Voici une recette très simple à réaliser, la cuisson au four permet de garder la viande bien moelleuse, c'est un peu plus long mais la viande reste plus tendre à mon goût.
Ingrédients;
4 côtes de porc
200ml de sauce Teriaki à l'ail
3 gousses d'ail
1/2 c à c de gingembre en poudre
2 c à s de jus de citron
2 c à s d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa.
Oui une autre façon de faire cuire des côtes de porc ! je ne suis guère étonnée que ce soit plus moelleux, quoique les côtes dans l'échine soient moins sèches que dans le filet ! Merci delphine! gros bisous
Au faour, jamais essayé, ça m'a l'air très bon.<br />
Ce que tu cuisines là, ce sont des échines de porc, bien meilleures que des côtes de porc. <br />
Je les utilise aussi pour la cacasse à cul nu, spécialité de la région de Rocroi!<br />
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2016/03/27/33574804.html<br />
bizz