Escalopes de Foie gras et Risotto aux tomates séchées

29 Mars 2016

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

A la maison, nous aimons beaucoup le risotto et j'ai choisi cette fois-ci de l'accompagner de mon foie gras reçu de mon partenaire Labeyrie.

C'est la première fois que je faisais poêler mon foie gras et je ne suis pas déçue, mes hommes ont adoré.

Ingrédients

Pour le risotto

40g de parmesan râpé
30g d'échalotes
20g de beurre
10g d'huile d'olive
320g de riz spécial risotto
60g de vin blanc sec
720g d'eau
1 cube de bouillon
sel, poivre
4 à 5 tomates séchées

4 tranches de foie gras cru de canard Labeyrie de 120g

Suite de la recette en cliquant sur FOIE GRAS

Escalopes de Foie gras et Risotto aux tomates séchées

Partager cet article

Commenter cet article

amélie

06/04/2016 12:24

j'ai essayé le risotto une fois mais ça n'a pas été réussi je vais essayé avec la votre

Répondre

nathe

04/04/2016 13:14

ca fait terriblement envie !! merci pour cette belle recette

Répondre

delphine

04/04/2016 17:15

Avec plaisir et merci pour votre visite.

Viane

03/04/2016 17:25

Décidément, Noël se prolonge chez toi !! tu dois faire des heureux autour de ta table !!

Répondre

http://lapopotedemaman.canalblog.com/

30/03/2016 19:19

Quelle belle recette !vous avez du vous régalez!

Répondre

Isabelle

30/03/2016 19:04

Je crois que je vais m'inviter chez toi....Miam

Répondre

gridelle

30/03/2016 14:25

alors là je me régale rien que d'y penser!!

Répondre

Amalia

30/03/2016 08:20

C'est appétissant dis donc!

Répondre

Une Courgette et des radis

30/03/2016 07:21

Je suis une grande fan de risotto et je n'ai jamais tenté aux tomates sechées. Pour m'avoir fait saliver, je te nomine au Liebster Award! Pour tout savoir, c'est par ici : https://unecourgetteetdesradis.wordpress.com/2016/03/30/liebster-award/ A bientôt :)

Répondre

delphine

30/03/2016 13:40

Merci beaucoup c'est gentil.

Lili

29/03/2016 15:46

Tu me donnes envie et de foie gras poêlé et de risotto, un vrai plat de fête !!

Répondre

sotis

29/03/2016 15:00

hummmm un régal!!!! bisous

Répondre

GUT

29/03/2016 14:56

AH ! moi je n'aime pas le foie poêlé mais mon mari lui en raffole ! Lorsque je lui en fais, comme l'odeur me dérange, on les fais dans une pôle dehors, posée sur le barbecue !! Il n'y a pas de raison de le priver parce que moi je n'aime pas n'est ce pas ? c'est une très belle assiette en tout cas ! bisous

Répondre

samar

29/03/2016 14:15

coucou Delphine une assiette bien appetissante avec ce riz aux tomates sechees ca ne me laisse pas indifferente grosse bise

Répondre

popote14

29/03/2016 11:22

woua un délicieux plat un régal bonne journée bisous

Répondre

josette

29/03/2016 10:01

bien appétissant ton risotto!! superbe assiette. bonne journée bisous