Camembert en Apéro

Il y a quelques temps on m'a demandé  de tester des idées d'apéritifs autour du Camembert.

J'ai pu choisir quelques déclinaisons sur le site L'apéro Camembert président.

Des petites réalisations toutes simples, avec ce que nous avons dans le placard, cela me plait beaucoup et je trouve que cala change un peu.

J'ai réalisé un petit plateau apéro pour mon fils ainée et moi, car nous sommes les seuls à manger ce fromage. Voici ce que nous avons choisi:

Ingrédients:

•  2 camemberts président

Pour la verrine poire camembert

•  1 poire bien mûre
• graines de lin de mon partenaire Farin'up
• salade de mâche

Pour le pain de campagne compotée d'oignons rouges

• 2 petites tranches de pain de campagne
• 1 petit peu de confit d'oignons rouges

Pour les Pancakes de camembert au sirop d’Érable

• 2 minis pancakes au cidre Recette ici
• sirop d’Érable

Pour Camembert sur toast de graines

• 1 toast de graines
• mélange de graines à salade

Pour le Bacon  chips

• 2 tranches fins de poitrines fumées
• salade de mâche

Bouchon aux pépites de figues

• confiture de figues

Préparation  de la verrine poire camembert

1. Couper la poire en petits dés et les placer au fond de la verrine, couper de fines portions de Camembert puis placez-les par-dessus.
2. Parsemer le tout de graines de lin, et disposer 1 ou 2 feuilles de mâche

Préparation pour le pain de campagne compotée d'oignons rouges et camembert chaud

1. Faire préchauffer votre four à 180°C
2. Couper de fines tranches de votre pain de campagne et déposer la compotée d’oignons rouge sur les tranches.
3. Couper de fines portions de Camembert Président et placez-les sur les tranches de pain.
4. Enfournez 3 minutes vos toasts au four

Pour les Pancakes de camembert au sirop d’Érable

1.  Préchauffer votre four à 180°C
2. Couper de fines portions de Camembert Président
3. Placez-les sur les pancakes
4. Faire couler un peu de sirop d’érable sur le camembert et enfournez 3 minutes vos toasts au four

Pour le Camembert sur toast de graines

1. Couper des portions de Camembert
2. Les déposer sur vos galettes  aux graines coupées à la bonne taille
3. Parsemer de graines le Camembert.

Pour le Bacon  chips

1. Préchauffer votre four à 100°C. Puis sur un cylindre, enrouler les tranches de poitrine fumée et laisser sécher au four environ 1 heure.
2. Une fois celles-ci bien sèches et croustillantes retirer du cylindre et garnir avec de la salade et des petits morceaux de Camembert.

Préparation pour les Bouchons aux pépites de figues

1. Ouvrir le camembert en deux dans l'épaisseur
2. Tartiner d'une généreuse couche de confiture de figues
3. Découper avec un emporte-pièce rond
4. Piquer chaque bouchons d'un joli pic