750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Bugnes Lyonnaises

Bugnes Lyonnaises

Mon mari avait envie de Bugnes, alors le voilà en cuisine pour pâtisser et oui de temps en temps je lui prête la cuisine mais je n'étais pas loin.

Voici la recette

Ingrédients:

  • 125g de farine
  • 1 œuf
  • 25 g de beurre mou
  • 25 g de sucre
  • 1/4 de paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s de fleur d'oranger
  • huile pour la friture
  • sucre glace

Préparation:

  1. Dans un saladier mélanger la farine, le sure, le sel et la levure, ajouter le beurre mou et mélanger rapidement.
  2. Ajouter l’œuf battu en omelette et la fleur d'oranger. Pétrir jusqu'à obtenir une boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
  3. Après la pause , mettre un peu de farine sur votre plan de travail , et étaler votre pâte ni trop fine ni trop grosse .

  4. Découper des morceaux en forme de losange et faire une fente au milieu, passer l'extrémité du losange dans l'incision pour donner la forme au bugnes. .

  5. Plonger vos morceaux de pâtes dans de l'huile bien chaude à 180 degrés .

  6. Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace .

Préparation au thermomix:

  1. Dans le bol mélanger 20sec/Vit4 la farine, le sure, le sel et la levure, ajouter le beurre mou et mélanger 20sec/Vit4.
  2. Ajouter l’œuf et la fleur d'oranger puis pétrir 1min/bol fermé.
  3. Sortir la pâte la mettre en boule et la couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
  4. Après la pause, mettre un peu de farine sur votre plan de travail, et étaler votre pâte ni trop fine ni trop épaisse .

  5. Découper des morceaux en forme de losange et faire une fente au milieu, passer l'extrémité du losange dans l'incision pour donner la forme aux bugnes. .

  6. Plonger vos morceaux de pâtes dans de l'huile bien chaude à 180 degrés .

  7. Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace .

Bugnes LyonnaisesBugnes Lyonnaises
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N
Merci pour cette recette.
Je testerai car je ne les réussi pas de trop.
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R
Elles sont toutes belles !
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I
Il a bien raison. je n'en ai pas encore fait cette année, mais je sens que je vais craqué ....Bisous
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C
je te pique la recette car là j'en ai trop envie. Bravo à ton mari il les a bien réussi.
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V
Il doit bien y avoir 20 ans que je n'ai pas mangé de bugnes, tu me fais rêver là !! Bisou Delphine
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N
Ohhh miam j'adore ça !!
Merci pour la recette :)
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S
TROP BON!!
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H
bravo a ton mari !elle sont superbe !cest marrant moi aussi je ne suis jamais loin quand le mien cuisine...hihihiiiii!
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K
miamm !! j'en pique un au passage !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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P
J'adore ce genre de friandise, car j'en ai déjà mangé et j'aime aussi les beignets, tu me fais saliver là !
Bon week-end
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M
bravo a ton cheri j.ai oublie
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M
merci de me dire combien tu fais de bugnes avec ces quantites bisous bon week end
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D
C'est pour une vingtaine..Merci pour votre visite bonne soirée
C
J'adore ça, ils sont très réussis, j'en prendrai bien ... bises
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C
C'est rigolo on a eu les mêmes envies lolll, je viens de publier aussi une recette de bugnes, bravo à ton mari elles sont réussies, bises
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G
félicitations a Monsieur très belle réalisation et cela doit être délicieux car je ne connais pas
très bon week-end bises
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C
Moi je passe mon tour mais j'en connais à la maison qui seraient content que j'essaye ça en cuisine ;) Bon WE !
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C
Bravo Môsieur ! J'admire. Bon samedi. Bisessss Delphine
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C
ils sont très beaux, bravo à vous 2
bisous et bon week end
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M
hummmmmmm j adoooore !! bon week end ma belle gros bisoussss
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I
C'est de saison, les miennes sont prévues mardi !!! Tu les as parfaitement réussies, bravo !
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C
J'en ai fait deux kilo hier soir je t'explique pas l'odeur ce matin dans ma maison mais c'est pour la bonne cause c'est pour le loto de l’école de mes fils.
Bon samedi
bises
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K
Bravo à ton homme ! Sympa qu'il cuisine aussi !
Le mien cuisine plutôt le salé !
Bisous
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C
qu'ils sont beaux ces petits beignets! bravo à Mr :-)
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G
tiens! je me demande si je ne préfère pas ces délicieux beignets aux crêpes finalement!
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