Velouté de Chou-fleur au Curry

J'aime bien le chou-fleur lorsqu'il est associé  à  une épice,  cette fois-ci j'ai testé avec le Bombay Kary mais si vous n'avez pas cet assemblage vous pouvez utiliser du Curry tout simplement.

Ingrédients:

• 100 g d'oignons
• 200 g de pommes de terre
• 450 g de chou-fleur
• 800 g d'eau
• sel poivre
• 1 c à s de Bombay Carry de mon partenaire Sarabar
• Copeaux de parmesan

Préparation:

1. Eplucher, l'oignon, les pommes de terre, le chou-fleur, laver vos légumes et les couper.
2. Les mettre dans votre cocotte avec de l'eau, puis assaisonner avec les sel, le poivre et le curry, faire chauffer environ 20minutes.
3. Lorsque les légumes sont cuits, les mixer.
4. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.

Préparation au TM5:

1. Eplucher, l'oignon, les pommes de terre, le chou-fleur, laver vos légumes et les couper.
2. les mettre dans votre bol avec l'eau, puis assaisonner avec les sel, le poivre et le curry, faire chauffer 20min/Varoma/Vit mijotage.
3. A la sonnerie mixer 30sec de la vit 6 à 9, rectifier l'assaisonnement.
4. Servir chaud avec des copeaux de parmesan.

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison.