2022

  Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2022. Comme vous avez pu le remarquer je ne publie plus de recette sur ce blog, si vous souhaitez voir mes nouvelles recettes je vous invite à me joindre sur mon nouveau blog: Oh la gourmande.com Cela me ferait...

• Escalopes milanaises

  06 juillet 2015 ( #Viandes, #escalope, #veau, #parmesan, #Plaisirs salés, #chapelure )

  Mon fils adore les escalopes milanaises alors pour luis faire plaisir je m’exécute.. Voici la recette: Ingrédients: pour deux assiettes 2 grandes escalopes de veau ou de dinde bien fines lait chapelure parmesan râpé 1 œuf farine beurre sel poivre Suite...

• Macaroni à la carbonara façon risotto

  17 novembre 2014 ( #Pâtes, #macaroni, #enfant, #parmesan, #Thermomix, #Plaisirs salés )

  Une petite recette de pâte rapide, et qui plaît toujours à mes fils.. Ingrédients: 200g de lardons 250g de Macaroni 180g de crème liquide 450g d'eau 90 g de lait 2 jaunes d'oeufs sel, poivre à ajouter en fonction des goûts Parmesan. Suite de la préparation...

• Joyeux Noël

  25 décembre 2018 ( #Noël, #Pour les fêtes )

  Je vous souhaite à tous un merveilleux Noël .... qu'il soit joyeux et lumineux .... rempli de paix, de joie, de bonheur et d'amour ... Voici un petit apercu de mon calendrier de l'avent que je vous ai proposé sur ma page de cuisine FB Oh la gourmande,...

• Mon sel de camargue

  20 octobre 2013 ( #Mon matériel., #sel, #Camargue, #Mas Olivon )

  Un petit souvenir de vacances de chez mes parents.... Ce sel donne du pep's au plat.....Hum j'adore!!!!!!

• Soufflé fromage bacon au thermomix.

  03 janvier 2014 ( #Viandes, #soufflé, #bacon, #fromage, #Plaisirs salés, #Thermomix )

  Ingrédients: 75 g de Beaufort 50g de bacon 2 œufs 30gr de farine 150 g de lait 25 g de beurre 1 pincée de noix de muscade sel à discrétion poivre 50g de crème fraîche liquide Suite de la recette ici

• Crème glacée au lait d'amande

  07 septembre 2014 ( #Glace, #Thermomix, #Gourmandises sucrées, #amande, #lait d'amande )

  Une petite glace extra au bon goût d'amande.. Ingrédients: (pour 3/4 de litres) 500 ml de lait d’amande (Bjorg) 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre Amandes effilées Suite de la recette ici

• Muffins poire/chocolat

  15 octobre 2014 ( #Muffins, #poire, #chocolat, #Gourmandises sucrées, #Thermomix )

  Ingrédients: 125 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 50 g de pépites de chocolat noir 1 œuf 100g de sucre fin 50 g de beurre très mou quelques gouttes d'extrait de vanille 1 poire 1 cuillère à soupe de liqueur de poire. Suite de la recette...

• Flans aux Ferrero Rocher

  12 mai 2015 ( #Crèmes et flans, #agar agar, #ferrero, #Thermomix, #Gourmandises sucrées )

  Une petite gourmandise pour écouler mes derniers Ferrero.... Ingrédients: (pour 3 flans) 250g de lait 100g de ferrero + 3 entiers à garder. 1 g d'agar agar 30g de sucre (facultatif) Suite en cliquant sur FLANS

• Armoniche au Saumon

  17 mars 2014 ( #Pâtes, #Poissons, #saumon, #crevette, #Plaisirs salés )

  Un petit plat de pâte hyper simple à réaliser. Ingrédients: 500g de pâtes Armoniche 400g de saumon fumé 125g de petites crevettes roses cuites sel poivre Crème fraîche Cliquer sur ARMONICHE pour avoir la suite de la préparation

• Far Breton aux pruneaux

  30 janvier 2015 ( #far, #pruneaux, #Gâteaux, #Gourmandises sucrées, #Thermomix )

  J'ai réalisé ce dessert avec mon thermomix (dans la livre A table avec Thermomix) mais vous pouvez le faire sans.... Suite de la recette ici

• Thé saveur café

  26 novembre 2013 ( #Mes partenaires, #thé, #café )

  Voici un nouveau partenaire : "Thé saveur café" Allez découvrir leur site de thé infusion......

• Galette des rois

  05 janvier 2014 ( #Gourmandises sucrées, #Pour les fêtes, #Gâteaux )

  Joyeuse Épiphanie à tous.... Ingrédients: 2 pâtes feuilletées recette ici Mais si vous avez la chance d'avoir un Thermomix voici la recette rapide 300g de farine 300 g de beurre congelé en petits morceaux au préalable 150 g d'eau 2 pincée de sel. Suite...

• Bonne année 2018

  01 janvier 2018 ( #Pour les fêtes )

  Et voilà... Bye bye 2017 et Bonjour 2018....Comme cela passe vite; de plus en plus vite je trouve. Je vous envoie tous mes vœux pour cette nouvelle année. J'espère que cette nouvelle année vous apportera beaucoup de joie, de chance, de réussite et de...

• Macarons longs au citron:

  30 décembre 2013 ( #Macarons, #Gourmandises sucrées, #ganache, #citron, #lemon curd )

  Ingrédients: Voir pour les coques ici Pour la ganache lemon curd 2 citrons non traités 2 œufs 50 gr de sucre 1 feuille et demie de gélatine 50 gr de beurre Quelques zestes d'orange ou de citrons pour la décoration Quelques perles jaunes pour la décoration...

• Jus de Citrons / Oranges très frais

  23 juillet 2015 ( #Boissons, #citron, #orange, #glaçons, #Thermomix )

  Trois citrons et deux oranges sont dans ma corbeille à fruits, il fait chaud envie de se désaltérer alors hop je teste une petite boisson... Ingrédients: 3 citrons 2 oranges 1 stick Canderel Vanillé par verre 400 g de glaçons Suite de la préparation en...

• Clafoutis aux prunes

  15 août 2014 ( #Gâteaux, #Gourmandises sucrées, #Thermomix, #clafoutis, #prune )

  Cette année mon prunier est généreux, alors je commence à utiliser mes prunes avec ce petit clafoutis. Ingrédients: 400g de prunes 4 œufs 90g de sucre 60g de farine 2 c à s de fécule de maïs 40 cl de crème liquide Sucre vanillé Suite de la recette ic...

• Muffins schokobons et chocolat.

  05 février 2014 ( #Muffins, #chocolat, #schokobons, #Gourmandises sucrées, #Thermomix )

  Des petits muffins hypers régressifs..un régal Ingrédients: 120 g de beurre 150g de pistoles de chocolat à 40% 9 schokobons 3 œufs 80 g de farine 130 g de sucre Suite de la recette avec de nouvelles photographies ici

• Petits croustillants au thon

  14 mars 2014 ( #Entrées, #thon, #brick, #poireau, #Plaisirs salés )

  Encore une nouvelle recette de mon magazine Cuisine Actuelle. Ingrédients: 1 boîte de thon blanc à l'huile d'olive 4 feuilles de brick 2 blancs de poireaux 50 g de fromage frais aux herbes sel et poivre Pour la suite de la préparation cliquer sur Bri...

• Confiture de prunes vanillées

  30 août 2014 ( #Confitures et compotes, #Thermomix, #prune, #vanille )

  J'adore faire mes confitures maison et lorsque notre prunier donne beaucoup, on se fait de bonnes confitures Ingrédients: 500 g de prunes dénoyautées et coupées en 2 200 g de sucre gélifiant 1 c 1/2 à soupe de jus de citron 1 gousse de vanille Suite de...