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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Viandes, Plaisirs salés

Filet mignon de porc à la graine de moutarde.

11 Janvier 2014

Rédigé par Delphine et publié depuis Overblog

Plat préparé avec le livret de recettes envoyé par mon partenaire REGILAIT.

Ingrédients:

350 g de lait concentré non sucré Régilait
1 filet mignon de porc de 1 kg
2 échalotes
80 g de moutarde à l'ancienne
1 verre de vin blanc sec
beurre
sel.

Préparation:

Détailler le filet mignon en médaillons.
Mélanger le lait concentré non sucré et la moutarde à l'ancienne.
Émincer les échalotes
Faire cuire les médaillons au beurre 4 minutes sur chaque face.
Retirer les morceaux et les réserver.
Jeter le beurre de cuisson, ajouter les échalotes émincées et le verre de vin blanc, faire réduire de moitié puis ajouter le mélange lait-moutarde.
Porter à ébullition et napper les médaillons de cette sauce
Servir aussitôt.

Filet mignon de porc à la graine de moutarde.

Filet mignon de porc à la graine de moutarde.

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Y

Yolande

16/01/2014 21:02

Vraiment très bon facile et vite fait,parfait .<br /> Merci pour cette recette.

D

delphine

17/01/2014 07:28

Merci Yolande, le plaisir est pour moi....

C

christelle

12/01/2014 23:18

très bonne recette, je la testerai c'est sur!! merci Delphine!

D

delphine

13/01/2014 07:49

De rien avec plaisir...Bises....

L

LadyMilonguera

11/01/2014 13:48

Elle met en appétit ton assiette...

D

delphine

11/01/2014 14:46

Merci...

C

Coco

11/01/2014 12:56

miam ça à l'air d'être délicieux !!<br /> merkiiiiii

D

delphine

11/01/2014 14:46

Oui nous nous sommes régalés merci...