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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Mini-palets aux raisins

C'est une recette de notre généreux Guy, vous pouvez le retrouver sur son blog "Bienvenue sur le blog de Guy 59600"

Ces biscuits sont parfaits pour un petit goûter, l'alliance du rhum et des raisins marche toujours, merci Guy.

 

Ingrédients: Pour une dizaine  de biscuits

  • 40 gr de beurre ramolli
  • 50 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 40 gr de raisins secs
  • 1 filet de rhum
  • 1 œuf

Préparation:

  1. Faire macérer les raisins dans un peu de rhum  30 minutes à l'avance.
  2. Mélanger le beurre avec le sucre puis incorporer la farine, ajouter l’œuf, puis les raisins macérés. Jeter le rhum qu'il reste.
  3. Mettre  la préparation sur du papier film, la pâte est molle, et former un boudin, le placer au congélateur environ 45 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Détailler des palets de 1 cm d'épaisseur environ, les disposer sur un papier sulfurisé, en les espaçant (éviter le silpat, sinon les palets vont trop s'étaler) .
  6. Enfourner pour 15 minutes environ, puis j'ai augmenté de 5 minutes à 190°c en surveillant pour qu'ils soient un peu plus dorés.

Préparation au thermomix:

  1. Faire macérer les raisins dans un peu de rhum  30 minutes à l'avance.
  2. Mettre le beurre et le sucre dans le bol puis mélanger 1 min/vit3, ajouter l’œuf, et la farine mélanger  30sec/vit3, finir par les raisins macérés, jeter le rhum qu'il reste puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit2.
  3. Mettre  la préparation sur du papier film, la pâte est molle, et former un boudin, le placer au congélateur environ 45 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Détailler des palets de 1 cm d'épaisseur environ, les disposer sur un papier sulfurisé, en les espaçant (éviter le silpat, sinon les palets vont trop s'étaler) .
  6. Enfourner pour 15 minutes environ, puis j'ai augmenté de 5 minutes à 190°c en surveillant pour qu'ils soient un peu plus dorés.

 

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Mini-palets aux raisins
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Viane 03/12/2017 15:35

Je mets de côté pour un prochain mercredi !! Bisou Delphine

Kakou 03/12/2017 12:25

J'ai du mal à faire des biscuits dommage parce que c'est très bon fait maison !
Bisous

Gloewen 01/12/2017 16:09

Ah ben ça tombe bien ! Je suis dans ma période confection de biscuit en ce moment (c'est peut-être dû à Noël qui approche, je me mets dans l'ambiance) alors c'est une recette que je me dois de tester ! :)
A bientôt !

Isabelle 30/11/2017 12:16

On adore ces biscuits à la maison. Et c'est parfait pour attendre Noel avec gourmandise
Bises

Julie 30/11/2017 06:39

A croquer ces petits biscuits, rhum raisin c est toujours un régal ! Bonne journée bisous

kekeli 30/11/2017 05:16

Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

La tendresse en cuisine 29/11/2017 22:42

Une bien jolie recette, je l'avais faite avec une photo de ma grand-mère à côté, cela s'appelle des palets de dame, enfin pour ma recette ! lol. Merci ma Delphine pour ce joli souvenir. Gros bisous

papillonmyosotis 29/11/2017 21:45

Pour caler un petit creux, c’est parfait.

ISCA 29/11/2017 21:04

C'est toute mon enfance. C'est l'un des premiers biscuits que j'ai appris à faire avec les madeleines, les rochers à la noix de coco et les meringues. J'en faisais très souvent le samedi après-midi (il fallait bien s'occuper dans un village de 800 habitants en pleine pampa).

Marlyzen 29/11/2017 20:20

Le parfum du rhum doit sublimer ces petits palets... j'en suis certaine :)

Chris 29/11/2017 19:37

j'adore cette alliance rhum/raisin!!! A croquer avec gourmandise...
Bises

Brigitte / Les filles à table 29/11/2017 18:51

Rhum raisins, c'est mon mari qui serait content de croquer dans tes jolis palets !! bisous

choupette88 29/11/2017 17:56

Jolis tes palets !
Belle soirée à toi et gros bisoussssssss

LadyMilonguera 29/11/2017 17:24

Très jolis ces petits palets...

Gut 29/11/2017 16:30

Ca je confirme ! des raisins parfumés au rhum parfume également les gâteaux et c'est fort bon !! Je les trouve trop top tes petits biscuits delphine ! gros bisous

Chrystel 29/11/2017 15:32

Jolis palets de notre adorable Guy. Il faudra que je les goûte aussi. Bisous Delphine

guy59600 29/11/2017 13:13

superbe réalisation content que la recette t'ai plus et merci pour ta confiance j'ai réalisé un dessert a toi que tu avais trouvé chez Véro popotte 14 mais je ne peux le publier maintenant
excellent après-midi bises

delphine 29/11/2017 13:29

Merci Guy c'était un plaisir de déguster ces palets qui sont excellents.
Bises

popote14 29/11/2017 12:32

hum de délicieux biscuits bisous

Ponpon 29/11/2017 10:54

Des biscuits qui n'ont pas fait long feu avec les grands gourmands qui t'entourent!
Il n'en reste donc plus un seul pour moi goûter...
Bizz

Martine 29/11/2017 08:00

C'est toujours un gourmand raisonnable Guy car ce sont de petites quantités que vous avez mises. Je les aurai doublées :-)
Tu as bien fait de nous faire une piqure de rappel de cette belle recette. Merci à vous deux et gros bisous

Assia 29/11/2017 07:35

Comme tu dis généreux, gentil et un fidèle ami hum.je pique deux pour mon café. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 29/11/2017 07:30

Il me plaise beaucoup ces petits biscuits pour tremper dans mon thé une belle recette merci à toi et Guy
Bonne journée
bises

vanni 29/11/2017 06:46

Hummm, de superbes petits gâteaux !! pour accompagner un bon café ou thé...
Bonne journée
Bises.

Daniela 29/11/2017 06:16

Humm........avec le raisin et le rhum, ces palets doivent etre delicieux, j'aime beaucoup.
Bonne journee
Bisous

kekeli 29/11/2017 06:15

Je connais Guy depuis de nombreuses années, et ses recettes sont toujours très belles !! Bravo à tous les deux !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous