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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

astuce, jaunes d'oeufs

Que faire avec vos jaunes d'oeufs ?

14 Mars 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai réalisé un article pour écouler vos blancs d’œufs au tout début du blog, je le réactualise régulièrement..

Maintenant je vous propose un article pour vos jaunes d'oeufs..J'ai essayé de vous trouver le maximum de recettes salées ou sucrées..Je réactualiserai aussi au fur et à mesure cet article

Et oui je pense que cela peut aussi servir.

Cliquer sur les liens bleus pour aller aux recettes

Avec 1 jaune:

le salé:

Pâte brisée, cannelés chorizo Comté, Cannelés bacon, Comté, courgettes, Cannelés saumon aneth, Cannelés fois gras figues, Pommes de terre à la carbonara gratinée,

le sucré:

Sablés au caramel beurre salé, Crème à la pâte de spéculoos, Sablés aux épices de Noël

Avec 2 jaunes d’œufs:

le salé:

Macaroni à la carbonara façon risotto, Clafoutis de Pâtes,

Le sucré

Biscuits aux cranberries , Les helenettes, Cornets feuilletés à la crème pâtissière pralinée, Biscuits aux cranberries; Le chinois, Krumchy, Cookies à la poudre de noisettes et pépites de chocolat, Cannelés, cookies amande vanille

Avec 3 jaunes d’œufs:

le sucré:

Biscuits à la noisette , cake au mascarpone et citron vert, crème Pâtissière, Crème aux Carambars, Crèmes MI-CHO-KO, Crème glacée au lait d'amandes, Crèmes noisettes et chocolat, Petites crèmes à la Pistache, Crème glacée au mascarpone vanillé, Crémeux au pain d'épices, Gâteau fondant au citron mascarpone, Cookies aux jaunes d'oeufs, Zaleti Vénitiens

Avec 4 jaunes d’œufs:

Le sucré:

Crème anglaise au thermomix, glace aux Snickers, Crème glacée à la vanille, Crème glacée aux spéculoos, Pasteis de Natas,

Avec 5 jaunes d'oeufs:

Le sucré:

Crème glacée aux Carambars,

Avec 6 jaunes d'œufs:

Le sucré:

Glace au chocolat lacté caramel, Crèmes brûlées,

Blanc d'oeuf. - Oh, la gourmande..

Blanc d'oeuf. - Oh, la gourmande..

Ne jeté plus vos blancs d'œufs. Lorsque vous faites des préparations de crèmes, de glace, il reste souvent les blancs d'œufs, vous pouvez les congeler. Je les congèle généralement dans une ...

http://www.ohlagourmandedel.com/blanc-d-oeuf

Que faire avec vos blancs d'oeufs?

Que faire avec vos jaunes d'oeufs ?

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Crèmes au chocolat et lait concentré sucré

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L

luna

31/05/2020 06:56

Ton article me rend bien service!! Merci!<br /> bonne journée

C

chevrette13

01/10/2019 09:47

je confirme très pratique ce récapitulatif...<br /> bonne journée et merci pour ton message<br /> bises

I

ISCA

24/03/2019 16:46

Très pratique !

G

Gourmandisesdelo

17/03/2019 08:03

ça c'est un article que je met de côté<br /> merci pour ces bonnes idées <br /> bisous

C

Cooking Julia

15/03/2019 22:29

Bonne idée cet article, on a l'embarras du choix avec toutes tes recettes !! Bises

P

Par chez moi

15/03/2019 21:41

Merci pour cette piqûre de rappel !<br /> Bises bonne soirée .

S

salima

14/03/2019 22:02

merci pour le partage ! bises

N

Natalia

14/03/2019 21:06

Un article très utile, surtout que c'est séparé par quantité ce qui facilite vraiment la recherche. Je garde le lien précieusement...<br /> Merci, bisous

P

papillonmyosotis

14/03/2019 20:51

Tu me donnes plein d'idées :) miam.

J

josette

14/03/2019 19:52

elles sont très intéressante tes idées!!<br /> merci du partage.<br /> excellente soirée bisous

Z

zika

14/03/2019 19:11

Bien utile ton post, des recettes avec différents dosages, super, bisou !

G

guy59600

14/03/2019 19:04

de superbes réalisations a faire avec des jaunes d’œufs<br /> excellente soirée

G

gut

14/03/2019 16:35

Alors non seulement tu nous donnes des recettes à base de jaune mais ce qui est fort intéressant c'est aussi d'en avoir avec le nombre de jaunes ! Pour cela un grand merci car ça peut dépanner ! Merci généreuse delphine ! gros bisous

L

lesdelicesdethithoad

14/03/2019 16:06

merci pour toutes ces idées!<br /> bonne fin de journée

L

La cuisine de Boomy

14/03/2019 11:33

Bien sympa comme article et qui peut servir.<br /> Merci pour le partage.<br /> Bises et vonne journée<br /> Sonia

V

Viviane

14/03/2019 09:56

C'est vrai que l'on trouve assez facilement des idées pour recycler les blancs mais moins les jaunes. C'est une bonne idée que tu as eue là.<br /> Bonne journée. Bizh

P

Ponpon

14/03/2019 09:29

Bien sûr que cela peut servir car si on recherche une recette pour écouler les blancs d'oeufs, c'est aussi l'inverse lorsqu'il nous arrive de trouver une belle recette avec des blancs d'oeufs et on se retrouve avec des jaunes qui ne se gardent pas aussi longtemps que des blancs...<br /> Bizz

V

vanni

14/03/2019 08:51

Merci pour ce partage, très utile, on utilise les blancs... mais quoi faire avec les jaunes ? je prends note.<br /> Bonne journée<br /> Bises

C

Colinette

14/03/2019 08:17

Oufti c'est un bel article! en général, c'est des blancs que j'ai de trop, il m'arrive très rarement d'avoir des jaunes..

K

kilomètre-0

14/03/2019 07:50

Quand on cuisine beaucoup, on sait mais on cuisine peu, on aurait presque tendance à les jeter. Du coup, cet article est très utile car c'est bête de les gaspiller quand même . Quand j'ai des jaunes, chez moi c'est glace ou crème brûlée, je suis plus inspirée que pour les blancs :-)<br /> Merci du partage et gros bisous Delphine

L

La cuisine de poupoule

14/03/2019 06:45

Voilà un article qui sera très utile merci ma Delphine <br /> Bonne journée bisous

B

Barbara

14/03/2019 06:25

en effet très utile merci<br /> en plus tu nous a "maché "le travail avec le nombre d'oeufs <br /> merci <br /> à détailler un peu plus tard <br /> ps j'ai pas tout regardé mais quand tu cliques sur "crème aux Carambars" c'est la crème pâtissière qui "s'ouvre" bon jeudi

D

delphine

15/03/2019 17:39

Oui c'est bien malheureux..

B

Barbara

15/03/2019 15:16

comme tu dis c'est exactement ça grrrrrrrrrrrrr<br /> et encore + en TPS/Ps n'est ce pas ......

D

delphine

15/03/2019 07:21

Et oui en Maternelle cela n'est pas très grave, on s'amuse...Grrrr

B

Barbara

15/03/2019 06:11

quoi pas de remplaçant la semaine prochaine non plus ? grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

D

delphine

14/03/2019 17:53

Oui on monte à 33 par classe, cela commence à être dur et la semaine prochaine on recommence...pfft

B

Barbara

14/03/2019 07:37

déjà ! super merci !

B

Barbara

14/03/2019 07:35

mais de rien <br /> bon courage / au" pas de remplaçant!"

D

delphine

14/03/2019 07:17

Oh merci je vais corriger cette erreur<br /> Bises et belle journée