Pavé de Saumon en croûte de noisettes, Polenta aux châtaignes et aux herbes.

6 Novembre 2016

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Une recette que j'ai trouvée sur le magazine des P'tits chefs, je vous la partage car elle est très savoureuse.

Désolé mes photographies manquent vraiment de luminosité....

Ingrédients:

4 pavés de saumon sur peau
1 litre d'eau
1 tablette de bouillon de légume
sel poivre
290 g de semoule, de polenta
40 g de Parmesan
300g de châtaignes entières pelées
30g de noisettes décortiquées
30g de chapelure fine
30 g de farine
1 oeuf
fines herbes déshydratées: Thym, persil, ciboulette
3 c à s d'huile d'olive de mon partenaire Terra Delyssa
sel poivre

Suite de la préparation en cliquant sur SAUMON

Pavé de Saumon en croûte de noisettes, Polenta aux châtaignes et aux herbes.

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Catalina

08/11/2016 19:22

très belle recette ma chère Delphine, j'adore la polenta :) bisous

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La tendresse en cuisine

08/11/2016 08:03

C'est vraiment une très jolie recette et merci de l'avoir ainsi partagée. J'aime beaucoup les châtaignes et ta polenta me parle bien. Gros bisous ma belle

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Chris

07/11/2016 18:50

Voila qui me tente

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La gourmandise de Violette

07/11/2016 14:43

Vraiment de saison, très bonne recette qui me donne envie, bisouss

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chris

07/11/2016 13:21

Ta recette est vraiment de saison et magnifie les saveurs automnales!!!!! bisous

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Emy

07/11/2016 11:51

J'adore, ça doit être délicieux !

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Marlyzen

07/11/2016 11:33

Une assiette d'automne qui me plait ! Ta polenta agrémentée de châtaignes est très originale, j'aime beaucoup le rendu :)

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Isabelle

07/11/2016 10:40

Un plat qui me fait saliver, surtout la polenta aux chataignes. Bisous

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kekeli

07/11/2016 05:25

tes photos sont très belles et ta recette bien appétissante !! Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

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cuisinezcommeceline

06/11/2016 19:21

même par manque de lumière lol ta recette donne très envie ;) miam bonne soirée ma belle

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lolo

06/11/2016 18:56

hum, une très belle assiette bien appétissante !

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lesdelicesdethithoad

06/11/2016 18:03

très appétissante! bonne soirée

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LadyMilonguera

06/11/2016 14:34

Ton assiette est bien appétissante...

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gridelle

06/11/2016 14:04

c'est une belle assiette ça!

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Danielle

06/11/2016 13:14

très original

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vanni

06/11/2016 12:24

Une succulente recette, merci du partage. Bon dimanche Bisous.

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la cuisine de poupoule

06/11/2016 11:46

Une très belle assiette mais je passe mon tour bon dimanche Bises

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Kakou

06/11/2016 11:38

Pas fan de la polenta mais j'aurais bien goûté ton pavé de saumon en croûte ! Gros bisous

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06/11/2016 10:09

J'en veux! Le saumon cuit juste à point, la polenta avec châtaignes, inattendu pour moi. Avec une petite sauce en plus? Bizz

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delphine

06/11/2016 19:06

Oui tu as raison, j'aurai pu mettre une sauce, reste à réfléchir la quelle??

Martine

06/11/2016 10:02

Hummm ca fait envie. Les grands esprits se rencontrent. j'ai fait un poisson avec une chapelure ce we (turbot noisettes) et une polenta pour accompagner un poulet .... Et ta fameuse tarte poires mascarpone :-)Bisous

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