Granola à la Noix de Coco
Il y a quelques mois Gridelle avait publié cette recette de Granola, je l'avais mise de côté sur ma longue liste.....de recettes à tester...Et voilà c'est fait, Granola, testé et approuvé, nous nous sommes régalés, c'est parfait pour un petit déjeuner très équilibré et pour faire le plein de vitamines.
Je vous partage la recette de Gridelle.
Les ingrédients (pour un pot d'environ 250g)
- 140g de flocon d'avoine
- 15g de noisettes entières
- 20g de noix
- 30g de noix de coco en poudre
- 30g de sucre roux
- 6cl d'huile de noisette
- 6cl d'eau
- 50g de miel de fleurs
- 20g de cranberrys
- 20g de raisins secs
- 20g de chocolat noir en pistoles
Préparation:
- Concasser grossièrement les noisettes et noix.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les noisettes, les noix, la noix de coco en poudre et le sucre.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile avec l'eau et y diluer le miel.
- Verser ce liquide dans la préparation précédente, et bien mélanger jusqu'à ce que l'ensemble des éléments soit bien imprégné.
- Étaler uniformément sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn à 160°, jusqu'à ce que le Granola ait pris une légère couleur dorée.
- Laisser durcir 20mn puis casser le Granola.
- Le mélanger au cranberrys, au raisins secs et le chocolat concassé. Ranger dans un bol hermétique.
Préparation au TM5:
- Mettre les noix et noisettes dans le bol puis mixer 3sec/Vit5.
- Ajouter le miel, l'eau et l'huile puis faire chauffer 3min/50°C/couteau inversé/Vit2.
- Ajouter le flocon d'avoine, la noix de coco, le sucre roux, les cranberrys les raisins secs et les pépites de chocolat puis mélanger 1min/50°C/couteau inversé/Vit3.
- Étaler uniformément sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15mn à 160°, jusqu'à ce que le Granola ait pris une légère couleur dorée
- Laisser durcir 20mn puis casser le Granola.
- Ranger dans un bol hermétique.
