Financier géant à la mangue

Publié le par delphine

J'ai réalisé cette recette pour le Foodista Challenge #21.

Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton. C’est un défi culinaire entre passionnés de cuisine.

Le nouveau thème a été choisi par Emilie Sweetness.

Emilie à choisi le thème les petits plats dans les grands, le but est de faire une recette en grand format qui contient un fruit ou un légume de saison et qui est composé d'un élément blanc (dans la recette et/ou dans la décoration).

Mon fruit de saison est donc la mangue, en effet la pleine saison de la mangue est du début du mois d'Avril jusqu'à fin juillet, puis pour le blanc, j'ai choisi un plat blanc.

Ingrédients:

  • 100g de poudre d'amandes
  • 180g de cassonade
  • 75g de farine
  • 125g de beurre
  • 5 blancs d’œufs
  • 1/2 mangue

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette.
  3. Commencer par mélanger la farine, poudre d'amande, sucre.
  4. Ajouter les blanc d'oeuf et mélanger bien le tout.
  5. Ajouter ensuite le beurre refroidi en l'incorporant délicatement, le passer à travers une passoire pour enlever les impuretés..
  6. Repartir cette préparation dans des moules à financiers, ou un plus grand moule plat.(moule tablette pour moi). Enfoncer légèrement des petits bouts de mangue dans la pâte.
  7. Enfourner pour 35 minutes, si vous utilisez des vrais moules à financiers la cuisson ne dure que 15 à 20 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler sur un grille.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette. Laisser refroidir.
  3. Mélanger dans le bol du thermomix la farine, le sucre, la poudre d'amande 20sec/Vit3.
  4. Ajouter les blancs puis mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
  5. Incorporer le beurre fondu, passer le à travers une passoire pour enlever toutes les impuretés, puis mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
  6. Repartir cette préparation dans les moules à financiers, ou un plus grand moule plat.(moule tablette pour moi). Enfoncer légèrement des bouts de mangue dans la pâte.
  7. Enfourner pour 35 minutes, si vous utilisez des vrais moules à financiers la cuisson ne dure que 15 à 20 minutes.
  8. Laisser tiédir avant de démouler sur un grille.
Cliquer sur les photos pour les agrandirCliquer sur les photos pour les agrandir
Cliquer sur les photos pour les agrandirCliquer sur les photos pour les agrandir

Cliquer sur les photos pour les agrandir

Financier géant à la mangue
Financier géant à la mangue
Financier géant à la mangue
Financier géant à la mangue

Commenter cet article

papillonmyosotis 28/07/2016 23:04

C'est très appétissant.

Mélanie 28/07/2016 16:23

J'adore les financiers et la mangue, je ne peux qu'aimer!

Kakou 28/07/2016 11:43

Moi qui adore la mangue je craque !!
Bisous

Les Cookines 28/07/2016 10:03

Très original ! J'aime beaucoup !

kekeli 28/07/2016 06:15

Quelle joli recette de financier. C'est une bonne idée de le faire en grand format !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Sandra 27/07/2016 23:26

je n'aurais jamais pensé à mettre de la mangue dans un financier, ça doit être délicieux !!

Amalia 27/07/2016 22:20

Haaaan je salive directe

speedy70 27/07/2016 22:14

Mi piace molto il mango; un dolce golosissimo grazie della bella ricetta!

guy59600 27/07/2016 19:51

un très joli financier belle réalisation
très bonne soirée bises

Amal Fetouni Ghaddar 27/07/2016 18:47

Une idée bien gourmande à la mangue, bisous

Catalina 27/07/2016 15:16

il est top ton financier original à la mangue

emilie Sweetness 27/07/2016 14:32

Il a l'air bien gourmand ce grand financier! Et j'adooooore la mangue! merci pour cette participation

La tendresse en cuisine 27/07/2016 14:30

quelle petite merveille, j'adore le goût et le fondant de ton gâteau. Bisous Delphine

Marie L 27/07/2016 13:20

Oh la gourmande. Pour le coup le thème est bien respecter. Puis un financier à la mangue, cela a le mérite d'être original. Belle journée. Bises

LadyMilonguera 27/07/2016 11:21

Je t'en prendrais bien un bout...

Emau 27/07/2016 11:04

J'adore kes financiers et la mangue
Belle participation
Bises

vanni 27/07/2016 09:21

Ce financier géant est magnifique, mais pour moi ce sera un autre fruit, je ne suis pas amie avec la mangue.
Belle journée
Bises.

la cuisine de poupoule 27/07/2016 08:54

J'adore une super idée
bonne journée
bises

Coco Symphonie 27/07/2016 08:41

Je n'ai jamais osé faire un gros financier ! Super idée, je choisirai juste un autre fruit que la mangue hihi

Cachou 27/07/2016 07:43

Très joli !