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Macarons noix de coco

Macarons noix de coco

Macarons noix de coco

*********************************** Ingrédients: Pour environ 100 coques, soit 50 macarons voir la recette détaillée. Pour la ganache: A préparer la vieille 100 gr de pistoles de chocolat blanc 5 cl de crème liquide 4 cuillères à soupe de noix de coco...

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Plaque à macarons

Plaque à macarons

Plaque à macarons

***************************************** J'ai investi dans une plaque à macarons car cela fait des macarons beaucoup plus réguliers. Les disques préformés vous facilitent la tâche. Les macarons sont espacés de manière régulière. Le petit rebord en silicone...

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Faire les coques des macarons.

Faire les coques des macarons.

Faire les coques des macarons.

************************************************************** Voici la recette étape par étape pour faire des coques de macaron. Ingrédients: 3 blancs d’œuf (vieillis) 210 gr de sucre glace 125 gr de poudre d'amandes 30gr de sucre en poudre Préparation:...

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Poireaux au jambon.

Poireaux au jambon.

Poireaux au jambon.

****************************************** Ingrédients: 6 poireaux Quelques pommes de terre 1 oignon Feuille de laurier 6 tranches de jambon blanc 12 tranches de bacon sauce béchamel Gruyère rapé sel poivre. Préparation: Eplucher, laver les légumes et...

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La béchamel.

La béchamel.

La béchamel.

****************************************** Ingrédients: 25 cl de lait entier ou demi-écrémé 20 gr de beurre 2 cuillères à soupe de farine sel poivre noix de muscade. Préparation: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger....

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Crèmes brûlées

Crèmes brûlées

Crèmes brûlées

******************************************** Ingrédients: 6 jaunes d’œufs 100 gr de sucre vanillé 20 cl de lait entier 50 cl de crème fleurette 2 gousses de vanille Préparation: Fendre les gousses de vanille, grattez-en l'intérieur et mettez-lez dans...

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Chouquettes

Chouquettes

Chouquettes

********************************************* La pâte à choux: Ingrédients : 25cl d'eau 5 gr de sel 25 gr de sucre vanillé 80 gr de beurre 125 gr de farine tamisée 3 œufs Sucre en grain nature et vanillé Préparation et cuisson de la pâte à choux: Réunir...

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Potage Automnal.

Potage Automnal.

Potage Automnal.

********************************************************* Ingrédients: 2 poireaux 1 oignon 4 petites pomme de terre 2 navets 2 carottes Gros sel Beurre Sel poivre Préparation: Laver et éplucher les légumes . Couper quelques morceaux de carotte et de navet...

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Tresse à la viande.

Tresse à la viande.

Tresse à la viande.

******************************************************* Ingrédients: Une pâte brisée 2 oignons 3 tomates 1 courgette 800g de bœuf haché huile d'olive sel poivre 1 cuillère à café de piment doux Préparation: Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons,...

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Le chalumeau

Le chalumeau

Le chalumeau

****************************************************** Pour les crèmes brûlées, les meringues à dorer; j'utilise un petit chalumeau qui est bien pratique. Je vous le conseille fortement de plus, on peut adapter la taille de la flamme.

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