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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Petites crèmes chocolat et noisettes

Voici des petites crèmes au chocolat qui ressemblent un peu à  la texture des célèbres crèmes Danette. J'ai choisi un chocolat noir à 70%, le goût reste plus longtemps en bouche je trouve.

J'ai mis de la crème de riz mais si vous n'en avez pas vous pouvez la remplacer par de la maïzena.

 

Ingrédients: Pour 5 pots en verre

  • 3 jaunes d’œuf
  • 60 cl de lait
  • 35 g de crème de riz Bloch
  • 30 g de sucre roux
  • 60 g de chocolat noir à 70% Guanaja Valrhona
  • 30 g de noisettes
  • Perles craquantes Dulcey Valrhona

Préparation:

  1. Concasser vos noisettes.
  2. Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Délayer la crème de riz dans le lait froid puis verser dans le saladier en fouettant bien.
  4. Dans une casserole, faire cuire 4minutes à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
  5. Ajouter le chocolat en petits morceaux et la moitié des noisettes concassées en continuant à mélanger.
  6. Quand le chocolat est bien fondu, verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre au froid.
  7. Au moment de servir, ajouter le restant des noisettes concassées, disposer des billes craquantes dulcey ( Valrhona)

Préparation au thermomix: TM5

  1. Mettre vos noisettes dans le bol et mixer 5sec/vit5. Réserver
  2. Insérer le fouet puis mettre vos jaunes d'oeufs et le sucre fouetter 2min/vit3,  ajouter le lait, la crème de riz  et faire chauffer 8min/85°C/vit3.
  3. Ajouter le chocolat et la moitié des noisettes concassées puis faire fondre 2min/50°C/Vit3.
  4. Verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre au froid.
  5. Au moment de servir, ajouter le restant des noisettes concassées, disposer des billes craquantes dulcey ( Valrhona)

Source d'inspiration: Le cuisiner . net

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steph de nos p'tits plaisirs 03/11/2019 21:11

je plonge direct ma cuillère dedans !!! miaaammm

ISCA 01/11/2019 21:07

Une jolie petite douceur comme celle-ci ne se refuse pas !

Cooking Julia 01/11/2019 18:23

Une belle gourmandise qui ne ferait pas long feu à la maison !!

le labo de maman 31/10/2019 21:26

Ça a l'air une pure merveille cette crème ! Emilie

salima 30/10/2019 22:01

un délice tes petites crèmes ! bises et bonne soirée

Chris 30/10/2019 19:07

Très sympa ces crèmes !

lesdelicesdethithoad 30/10/2019 17:13

ça ne peut être que super bon!!
bonne fin de journée

Jackie 30/10/2019 16:42

J'y plongerais bien ma cuillère, elles ont l'air délicieuses ces petites crèmes de l'écureuil. Bisous

chevrette13 30/10/2019 16:21

bonjour
ça semble rapide et bon. Dimanche j'avais fait des crumble poires chocolat, un succès
bisous

delphine 30/10/2019 17:35

Oh oui je comprends c'est une belle alliance
Bisous

Kakou 30/10/2019 15:12

Rooo ça j'aime !!
Bisous ma belle

EmilieRD 30/10/2019 14:15

J'arrive avec ma petite cuiller!

Emmanuelle 30/10/2019 12:44

Voilà un dessert qui plairait beaucoup au gourmand de la famille !! Bisous

Mauricette 30/10/2019 10:47

Hum j'y plongerais bien ma cuillère...
Bon mercredi

Ponpon 30/10/2019 10:22

Une petite crème bien gourmande et vite dégustée!!!
Bizz

Natalia 30/10/2019 09:44

Hum... Très gourmand ! Il faut que je les propose à mes filles.
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 30/10/2019 08:38

On n'a qu'une envie y plonger une cuillère bisous

kilomètre-0 30/10/2019 07:37

Tu sais nous parler toi :-) Gros bisous

Nicole passions 30/10/2019 07:20

Une tentation des le matin.... J'adore ce genre de petites crèmes trop gourmandes.... Bisous et belle journée à toi.

marie 30/10/2019 06:15

waow, elles sont tellement tentantes
bizzz