750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filet mignon de porc à la graine de moutarde.

Plat préparé avec le livret de recettes envoyé par mon partenaire REGILAIT.

Ingrédients:

  • 350 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 1 filet mignon de porc de 1 kg
  • 2 échalotes
  • 80 g de moutarde à l'ancienne
  • 1 verre de vin blanc sec
  • beurre
  • sel.

Préparation:

  1. Détailler le filet mignon en médaillons.
  2. Mélanger le lait concentré non sucré et la moutarde à l'ancienne.
  3. Émincer les échalotes
  4. Faire cuire les médaillons au beurre 4 minutes sur chaque face.
  5. Retirer les morceaux et les réserver.
  6. Jeter le beurre de cuisson, ajouter les échalotes émincées et le verre de vin blanc, faire réduire de moitié puis ajouter le mélange lait-moutarde.
  7. Porter à ébullition et napper les médaillons de cette sauce
  8. Servir aussitôt.
Filet mignon de porc à la graine de moutarde.
Filet mignon de porc à la graine de moutarde.
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Y
Vraiment très bon facile et vite fait,parfait .<br /> Merci pour cette recette.
Répondre
D
Merci Yolande, le plaisir est pour moi....
C
très bonne recette, je la testerai c'est sur!! merci Delphine!
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D
De rien avec plaisir...Bises....
L
Elle met en appétit ton assiette...
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D
Merci...
C
miam ça à l'air d'être délicieux !!<br /> merkiiiiii
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D
Oui nous nous sommes régalés merci...