750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Catless ( galettes de boeuf haché)

Aujourd'hui, c'est la fête nationale de l'île Maurice, alors voici une nouvelle recette pour accompagner ma chère Sophie  du blog "La tendresse en cuisine" dans son tour du monde culinaire.

L’île Maurice possède une cuisine vieille de 200 ans, avec une multitude d’influences apportées par les populations qui s’y sont installées au fil du temps.

Toutes ces influences ont donné naissance à une cuisine riche et variée. L'usage des épices a une place prépondérante.

Dans cette recette il fallait 3 pincées de piment de Cayenne, mais j'ai préféré remplacé par du piment doux, j'ai aussi mis du persil au lieu de la coriandre, à vous de voir selon vos goûts.

 

Ingrédients : Pour une quinzaine de galettes

  • 750 g de bœuf haché
  • 2 gousses d'ail écrasées en purée
  • 1 petit morceau de gingembre râpé très finement ou 1 cuillère à café rase en poudre
  • 1 oignon finement haché au couteau
  • 1 œuf entier
  • 1  c à s de piment doux épices du monde
  • 1 cuillère à café rase de cumin moulu épices du monde
  • 10 branches de persil plat frais hachées
  • sel poivre du moulin

 

Pour la cuisson :

  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2  oeufs entiers
  • de la chapelure
  • huile

 

Suite en cliquant sur CATLESS

Catless ( galettes de boeuf haché)
Catless ( galettes de boeuf haché)
Catless ( galettes de boeuf haché)

L'île Maurice,  autrefois l’Isle de France,est l'île principale de la république de Maurice, elle est d'origine Volcanique . Elle est située dans l'Ouest de l'océan Indien. Sa capitale est Port-Louis

 

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G
Les boulettes ou les galettes maison toujours bien meilleures, très appétissante avec cette petite pointe de gingembre
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I
Une jolie découverte!<br /> Bises
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C
Je ne connais pas cette spécialité de Maurice, au demeurant une très belle île où il fait bon vivre ! Bises
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G
de jolies galettes et bonnes épices<br /> très bonne soirée bises
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G
J'aime galettes croquettes et boulettes pour un repas du soir. C'est parfumé simple a faire et delicieux. C'est un bon petit repas que tu nous prposes. Merci. Gros bisous
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S
un régal tes galettes de boeuf ! c'est bizarre Delphine, je ne reçois plus ta newsletter ! bises
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D
Oui je sais beaucoup d'abonnés me le disent, je ne sais pas pourquoi?
E
Elles doivent être délicieuses ces galettes à la viande, je note pour essayer très vite!
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Y
Comme des steaks hachés mais avec pleins de saveurs et croustillants.
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L
Hum sympa ses galettes
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J
on voyage vers cette île magnifique. Bisous
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L
Une découverte qui fait voyager les papilles bisous
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N
On fait des galettes similaires aussi chez nous, en moins épicé et plus avec de la viande de porc ou de la volaille. Ta version me plait beaucoup aussi, personnellement j'adore la cuisine épicée.<br /> Bisous
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A
Quelle jolie recette bien appétissante que je fais mais sans la pâte. Bisous
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P
Voilà un bon souper qui fait voyager!<br /> Bizz
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E
Merci pour cette recette, ça doit être délicieux avec ces pommes de terre grillées. Bisous et bonne journée
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L
Oh ça c'est une bien jolie recette qui devrait être végétalisée pour que je puisse y goûter. Merci pour ce partage si gourmand et ta douce compagnie. Gros bisous ma Delphine
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K
Ah je ne l'ai pas croisé celle ci. Parfait pour tes hommes celles-ci. Merci pour cette découverte Delphine et gros bisous Delphine ;)
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V
Merci pour le partage, un voyage pour les papilles...<br /> Bonne journée<br /> Bises
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K
Merci pour la découverte ! on se sent en vacances :)<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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B
méga appétissant et encore merci pour toutes ces infos sur le pays et sa cuisine <br /> bon jeudi !
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B
bonne soirée et à demain + bisous
D
Bon jeudi Bises
L
Une très belle participation pour accompagner Sophie <br /> Bonne journée bisous
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