Le colorant alimentaire.

29 Septembre 2013

J'utilise deux types de colorant alimentaire celui en poudre pour les macarons et le liquide pour les glaçages....

Une pointe de couteau suffit pour avoir de belles couleurs.

Je les trouve chez G. Detou

ou sur le site Mathon.

Je les utilise essentiellement pour mes coques à macarons, mes glaçages miroirs et pour réaliser la pâte à sel pour mes élèves.

Faire les coques des macarons. - Oh, la gourmande..

6. Préchauffer le four à 150°C mode chaleur tournant en laissant une seconde plaque dans le four. Enfourner votre plaque de macarons sur la seconde plaque vide laissée dans le four chaud. Laiss...

http://www.ohlagourmandedel.com/faire-les-coques-des-macarons

Entremet cassis et crémeux citron - Oh, la gourmande..

Un petit entremet que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon fils. Il n'est pas très compliqué à réaliser il faut juste prévoir de le préparé au moins deux jours avant car il faut des tem...

http://www.ohlagourmandedel.com/2016/05/entremet-cassis-et-cremeux-citron.html