Financiers au thé matcha et framboises

Publié le par delphine

Lorsqu'il me reste des blancs d’œufs, j'aime bien faire des financiers, j'avais mis de côté cette recette proposée par Samar du joli blog Inspirations culinaires. Je vous conseille fortement d'aller visiter son blog car elle a des recettes variées et très bien expliquées.

Ingrédients:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 80 g de poudre d'amande
  • 60 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 4 g de thé matcha de mon partenaire Matcha Factory
  • framboises

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette. Laisser refroidir.
  3. Commencer par mélanger la farine, poudre d'amande, sucre et thé matcha.
  4. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger bien le tout.
  5. Ajouter le beurre et mélanger délicatement quelques minutes jusqu'à complète incorporation..
  6. Repartir cette préparation dans les moules à financiers. Enfoncer légèrement 2 ou 3 framboises.
  7. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler sur un grille.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180 C
  2. Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette. Laisser refroidir.
  3. Mélanger dans le bol du thermomix la farine, le sucre, la poudre d'amande et le thé matcha 20sec/Vit3.
  4. Ajouter les blancs puis mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
  5. .Incorporer le beurre fondu, passer le à travers une passoire pour enlever toutes les impuretés, puis mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
  6. Repartir cette préparation dans les moules à financiers. Enfoncer légèrement 2 ou 3 framboises.
  7. Enfourner pour 15 à 20 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler sur un grille.
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Amalia 21/07/2016 17:50

Ils sont bien tentants tes p'tits financiers

samar 21/07/2016 14:18

coucou Delphine !
mille merci pour ta confiance et ton joli clin d'oeil ça me fait très plaisir ! je te vole une photo pour la mise a l'honneur ;)
grosse bise

Carole 21/07/2016 12:58

Ils sont tout mignons tes financiers, je n'ai jamais ni gouté ni utilisé le thé matcha !

Pénéloppe 21/07/2016 09:38

Parfait pour les gouters ! J'adore les financiers !

lolo 20/07/2016 19:23

hum, un bon mélange de saveurs pour ces petites gourmandises !

Kakou 20/07/2016 18:25

Ils sont superbes ! Trop sucré pour moi mais j'imagine le goût avec le thé matcha ! Miam !
Bisous

chris 20/07/2016 15:34

Parfait pour les gourmandes!!!
Les blancs d'oeufs sont mon excuse quand j'ai envie de financiers!!! :D
Bisous

Coco Symphonie 20/07/2016 14:41

Encore une bonne idée pour écouler ses blancs d'œuf !

Marie L 20/07/2016 12:02

Ces financiers ont du faire des heureux. Belle journée. Bises

LadyMilonguera 20/07/2016 11:11

Très tentants ces petits financiers...

josette 20/07/2016 10:03

je te piquerai bien un de tes superbe financiers et qui ont l'air bien délicieux!!
bonne journée bisous

vanni 20/07/2016 09:55

Je craque devant ces superbes financiers.
Bonne journée
Bises.

Geek Balsamique 20/07/2016 09:36

Tes financiers sont beaux et gourmands comme tout. Dire que je n'ai toujours pas cuisiné le thé matcha (honte à moi)... Faut vraiment que j'en achète !!!

Not Parisienne 20/07/2016 07:39

J'adore le mariage framboise et matcha, c'est troooop bon!