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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

pintade, Viandes, oignon rouge, vin blanc, romarin, marron, abricot, ciboulette, Pour les fêtes, cookéo

Cuisses de Pintade aux marrons, abricots et romarin

26 Décembre 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Une petite recette festive, qui nous a bien régalé. L'alliance de l'abricot et romarin est bien connue en pâtisserie et cela marche aussi du côté salé..

Ingrédients:

4 cuisses de pintade fermière
1 c à s de graisse de canard
2 oignons rouges
20cl de vin blanc
10cl de bouillon de volaille
2 branches de romarin
1 c à s de crème de riz Bloch ou maïzena
400 g de marron entiers pelés
1 dizaine d'abricots moelleux
1 c à s de ciboulette ciselée
sel poivre
1 c à d de crème fraîche

Suite de la recette ici

Cuisses de Pintade aux marrons, abricots et romarin

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guy59600 27/12/2020 16:12

un joli plat salé/sucré
très bon après-midi

salima 26/12/2020 21:22

une bien belle assiette ! bises