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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Viandes, saucisse, tomate, gingembre, épices, safran, curcuma, piment d'oiseau, Plaisirs salés

Rougail aux saucisses.

8 Février 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Ingrédients:

4 saucisses de Toulouse
500 g de tomates taillées en cubes.
200g d'oignon émincés
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
1/2 jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 dose de safran
1 cuillère à soupe de curcuma
1 piment d'oiseau
sel poivre.

Préparation:

Couper les saucisses en rondelles de 2 cm
Dans une sauteuse à feu moyen, verser l'huile d'olive et faire revenir les saucisses avec le safran et le curcuma en donnant un peu de coloration au mélange.
Ajouter l'ail, le gingembre, le piment, les oignons émincés, saler et poivrer.
Incorporer ensuite les cubes de tomates et le jus de citron, continuer la cuisson pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.
Servir avec du riz.....Bon appétit.

Rougail aux saucisses.

Rougail aux saucisses.

Rougail aux saucisses.

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V

Viane

16/06/2015 13:34

je l'avais pas vue celle là : j'adore le rougail !! Essaies en ajoutant des lentilles, c'est encore plus top !! Bises

D

delphine

17/06/2015 07:37

Merci pour le conseil, je teste avec les lentilles la prochaine fois en plus j'adore<br /> Bises

C

christelle

09/02/2014 07:51

ah oui, ce plat doit être extra!

D

delphine

09/02/2014 09:06

Les épices nous réchauffent, cela fait du bien en ce moment....