Namandier au chocolat

27/04/2019 14:44

J'avais il y a quelques temps déjà réalisé le namandier nature et nous nous étions régalés, alors lorsque ma chère Claudine de Cuisine de GUT a partagé celui au chocolat je savais que j'allais être obligée de le tester. Je suis une grande fan des recettes de Gut, on se régale à tous les coups, et c'est bel et bien encore une tuerie ce gâteau..Merci Claudine pour tes délicieuses recettes.

Et puis pour le Week end de Pâques, il fallait bien que je fasse un petit dessert à base de chocolat...

Claudine avait elle même trouvé cette recette chez Marion (Marmotte cuisine)

Ingrédients: Pour un moule de diamètre de 20 cm

200 gr de poudre d’amandes
200 gr de sucre glace (réalisé avec le thermomix pour moi)
4 œufs
100 gr de beurre
100 gr de chocolat à 66% (Caraibes Valrhona)

Préparation:

Préchauffer le four à 200° c
Faire fondre le beurre et le chocolat tout doucement en remuant constamment jusqu’à complète dissolution du chocolat
Mettre les œufs, la poudre d’amande et le sucre glace tamisé dans un cul de poule et mélanger.
Fouetter le tout énergiquement puis ajouter le mélange chocolat et beurre
Beurrer votre moule puis verser la préparation dedans.
Tapoter pour bien égaliser cette préparation et enfourner entre 25 et 30 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace et décorer de sucre glace..

Si vous souhaitez cuire votre namandier dans un moule à cake, Claudine vous donne d'amples renseignements, le lien est en fin d'article.

Préparation au thermomix:

Préchauffer le four à 200° c
Pour faire votre sucre glace, mettre 200g de sucre semoule dans le bol puis mixer 20sec/vit9, réserver, inutile de rincer le bol.
Mettre le chocolat et beurre dans le bol puis faire fondre 3min/70°C/vit2, ajouter la poudre d'amande, votre sucre glace et les œufs puis mélanger 30sec/vit4.
Beurrer votre moule puis verser la préparation dedans.
Tapoter pour bien égaliser cette préparation et enfourner entre 25 et 30 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace et décorer de sucre glace..

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Namandier au chocolat

Namandier au chocolat Inutile de vous dire que ces derniers temps j'ai fait complètement l'impasse sur les gâteaux ! Je n'en fait déjà pas beaucoup mais là c'était le désert de ce côté là...

https://cuisinedegut.net/2019/04/03/namandier-au-chocolat/