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Fondants Chocolat/ Mascarpone.

Fondants Chocolat/ Mascarpone.

Fondants Chocolat/ Mascarpone.

************************************************************** Ingrédients: Pour la crème au mascarpone: 250gr de mascarpone 1 oeuf 50gr de sucre 1/2 cuillère à café de vanille en poudre. Pour le fondant chocolat 200gr de chocolat noir pâtissier 50gr...

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Le glaçage:

Le glaçage:

Le glaçage:

********************************************************* Pour faire le glaçage j'utilise un fondant que je chauffe au bain-marie (35°C) puis je mets du colorant alimentaire . Voilà la consistance, cela se conserve dans un endroit sec...

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Gland ou Salambo

Gland ou Salambo

Gland ou Salambo

Une de mes pâtisseries préférées mais il ne faut pas rater la pâte à choux. Ingrédients : 25cl d'eau 5 gr de sel 10 gr de sucre 80 gr de beurre 125 gr de farine tamisée 3 œufs Préparation et cuisson de la pâte à choux: Réunir l'eau, le sel, le sucre et...

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Sucre vanillé.

Sucre vanillé.

Sucre vanillé.

Pour faire mon sucre vanillé, je mets du sucre en poudre dans un récipient plastique, puis je mets 2 à 3 gousses de vanille dedans que je change régulièrement et mon sucre se parfume à la vanille. C'est très économique et gustativement c'est vraiment...

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Pâte à pain

Pâte à pain

Pâte à pain

Voici ma recette pour faire du pain ou des baguettes Ingrédients: 500g de farine 310g d'eau 8 gr de sel 15 gr de levure sèche. J'achète ma farine chez Jardiland, il y a plusieurs sortes avec ou sans céréales, généralement je prends un peu de la farine...

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