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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crème au mascarpone sur compotée d'abricots et rhubarbe

Voici une nouvelle recette pour le défi organisé par Sonia, "Tests de recettes entre blogueurs"

Ce mois-ci les verrines sont à l'honneur, alors j'ai pioché une recette chez notre adorable Sylvie qui tient le superbe blog "La table de Clara" ces verrines m'ont fait de l’œil tout de suite..Nous aimons ce petit goût d'acidité à la maison, et avec le mascarpone c'est un beau mariage.

J'avais acheté la bonne quantité d'abricots mais le temps que je fasse la recette, j'avais picoré dans mes fruits...Alors je n'en avais plus assez pour ma compotée, j'ai donc ajouté des tiges de rhubarbe que ma belle-mère m'a bien gentiment déposées à la maison.

Et puis j'ai dé-sucré en mettant du sucre non raffiné et du miel, puis je n'ai pas mis l'agar-agar, vous pouvez en mettre si vous souhaitez une compote plus ferme, pour moi c'était parfait.

 

Ingrédients:

  • 250 gr de mascarpone
  • 3oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 50g de sucre bio complet non raffiné

Pour la compotée

  • 350g d'abricots
  • 150g de rhubarbe
  • 1 c à s de miel

 

Pour la décoration

  • 1 abricot
  • feuilles de menthe
  • 40g d'amande effilées

Suite de la recette ici

Crème au mascarpone sur compotée d'abricots et rhubarbe
Crème au mascarpone sur compotée d'abricots et rhubarbe
Crème au mascarpone sur compotée d'abricots et rhubarbe
Crème au mascarpone sur compotée d'abricots et rhubarbe

 

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Gourmandisesdelo 30/06/2019 03:57

De très jolies verrines, fraîches et légères j'aime beaucoup
bisous bon dimanche

So-CuiZine 28/06/2019 20:39

Hummmm je me laisserai bien tenter

Isabelle 28/06/2019 08:29

C'est beau, frais et gourmand!
Bises

Cooking Julia 27/06/2019 21:59

Un dessert délicieux qui fait son petit effet : c'est super joli ! Bises

Chrystel 27/06/2019 20:20

Hummm, à déguster bien frais ! Que du bonheur ! Merci Delphine. Bisous

sotis 27/06/2019 14:07

elles sont bien gourmandes tes verrines!!!! bisous

Latabledeclara 27/06/2019 10:30

Merci Delphine pour cette jolie et gourmande revisite de ma recette
Bisous

Chris 26/06/2019 19:44

Que c'est tentant

lesdelicesdethithoad 26/06/2019 18:43

très jolie recette, et voilà un dessert bien apprécié avec cette chaleur!
bonne soirée

guy59600 26/06/2019 18:24

de superbes verrines et excellente compotée
très bonne fin de journée bises

Catalina 26/06/2019 17:43

superbe mousse et délicieuse
bisous

Jackie 26/06/2019 15:25

Avec e la rhubarbe une idée bien gourmande. Bisous

zika 26/06/2019 12:46

Parfaites tes verrines de crème avec de bons fruits de saison, un régal, bisou !!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/06/2019 11:43

J'aime beaucoup les desserts fruités et ici cette association abricot rhubarbe est top bisous

La cuisine de poupoule 26/06/2019 11:22

Un très bon choix voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

Ponpon 26/06/2019 09:57

Mousses, crème, glaces... elles ont la cote pour le moment!
Bizz

Natalia 26/06/2019 09:24

Des verrines bien fruitées et très gourmandes !
Bon mercredi,
Bisous

kilomètre-0 26/06/2019 08:05

Que du bonheur ce dessert aux fruits, j'adore. Bisous

Brigitte / Les filles à table 26/06/2019 08:00

C'est le genre de dessert en verrine que j'aime bien faire à la maison, rarement aux abricots, mon mari n'est pas fan, mais moi j'aime, et je me le ferai bien pour moi toute seule !! Bisous Delphine, bonne journée

Barbara 26/06/2019 06:54

mascarpone compotée abricots amandes top +++

je ne pense pas mettre d'agar agar non plus le mascarpone est assez ferme (pour avoir fait du "similaire" déjà )
merci merci
plein de ♥pour toi à bientôt

delphine 26/06/2019 15:15

merci

Barbara 26/06/2019 10:35

GROS bisous repose toi bien

delphine 26/06/2019 09:27

Merci tu es adorable Bisous

vanni 26/06/2019 06:37

Humm toutes les saveurs que j'aime réunies dans une superbe coupe !
Belle journée
Bises.

Not Parisienne 26/06/2019 06:29

Coucou, ça doit être très bon, bien acidulé entre l'abricot et la rhubarbe, un régal bien frais!! bisous!

coco 26/06/2019 06:06

hum cela doit être très bon...
bisettes
coc♥