Muffin Anglais

Il y a quelques temps Gruau d'Or m'a envoyé de la farine pour les pains à poêler, j'ai testé, la préparation pour les muffins Anglais.

C'est vraiment tout simple à réaliser.

Ingrédients:

• 250g de Farine Préparation pour Muffin à la poêle. Gruau d'or
• 15cl de lait
• 20 g de beurre ramolli

Préparation:

1. Mettre dans le bol de votre thermomix ou autre robot tous les ingrédients et mélanger 4mn/Vit2.
2. Faire une boule et couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer pendant 15 mn.
3. Saupoudrer le plan de travail de farine, étaler la pâte sur 0,5 cm environ et découper des disques avec un verre.
4. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 min à température ambiante.
5. Faire chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen et cuire les muffins 5 minutes de chaque côté...Les retourner régulièrement et mettre un couvercle sur la poêle pour les garder plus moelleux..