Veloutés de fanes de Carottes.

4 Avril 2016

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Et oui, depuis que j'ai regardé l'emission sur le gaspillage, j'essaye de moins jeter.

J'avais déjà récupéré des fanes de radis, alors je me suis dit pourquoi pas tester les fanes de carottes....

Alors un petit velouté pour goûter.

Ingrédients:

les fanes d'une botte de carottes
1 oignon
2 carottes
3 pommes de terre nouvelles
1 cube de bouillon de légumes
15 g d'huile d'olives
1 cuillère à soupe de crème fraiche
500g d'eau (un peu plus si vous souhaitez une texture moins épaisse)
sel,poivre
parmesan râpé

Suite en cliquant sur velouté

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amélie

06/04/2016 12:19

un mélange très doux ! j'adore

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Carmencita

05/04/2016 22:03

je n'ai encore jamais goûté aux fanes de carottes mais je suis sure que ça me plairait, je tâcherai d'y penser l'hiver prochain. Merci bises

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kekeli

05/04/2016 05:38

Moi aussi j'essaie de récupérer au maximum tout ce qui se mange !! En plus c'est souvent très bon ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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Carine

04/04/2016 23:06

Il a une jolie couleur ce velouté.

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guy59600

04/04/2016 16:41

un joli velouté je connaissais au fan de radis mais pas carottes très bon après-midi bises

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Agathe

04/04/2016 16:25

Juste une tuerie absolue !!!

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sotis

04/04/2016 14:23

pas de gaspillage et en plus des économie, c'est parfait!!!! bisous

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l'angevine

04/04/2016 13:49

pareil,on ne jette plus et avec les feuilles de blettes,je fis comme des épinards

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josette

04/04/2016 13:18

je n'ai jamais essayé,mais sa ma tout l'air délicieux.bonne après-midi bisous

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gut

04/04/2016 13:14

Je mange les queues de mes radis lorsqu'elles sont bien fraiches bien sûr, mais je ne me verrais pas manger les fanes des carottes !! Par contre cuites c'est vrai que l'idée est excellente, là je dis pourquoi pas ! bravo pour cette idée anti-gaspillage !! gros bisous delphine

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lolo

04/04/2016 10:41

hum, joli velouté anti-gaspi ! bonne semaine

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Amalia

04/04/2016 10:24

Je suis comme toi j'adore recycler a fond!

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Marlyzen

04/04/2016 10:23

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme :) Les fanes de carottes sont excellentes, ton velouté me semble parfait !