Kringle Estonien

Avec cette recette, je m'associe à Sophie de "Cuisiner pour la paix" pour fêter les Estoniens.

Sophie s'est engagée à cuisiner une recette de chaque pays du monde le jour de sa fête nationale pendant une année entière, d'ailleurs elle a réitérée une deuxième année, j'arrive un peu tard car c'est le dernier mois de son voyage culinaire, mais j'ai tenu quand même à participer au moins une fois, car je trouve sa démarche pleine de générosité.

Vous allez me dire que, cette brioche, nous l'avons vue un peu partout sur la blogosphère, mais moi je ne l'avais pas réalisée et j'adore tester différentes recettes.

Cette brioche est un régal, mais malheureusement à la cuisson elle s'est un peu aplatie, je vous la montre quand même.

Ingrédients:

• 300 g de farine
• 12 cl de lait
• 30 g de beurre
• 1 c à c de sucre en poudre
• 1 œuf
• 15 g de levure fraîche de boulanger (ou 10 g de levure de déshydratée)
• 1 pincée de sel

Garniture

• 40 de beurre
• 50 g de sucre roux
• 40 g de pépites de chocolat

Dorure

• lait en poudre
• sucre vanillé

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