Douille à garnir.

29 Septembre 2013

Pour fourrer mes choux à la crème j'utilise cette douille, elle est bien pratique.

La douille elle-même est un cône creux dont l'ouverture, au sommet, est de formes et de largeurs variables donnant une forme spécifique (boudins de différents diamètres, en étoile, plat, etc.) à la préparation qui sort de la poche à douille. À l’origine en métal, la douille est ensuite fabriquée en plastique.

La poche à douille est un sac conique muni d'en embout: la douille, utilisé en cuisine pour décorer ou garnir des mets . Elle possède deux ouvertures : une grande à la base pour introduire la garniture (crème,ganache, mayonnaise.. .) et une petite au sommet à laquelle on adapte la douille et par laquelle la garniture sort.

Je place ma poche à douille dans un verre doseur pour pouvoir la remplir, ainsi vous ne vous salirez pas.

Vous pouvez utiliser des poches à douilles jetables, elles sont bien pratiques et peu onéreuses, je les trouve chez Zodio

Sur le meilleur du Chef vous trouverez toutes sortes de douilles.

Douilles à pâtisserie

Douilles et poches à douilles jetables ou en inox. Découvrez toutes les tailles et les formes proposées par Meilleur du Chef pour votre achat de douilles !

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Pour fourrer des éclairs c'est bien pratique.

Eclairs aux deux citrons - Oh, la gourmande..

Nous adorons les éclairs à la maison, cela n'est pas la première fois que j'en fais, mon problème est toujours le même, le glaçage, il est vraiment pas terrible. Mais j'ai quand même voulu v...

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