750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Fondants Chocolat et Mascarpone.

 

Voici une recette qu'une amie de ma maman Yolande m'a donné..C'est très fondant.

Ingrédients:

Pour la crème au mascarpone:

  • 250gr de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 50gr de sucre
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre.

Pour le fondant chocolat

  • 200gr de chocolat noir pâtissier
  • 50gr de beurre demi-sel
  • 100gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs entiers
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2 cuillère à soupe d'eau
  • 75g de farine

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 190°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre (90 secondes au micro-ondes 800W)
  3. Laisser tiédir avant de lisser. Incorporer le sucre, les œufs entiers, et la vanille liquide, l'eau et la farine tamisée, bien mélanger.
  4. Verser la pâte au chocolat dans le fond des moules.
  5. Pour la crème au mascarpone, fouetter 250gr de mascarpone avec l’œuf et le sucre et la vanille en poudre.
  6. Couvrir la pâte au chocolat avec la crème au mascarpone, parsemer de pépites de chocolat.
  7. Faire cuire 20 à 25 minutes, le fondant est cuit lorsque la crème au mascarpone est doré et soufflée
  8. Laisser refroidir, pour une meilleure dégustation mettre au réfrigérateur 1 à 2 heures.

Si il vous reste de la pâte pour le fondant au chocolat vous pouvez la faire cuire sans mascarpone c'est très bon.

Je remercie Yolande pour la recette.

Avant cuisson, le fondant puis la crème de mascarpone recouvre le chocolat.Avant cuisson, le fondant puis la crème de mascarpone recouvre le chocolat.

Avant cuisson, le fondant puis la crème de mascarpone recouvre le chocolat.

Fondants Chocolat et Mascarpone.

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Joana 06/10/2017 12:01

Bonjour
Merci pour vos délicieuses recettes
Est ce qu'on peut réaliser cette recette dans un grand moule et non dans des moules individuels ? Si oui dans quel moule ? Merci pour vote retour

Isabel 08/05/2016 16:59

Bonjour,
Recette testée ce matin,réussite,vraiment très bon.
Merci pour le partage
J'adore votre site et trouve pleins d'idées qui me convienne,surtout que je suis débutante,donc je pioche beaucoup sur les blog ou je trouve mon bonheur.

delphine 08/05/2016 18:41

Un grand merci, votre commentaire me touche beaucoup, cela me fait très plaisir
Bonne soirée

Le Gourmand 04/12/2015 14:42

j'adore cette recette c'est tellement délicieux