Filets de Colin à la sauce tomate

21 Mai 2016

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

A la maison nous aimons beaucoup le poisson et j'aime le cuire à la vapeur, car il garde toutes ces vitamines et c'est beaucoup moins gras que dans une poêle.

J'ai utilisé mon thermomix, mais vous pouvez utiliser une sauteuse pour faire la sauce, il suffit de laisser mijoter en remuant régulièrement.

Voici la recette, pour 4 personnes, cela prendra environ 30 minutes de cuisson et 10 minutes de préparation

Ingrédients:

30g d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa
4 ou 5 filets de colin selon la grosseur
150g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
100g de carottes coupées en morceaux
50g de vin blanc
400g de tomates concassées en boîte
50g de crevettes décortiquées
100g d'eau
sel poivre
semoule pour accompagner

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Cécile CC

23/05/2016 13:36

Une belle façon de cuisiner le colin,bisous

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Amalia

22/05/2016 00:36

Ha la la que j'aime le poisson!

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gut

21/05/2016 14:44

La cuisson vapeur pour le poisson c'est divin ! mais il est incontournable de faire une petite sauce avec ! tu l'as bien compris en cuisinant ce beau plat ! merci Delphine ! gros bisous

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laura

21/05/2016 11:47

une façon bien sympa pour cuisiner le poisson

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Marie L

21/05/2016 11:17

J'enlève juste les crevettes et change la semoule pour du "sans blé" et je garde la recette. Bon week-end.

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Assia

21/05/2016 11:08

Humm comme j'aime le préparer chez moi, je me régale quand il s'agit du poisson merci. Bisous

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LadyMilonguera

21/05/2016 09:21

Une chouette assiette de poisson...

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La tendresse en cuisine

21/05/2016 07:44

Coucou Delphine, ta sauce tomate avec des carottes et du vin blanc est un accord parfait. Vous avez du vous régaler. Merci pour cette belle recette. Bon week-end à toi. Gros bisous

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la cuisine de poupoule

21/05/2016 07:17

Un beau plat de poisson c'est vrai que la cuisson vapeur et top<br /> bonne journée <br /> bises

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