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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cheesecake au citron vert et pistache sans cuisson

Une première sur mon blog, une recette de cheesecake, (un peu à ma sauce) car mes hommes n'aiment pas ce dessert à  cause du fromage utilisé le Philadelphia. Voilà pourquoi j'ai utilisé le fromage frais cela passe mieux..

 

Ingrédients: pour 4 cercles de  9 cm diamètre ( j'ai utilisé 3 cercles et 1 carré car il me manquait 1 cercle, votre hauteur de crème sera donc un peu moins haute)

  • 130 g de biscuits sablés type St Michel
  • 50g de poudre de pistache
  • 30g de beurre fondu
  • le jus ( 35g) et le zeste d'un citron vert
  • 60 g de sucre muscovado
  • 4 feuilles de gélatine ( les miennes font 1,88g par feuille)
  • 20cl de crème liquide à 30% de MG
  • 400g de fromage frais à 0%
  • quelques éclats de pistache

 

Suite de la recette en cliquant sur CHEESECAKE

 

 

Cheesecake au citron vert et pistache sans cuisson
Cheesecake au citron vert et pistache sans cuisson
Cheesecake au citron vert et pistache sans cuisson
Cheesecake au citron vert et pistache sans cuisson
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L
Je ne suis pas fan du cheesecake sans cuisson non plus. Je n'avais surement pas la bonne recette, en tout cas, les tiens dont vraiment envie ! Bisous
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J
Une très belle réalisation !
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N
J'en ai déjà fait un au citron vert. J'adore cette saveur acidulé avec le fromage.
Ils sont magnifiques en petites versions.
Bonne soirée, bises
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L
Ils sont superbe
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C
c'est bien meilleur avec le fromage frais enfin c'est mon avis, un régal pour les yeux et les papilles hummmm. Bises
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P
un cheesecake bien crémeux comme je les aime ;)
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G
de superbes cheesecakes j'adore
excellent après-midi bises
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P
Comment ne pas céder à la tentation ?
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D
Génial comme participation, c'est top en version individuelle. Belle journée. Dyen
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L
Cheesecake et citron je ne peux qu'aimer
Bisous
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V
Comme toi, c'est également une 1ère pour moi ;-)
Ce cheesecake à la très jolie texture doit être agréablement acidulé en bouche !
Bonne journée. Bizh. Viviane
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C
Un cheesecake au citron également chez Isabelle ISCA, vous nous gâtez toutes les deux aujourd'hui ! Bisous
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M
J'en aurai bien mangé une part!!
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P
Ils sont vraiment très jolis et sans cuisson en plus c'est vraiment génial. Gros bisous.
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K
sympa la version sans cuisson et citron vert et pistache le goût doit être top
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V
Quoique trop riches pour moi, ces cheesecakes au citron semblent délicieux.
Bises et à bientôt
valérie
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Y
Super texture la partie cheese ! Bien ferme et crémeuse.
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M
J'aurais bien partagé avec toi!
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Z
Magnifiques tes cheesecakes , comme toi c'est une première sur mon blog, sans cuisson c'est top, bisou ma Delphine
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G
Pour une première c'est très réussi ! comme toi je préfère largement ce gâteau au fromage frais et sans cuisson c'est bien meilleur car pas pâteux comme c'est le cas avec le philadelphia. Le dernier que j'avais fait au caramel avait énormément plu à ma petite famille mais j'aime bien cette version au citron pistache ! Bravo ma delphine ! gros bisous
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B
coucou Gut
merci pour ta réponse (tes réponses d'ailleurs et commentaires toujours à propos)
c'était la première fois que j'utilisais le philadelphia (enfin réutilisais j'avais fait y a 20? 30? ans) car je suis plus fromage style faisselle comme toi
(bon de toute façon chez moi ils s aiment pas d'habitude ... les entremets sans cuisson oui mais les cheesecakes ou gâteaux au fromage blanc alsaciens si bons non)

là la recette me tentant donc j'ai voulu tester quand même et ai justement été surprise j'ai trouvé la texture du philadelphia moins riche et pas compact du tout

après y avait pas que ça dans la recette! des oeufs des blancs battus en neige etc bref
???
bises et merci pour tout bonne journée
G
Bonjour Barbarba. Philadelphia + cuisson ne donne tout de même pas la même texture qu'avec un bon fromage style faisselle je trouve, mais bon ce n'est que mon avis et l'essentiel est de se régaler. Si ton cheesecake a été fort apprécié tant mieux j'en suis heureuse ! Bonne journée
B
coucou gut pardon mais j'ai fait un cheesecake(avec cuisson)en février avec du philadelphia et il n'était pas du tout pâteux même mon mari qui n'aime pas ce genre de gâteau habituellement l'a adoré
donc pas sur que ce soit le produit qui soit en cause

bonne journée
S
hummm, je t'en piques un !!! un dessert bien frais !!!
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J
Superbes et vraiment gourmands. Bisous
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C
hello ma Delphinou,
J'adore ton cheesecake au fromage frais et il est très réussi pour une première
mille mercis pour ta jolie présence amicale
gros bisous

PS: Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde ne peut pas participer, si tu peux actualiser la liste c'est top
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E
Je ne me suis encore jamais lancée dans la préparation des cheesecake, ça me donne envie de m'y mettre. Bonne journée, bisous
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L
très jolie réalisation!!
bonne journée
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L
pistaches et citron vert un joli mariage de saveurs et dans des cheesecakes en plus quel plaisir ! bonne journée bises
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N
Ils sont superbes ! Moi j'adore les cheesecakes à toutes les sauces :-).
Bisous
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B
super réussi je repasse plus tard mais je te dis déjà bon mercredi !
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D
Merci Bon mercredi
K
Je fais souvent des cheesecakes et jamais avec du philadelphia. J'adore cela. Tu as dû te régaler car c'est bon. Il faut faire les desserts que tes gars n'aiment pas juste pour toi :D En tous les cas, il fait très envie. Gros bisous Delphine,
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V
Un délice pour les pupilles et les papilles !
Bonne journée
Bises.
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