750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Bain-marie.

 

J'ai trouvé chez IKEA à 3,99 euros (même pas cher) un bain-marie.

YOUPI je ne me brûle plus les doigts avec mon bol que je mettais dans la casserole....

 

 

Bain-marie.
Bain-marie.

En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. Par extension, le bain-marie désigne également le récipient contenant le liquide chaud. On appelle « cuisson au bain-marie » la cuisson utilisant le bain-marie.

Le bain-marie contient un liquide (eau ou huile, par exemple), alors que le récipient au-dessus contient le mets ou la préparation. Cette technique de chauffage présente l'avantage d'éviter un apport de chaleur trop brutal et permet de contrôler le chauffage en évitant à peu près tout risque de calcination, même partielle. L'huile est utilisée lorsqu'il faut atteindre des températures supérieures à 100 °C.

Source Wikipédia

C'est bien pratique pour faire fondre le chocolat

Par exemple avec cette recette:

Bain-marie.

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Anaïs 09/11/2013 00:16

Ah c'est pas mal ça! :) J'irai ptet chez Ikea demain tiens! lol

delphine 09/11/2013 08:42

Ah oui c'est super cool, Ikéa c'est sympa tu as aussi pas mal de vaisselle...

AmandineCooking 27/09/2013 23:01

ah oui c'est pratique :)
moi j'ai un appareil a bain marie on met de l'eau dedans (un peu comme dans une cafetière) et il y a le récipient pour mettre le chocolat (ou autre) juste au dessus de l'eau ! bah ca marche bien aussi :)