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Verrines  de Gaspacho en chantilly.

Verrines de Gaspacho en chantilly.

Verrines  de Gaspacho en chantilly.

Pour faire cette recette il vous faudra un siphon. Pour 4 verrines Ingrédients: Espuma de gaspacho: 300 g de tomates 100g de concombre 1 échalote 3 c à soupe de vinaigre de Xéres 20 cl crème liquide se, poivre 1 courgette 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron...

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Mugcake au carambar.

Mugcake au carambar.

Mugcake au carambar.

Tout d'abord ces petits desserts, ne me tentaient pas du tout, mais pour voir le résultat j'ai testé, parce que je vous avoue je n'y croyais pas trop..... J'ai trouvé quelques recettes sur ce site http://www.baybee.fr/a/cuisine/240/. J'ai réalisé celui...

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Zodio

Zodio

Zodio

Une de mes enseignes favorites, vous trouverez tout ce que vous souhaitez pour cuisiner. Le chef Dimitri vous accueillera pour faire de bons petits plats ou de bonnes pâtisseries... Il faut y aller.....pour jeter une coup d’œil.....mais ce n'est jamais...

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Brochettes de saumon.

Brochettes de saumon.

Brochettes de saumon.

Ingrédients: 600 g de saumon en pavé. graine de sésame sauce soja salé sauce mirin poivre 500g de pâte fraîche Quelques fleurs de brocolis 2 Carottes sel crème fraîche sauce épicée Préparation: Préparer les brochettes de saumon, détailler les pavés en...

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Gateau au fromage blanc

Gateau au fromage blanc

Gateau au fromage blanc

Ingrédients: 500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses 50 g de farine 40 g de sucre en poudre 3 oeufs Le zeste d'une orange 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Préparation: Dans un grand...

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Muffins tomates séchées et jambon.

Muffins tomates séchées et jambon.

Muffins tomates séchées et jambon.

Ingrédients: 3 œufs 100g de farine 100g de farine à la tomate. 1 sachet de levure chimique 100 g de crème fraîche 70g d’allumettes de jambon fumé 5 c à s d’huile 10 tomates séchées. 90 g de parmesan râpé Ciboulettes sel poivre Préparation: Battre les...

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Profiteroles:

Profiteroles:

Profiteroles:

Ingrédients: Pâte à choux voir dans les recettes de base.... 4 à 5 choux par personne. Pour la garniture: 100 g de chocolat 10 cl de crème liquide Glace vanille ( la recette arrive bientôt) Chantilly Amandes effilés Préparation: Faire fondre le chocolat...

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Poire Belle Hélène

Poire Belle Hélène

Poire Belle Hélène

Pour deux personnes Ingrédients: 2 poires William 4 boules de glace à la vanille recette ici 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 70 g de sucre semoule 50 cl d'eau le jus d'un 1/2citron Amandes effilées Chantilly Préparation: Peler les poires....

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La chantilly

La chantilly

La chantilly

Pour faire de la chantilly très rapidement j'utilise mon siphon... Ingrédients: 30cl Crème liquide froide 25 g de sucre glace Préparation: Diluer le sucre glace dans la crème liquide. Mettre le liquide dans le siphon, fermer et mettre la cartouche de...

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Le siphon

Le siphon

Le siphon

Encore un cadeau offert par ma petite soeur..... Avec le siphon, nous pouvons réaliser des Espumas et de la chantilly très facilement. La chantilly se réalise à base de crème fleurette à laquelle on ajoute différents ingrédients pour l'aromatiser. Il...

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