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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cuisses de Pintade aux marrons, abricots et romarin

Une petite recette festive, qui  nous a bien régalé. L'alliance de l'abricot et romarin est bien connue en pâtisserie et cela marche aussi du côté salé..

 

Ingrédients:

  • 4 cuisses de pintade fermière
  • 1 c à s de graisse de canard
  • 2 oignons rouges
  • 20cl de vin blanc
  • 10cl de bouillon de volaille
  • 2 branches de romarin
  • 1 c à s de crème de riz Bloch ou maïzena
  • 400 g de marron entiers pelés
  • 1 dizaine d'abricots moelleux
  • 1 c à s de ciboulette ciselée
  • sel poivre
  •  1 c à  d de crème fraîche

Suite de la recette ici

Cuisses de Pintade aux marrons, abricots et romarin
Cuisses de Pintade aux marrons, abricots et romarin

 

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guy59600 27/12/2020 16:12

un joli plat salé/sucré
très bon après-midi

salima 26/12/2020 21:22

une bien belle assiette ! bises