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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cake aux dattes et citron confit

Ce cake est tout simplement un régal, le mariage dattes et citron confit est très  agréable.

J'ai trouvée cette recette sur le magazine "Mon robot et moi", normalement c'est avec du gingembre confit, mais j'ai opté pour du citron.

 

Ingrédients: Pour un cake de

  • 250g de farine
  • 150g de beurre mou allégé
  • 125g de dattes dénoyautées
  • 90g de sucre
  • 40 g de citron confit
  • 3 œufs
  • 1 c à s de miel Le rucher des Vosges
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation avec le thermomix:

  1. Couper les dattes en deux et le citron confit en petits dés.
  2. Mettre le beurre et le sucre dans le bol et fouetter 1min/vit4.
  3. Ajouter les œufs, le miel, la farine  et la levure tamisées ensemble puis mélanger 45sec/Vit4, ajouter les dattes et le citron puis mélanger à nouveau 30sec/vit2.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Verser le mélange dans un moule à cake en silicone.
  6. Enfourner et faire cuire de 35  à 40 minutes, votre lame de couteau doit ressortir sèche.
  7. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Préparation sans robot:

  1. Couper les dattes en deux et le citron confit en petits dés.
  2. Fouetter le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter les œufs un par un et mélanger, le miel, mélanger à nouveau, puis la farine  et la levure tamisées ensemble. Ajouter les dattes et le citron puis mélanger à nouveau.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Verser le mélange dans un moule à cake en silicone.
  6. Enfourner et faire cuire de 35  à 40 minutes, votre lame de couteau doit ressortir sèche.
  7. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

 

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Cake aux dattes et citron confit
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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 25/01/2020 20:29

Un cake bien gourmand, j'aime bien ce mélange dattes et citron confit. Bisous

Une Petite Faim 25/01/2020 01:28

gourmand ce cake, je note, merci du partage, bisous

Marie L / Allergique Gourmand 24/01/2020 09:48

Une petite tranche ne serait pas de refus! Bises et belle journée

Gourmandisesdelo 23/01/2020 21:07

c'est un cake comme je les aime, en plus ton confit de citron doit apporter beaucoup de peps, j'aime beaucoup
bisous

chevrette13 23/01/2020 12:54

bonsoir
une tranche suffit pour avoir tous les nutriments nécessaires lors d'une balade !! ou pour le gouter d'un gamin
bisous

Vanni 23/01/2020 07:01

Un cake délicieusement tentant !!
Bonne journée
Bises

kekeli 23/01/2020 03:16

Ton cake doit être super bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 22/01/2020 19:36

un cake absolument délicieux !!! bises

Cooking Julia 22/01/2020 18:57

Il est bien gourmand ton cake. Il ne me déplairait pas d'en grignoter une tranche ou deux... Bises

gut 22/01/2020 17:22

C'est une bonne idée les dattes, ça change ! On en voit pas très souvent... je ne cours pas après contrairement à mon mari mais j'aurais fait une exception avec ton petit cake ! gros bisous Delphine

Les tests de stéphanie 22/01/2020 16:55

Intéressat pour deguster lles dattes

guy59600 22/01/2020 16:37

très joli cake et excellent fruit
un bon après-midi bises

zika 22/01/2020 15:56

Très beau cake gourmand, bisou !

samar 22/01/2020 13:30

c'est trop bon les dattes dans un gâteau et avec du ciron confit un pur régal.
bisous Delphine

Emmanuelle 22/01/2020 11:29

Je n'aime pas le gingembre et pour moi ton choix de citron confit est une bonne idée. Bisous et bonne journée

Kakou 22/01/2020 11:13

Original et il a l'air super moelleux !
Bisous

les petits plats de Béa 22/01/2020 10:53

il me plait ton cake avec ces saveurs qui changent de l'ordinaire bisous

Natalia 22/01/2020 10:28

Wow, comme il a l'air moelleux ! Superbe, bravo !
Bisous

Ponpon 22/01/2020 10:25

La douceur de la datte qui rencontre l'acidité du citron, ce doit être une merveille!
Bon mercredi.
Bizz

mélie melo en cuisine 22/01/2020 09:55

hummmm il fait envie bisous

lesdelicesdethithoad 22/01/2020 09:13

repérée aussi dans cette revue!!
bonne journée

luna 22/01/2020 07:50

il est très beau!
belle recette j'adore les dattes
bonne journée

kilomètre-0 22/01/2020 07:35

Il doit être très bon ce cake, au moment du petit déj, on en a envie ..Enfin, j'en ai un sympa aussi dans mon assiette. Tant mieux car le tuyau semble définitivement bouché :PPP Bisous

La cuisine de poupoule 22/01/2020 06:59

Voilà un très beau cake miam
Bonne journée bisous

Barbara 22/01/2020 06:41

me plait beaucoup!
merci

je repasserai lire le détail dès que je pourrai ...
en attendant bon mercredi j'espère !
(sans réunion pédagogique ! :) )

Barbara 22/01/2020 09:07

bien mieux
quelle chance profite bien

delphine 22/01/2020 08:48

Ouf ce matin tranquille, piscine au programme..Bisous