750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Les Viandes et les Poissons

VIANDES et POISSONS:

BACON:

Bâtonnets de Cake Moelleux

Blé aux carottes, panais, et bacon au cookéo

Blésotto au potimarron et bacon avec le cookéo

Cake au fromage de raclette et Bacon

Cake bacon emmenthal

Cake ball parmesan bacon

Clafoutis de Courgettes au Bacon et Chorizo

Cookies bacon comté

Filet mignon en cocotte au Bacon, pommes de terre et Oignons

Gâteau de Pommes de terre au Bacon

Gratin de pâtes à la cancoillotte

Gratin de pommes de terre bacon, jambon fumé et raclette

Hachis Parmentier aux Carottes, Patate douce et Bacon

Minis Cannelés au Yaourt, Bacon et Sésame grillé

Mini-Cakes au Bacon et pousses d'Epinards

Minis cakes bacon tomates mozzarella et persil

Minis cakes fanes de radis, cheddar et bacon

Minis tartelettes au bacon et Chavignol

Muffins bacon et comté

Oeufs brouillés au bacon

Penne au bacon et pois chiches

Penne au Bacon et à la salade Trévise au Thermomix

Petits pains au four farcis au bacon , à l'oignon doux et tomate.

Quiche sans pâte aux Champignons et Bacon

Soufflé fromage bacon

Soupe de courgettes bacon et chèvre

Tarte courgettes, bacon et tomates

Tartines mozza, tomates, bacon

Tarte à la saucisse de Toulouse, Bacon et Fromage à Raclette

Tresse feuilletée à la raclette

Tortilla de pommes de terre, raclette et bacon

Velouté d'oseille petits pois et bacon

BAR:

Bar aux petits légumes

 

BOEUF:

Boeuf à l'oignon

Boeuf au beurre d'arachide

Boeuf au crumble de chorizo  et tatin de poivrons

Boeufs aux petits légumes

Boeuf braisé aux légumes à la bière au cookéo

Boulettes de viande parfumée au paprika tomate et petits pois

Braaie ( Barbecue Namibien)

Butternut farcie façon Chili

Cannelloni

Catless ( galettes de bœuf haché)

Courgettes farcies au boeuf

Crumble de Ratatouille

Goulasch de Boeuf

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et viande hachée

Gratin de courgettes au bœuf

Gratin de pâtes au boeuf haché et champignons

Hachis parmentier

Kofta Curry

Pastelon de Maiz

Penne au boeuf haché et courgette au cookéo

Pierojki croissants farcis boeuf et pomme de terre

Pizza

Quiche Tex-Mex

Riz Pilau

Rooz fil furoon (Riz Libyen au four)

Sauté de Boeuf à la sauce Piment Ail et Gingembre

Steak haché au cheddar et lard

Tagliatelles à la sauce tomate avec ou sans cookéo

Tarte Provençale au boeuf haché

Tajine tunisien à la viande hâchée

Tortillas en cornet

Tourte à la viande hachée

Tresse

BOUDIN BLANC

Boudin blanc lardé au Comté

Tarte au boudin blanc et confit d'oignons

BRANDADE DE MORUE:

Tarte à la brandade de Morue

Tresse feuilletée à la brandade de morue et tomates

 

CABILLAUD:

Brandade de Cabillaud, Courgettes en Crumble

Brochettes de cabillaud au curcuma et sésame.

Cabillaud en croûte de noix

Cabillaud et pois gourmands au cookéo

Cabillaud pané aux chips

Cabillaud sur Rutabaga et Butternut rôtis

Cannellonis de la mer

Cari de poisson aux patates douces

Cocotte de riz au cabillaud

Conchiglioni farcis au Cabillaud et Tomates

Cubes de cabillaud poëlés en croûte d'herbes

Dos de Cabillaud au Curry au four

Dos de cabillaud moutarde et Estragon

Epeautre au curry et cabillaud poché

Filets de cabillaud en croûte de tapenade

Gratin de Cabillaud, chou-fleur et pommes de terre avec ou sans Cookéo

Gratin de Poireaux, Carotte, Pommes de terre et Cabillaud

Gratin de poissons aux légumes

Gratin marin sur lit de légumes sauce moutarde

Macaronis aux Epinards et Cabillaud

Mousse de cabillaud en cannelloni de saumon fumé

Papillotes de Cabillaud, Tomates, Mozzarella et Bacon

Parmentier de Cabillaud

Pavés de saumon et cabillaud façon basquaise

Tajine de poissons au curry

 

 

CANARD:

Cuisses de canard à l'orientale

Dauphinois de Canard.

Foie gras

Magret de canard à l'orange et sauce soja sucrée

Magret de canard au miel

Magret de canard aux châtaigne et sauce airelle

Magret de canard sauce porto et girolles

Minis cakes Courgette, Magret de canard séché
 

Parmentier de canard

Salade gourmande de filets de canard

Tatin de pommes de terre, magret de canard fumé et Comté

CHORIZO:

Anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha

Biscuits apéro aux olives noires et chorizo

Bouchées au chèvre et chorizo

Bouchées au chorizo

Brioche salée garnie de chorizo et lomo

Cake au chorizo

Cake au chorizo et au comté

Cake au chorizo et coeur d'artichaut

Cake au Maïs chorizo et Safran

Cannelés chorizo comté

Clafoutis de Courgettes au Bacon et Chorizo

Clafoutis "mexicain"

Cookies au chorizo

Cookies au chorizo, parmasan et basilic

Crevettes piquantes au pois chiches

Cuisses de Dinde au Chorizo et Champignons

Escalopes de dinde au chorizo gratinées à la mozzarella

Filet mignon au chorizo et moutarde

Flans poivrons, chorizo et chèvre

Flan Mexicain

Fougasse

Gratin de chips Chorizo

Gratin de courgettes et chorizo

Gratin de pâte au chorizo

Gratin de Pommes de terre et Chorizo à la Fourme Persillée

Jambalaya au chorizo

Minis Cakes au Chorizo et Ciboulette

Minis cakes au chorizo et à la Mozzarella

Muffins chorizo et Comté

Muffins mexicanos

Noix de St Jacques à la crème de Chorizo

Omelette aux Pommes de Terre, Chorizo, Poivrons au four

One pot pasta aux Coquillettes et Chorizo au Thermomix

One pot Pasta chorizo et poivrons au Cookéo

One pot pasta : chorizo, tomate et poivron

Paëlla de coquillettes

Pâtes au chorizo

Pain au Chorizo

Pizza soleil au chorizo

Poêlée de haricots verts et pommes de terre

Pommes de terre au chorizo

Poivrons à l'andalouse

Poulet aux pois chiches et chorizo

Poulet chorizo au riz et petits pois

Quiche Tex-Mex

Risotto à l'artichaut et au Chorizo au Thermomix

Risotto au Chorizo et petits pois

Risotto aux fruits de mer et Chorizo

Riz aux fruits de mer et chorizo au Cookéo

Roulés au chorizo

Saumon à l'Espagnole au Thermomix

Sauté de dinde

Tagliatelles au chorizo et poivron

Tarte aux moules et Chorizo

Tarte aux Poireaux, Pommes de Terre et Chorizo

Tartelettes

Tartelettes aux oeufs, chorizo, poivrons

Tartines au chorizo et chèvre

Tartinade de Chorizo

Tortillas de chips/Chorizo

COLIN:

Colin au crumble de comté

Délice de Colin

Dos de Colin au coulis de Poivron

Filets de Colin à la sauce tomate

Filets de colin au crumble d'amandes

Filet de colin au Pesto Rosso

Gratin de Poireaux et Dos de Colin

Gratin de poissons aux légumes

Gratin de poisson en cassolette

Gratin de poissons aux petits légumes

Marmites de la mer

Papillotes de Colin au pesto et vin blanc

Ravioles de la mer

Roulés de Filets de Colin au Pesto

Terrine de Colin et Saumon au Thermomix

COQUES

Farfalle aux coquillages

COQUILLE SAINT JACQUES

Blanquette de la mer

Cake aux Saint Jacques et Safran

Cassolette de Coquille St Jacques à la sauce Kari

Coquilles Saint-Jacques

Coquilles sur juliennes de légumes

Mousseline saumon St jacques

Noix de St Jacques à la crème de curry

Noix de St Jacques à la crème de Chorizo

Noix de St Jacques  sauce corail

Risotto

Risotto aux crevettes et noix de pétoncles

Risotto aux St Jacques et sauce Safran

Saint Jacques sauce crevettes

Salade de mâche de la mer

Tarte crevettes noix de St Jacques

 

CRABE

Bouchées de la mer

Briochettes crabe et estragon

Croquettes de crabe à l'Américaine

Flans de crabe

Pennes de la mer

Quichettes au crabe

Tarte crabe/surimi

Tarte soufflée au crabe et au fromage

 

CREVETTE

Bisque de crevettes

Bouchées de poisson créole

Buddha Bowl, avocat, crevettes

Cakes curry et crevettes

Crevettes à la Chermoula au Thermomix

Crevettes à la Normande

Crevettes à la sauce tomate

Crevettes à la Sri Lankaise

Camarones al ajillo (crevettes à l'ail)

Crevettes au Curry et coco

Crevettes au Curry Vert

Crevettes au curry vert et tagliatelles

Crevettes et spaghetti à l'encre de seiche

Crevettes piquantes au pois chiches

Crevettes sauce Aigre-Douce et pâte de riz.

Crevettes sauce Colombo

Fajitas aux crevettes et poivrons

Gratin de poisson en cassolette

Nage de poisson

Nasi Goreng

Nouilles asiatiques aux crevettes et saumon à la sauce Poke

Nouilles chinoises aux crevettes

One Pot Pasta Thaï

Poêlée de Crevettes aux Curry

Quiche aux crevettes et épinards

Risotto aux fruits de mer et Crevettes

Risotto aux crevettes et noix de pétoncles

Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma

Saint Jacques sauce crevettes

Salade de mâche de la mer

Salade de nouilles asiatiques, avocat, crevettes et sauce Poke

Salade de pâtes méli mélo

Spaghetti aux Crevettes, sauce crémeuse aux épices Cajun

Tagliatelles aux crevettes à l'ail et persil

Tagliatelles sauce courgette et crevettes au citron

Tarte crevettes noix de St Jacques

Terrine de saumon aux crevettes

Verrines de crevettes et pomelos

Wok de crevettes aux Haricots mange-tout et petits maïs

DINDE:

Blancs de dinde gratinés au four

Blanquette de dinde, poireaux et carotte

Brochettes de dinde aux épices

Brochettes de Dinde marinées à l'Oriental au Four

Cordon bleu

Cuisse de dinde à la moutarde cuite au four

Cuisses de Dinde au Chorizo et Champignons

Curry de dinde au lait de coco

Escalopes de dinde au chorizo gratinées à la mozzarella

Escalopes de dinde et tagliatelles de courgettes au pesto rosso

Escalopes de dinde gratinées à la tomate

Escalopes de dinde roulées au cheddar et lard

Escalopes milanaises

Filets de dinde au lait de coco et beurre de cacahuètes

Filets de dinde crémeux à l'ail et au citron

Filet de dinde et sa tagliatelle de légumes.

Filets de Dinde et Semoule au Curry

Gratin de pommes de terre et filet de dinde

Oeuf cocotte au blanc de dinde et à la cancoillotte

Pilons de dinde Tandoori à la Plancha

Roulé de dinde à la Mozzarella et au poivron

Roulé de dinde au riz sauvage et chorizo

Roulé de Dinde à la Pancetta et Mozzarella

Roulé de dinde à la provençale

Samoussa à la Dinde et Brocolis

Sauté de dinde

Sauté de dinde aux poivrons & paprika

Spaghettis à la tomate et dinde

Wraps de dinde à la tomate en gratin

Wraps de dinde au Garam Masala

DORADE

Papillotes de dorade-sébaste aux poivrons et au chorizo

ENCORNET

Anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha

FOIE GRAS

Cannelés foie gras figues

Chantilly de foie gras sur pain d'épice

Tartelettes au confit d'oignon et foie gras

 

FRUITS DE MER:

carbonara de la mer

Cassolette aux fruits de mer

Coquillettes aux moules

Cassolette de Coquille St Jacques à la sauce Kari

Cocktail de fruits de mer au curry et curcuma

Gratin de poisson en cassolette

Marmites de la mer

Paëlla de coquillettes

Risotto façon Paëlla au Thermomix

Riz aux fruits de mer et chorizo au Cookéo

Saumon et son cocktail  de fruits de mer

Spaghetti de la mer

Spaghetti et moules sauce safran

Tarte aux moules et Chorizo

 

GAMBAS

Gambas au curry

Gambas au Curry au Thermomix

Nouilles de riz aux gambas et aux moules

Pâte sauce courgette et gambas et citron

 

GRISON

Feuilleté au confit d'oignons et chèvre

Tarte au chou romanesco et viande de grison

 

JAMBON:

Bâtonnets de jambon fromage

Cake jambon courgette

Coquillettes jambon au thermomix

Courgettes au Jambon et sauce Aurore

Courgettes farcies jambon et mozzarella

Croque madame au bleu

Croque monsieur de Cyril Lignac

Crumble de Butternut, Pommes de terre et Jambon

Endives braisées au jambon, comté et noix

Fettucine au piment d'Espelette et jambon cru

Gnuddi aux truffes de Toscane sur riz noir et sauce au jambon cru

Gratin de légumes au jambon fumé

Gratin de Pommes de Terre, Oignons, et Jambon sec au fromage de Raclette

Madeleines oignons jambon

Oeufs farcis

Pizza jambon mozzarella

Pommes de terre farcies aux fromages

Quiche sans pâte au jambon et Comté

Tarte au brocolis et Jambon

Tresse feuilletée à la raclette

 

LAPIN:

Lapin à la moutarde au vinaigre balsamique

 

LIEU NOIR

Oka poisson cru mariné

LIMANDE:

Filets de Limande au Curry
 

Papilottes de poissons aux poivrons et courgette

LOUP:

Filet de Loup en papillotes au thym citron et nougat.

 

MAQUEREAU

Clafoutis de courgettes, poivron et maquereau

MOULE

Farfalle aux coquillages

 

PORC:

Boulettes de viande parfumée au paprika tomate et petits pois

Chou blanc aux pommes de terre, carottes et poitrine fumée

Côte de porc à la crème

Côtes de porc à la moutarde au barbecue

Côtes de porc au miel et gingembre

Côtes de Porc et salade de fèves

Côtes de porc marinées à l'ail, cuites au four

Côtes de porc panées au four

Crozets au Beaufort

Crozetto à la poitrine fumée et petits pois

Curry de filet mignon avec le cookéo

Filet de porc vapeur

Filet mignon à la moutarde et pavot

Filet mignon au chorizo et moutarde

Filet mignon de porc à la provençale

Filet mignon de Porc aux abricots

Filet mignon de porc laqué au miel et soja, polenta crémeuse aux champignons

Filet mignon en cocotte au Bacon, pommes de terre et Oignons

Filet mignon poêlé, risotto de quinoa au vin blanc

Filet mignon séché aux herbes de Provence et paprika

Fricadelle

Gnocchis à la romaine

Kugelis ( gâteau de pommes de terre)

Lentilles à la pancetta

Mac and cheese à la poitrine fumée au cookéo

Palette de porc aux lentilles au cookéo ou sans

Porc à la bière au cookéo

Porc à la mexicaine

Porc Caramélisé

Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé.

Rôti de porc à la moutarde à l'ancienne avec ou sans le cookéo

Rôti de Porc aux échalotes et moutarde à la cocotte.

Sauté de Porc à la crème de Pesto avec ou sans Cookéo

Sauté de porc épicé au miel

Tagliatelle façon carbonara au cookéo

Tartiflette express

Travers de porc au miel et à la moutarde

 

 

POULET:

Benachin (Gambie)

Brochettes de poulet au gingembre et miel

Cake salé aux Courgettes,Poulet, Colombo et Comté

Chicken bhuna (Bangladesh)

Chorba au poulet, tomates et pois chiches

Colombo de poulet

Conchiglioni farcies au poulet

Cuisses de poulet au four à l'ail et pommes de terre

Cuisses de Poulet rôti à l'huile d'argan et aux petits légumes

Cuisses de poulet au paprika

Cuisses de Poulet au vin rouge

Cuisses de poulet aux pommes de terre à l'ail et persil au cookéo

Enchiladas gratinées au poulet

Escalopes de poulet au fenouil

Filet de poulet à la crème de cidre

Filets de poulet au four

Filets de poulet au Paprika fumé et aux poivrons

Filets de poulet et son curry de légumes

Fricassée de volaille à l'ancienne

Galinhada

Gâteau de courgette et poivron au poulet

Gratin de courgettes , tomates et pommes de terre au poulet

Gratin de Macaroni au Poulet et aux Brocolis

Gratin de Pommes de Terre, Poulet rôti et Mozzarella au Thermomix

Gratin de Spaghetti au poulet

Hachis parmentier poulet, courgettes

Haricots verts façon tajine

Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika

Lasagne poulet champignons

Mafé de poulet et patate douce

Muffins poulet paprika

Nachos au Poulet

Nasi Goreng

Nouilles chinoises au poulet avec le cookéo

One Pot Pasta Thaï

Papillottes de poulet au citron et miel

Pilé de pommes de terre

Pilons de poulet aux Châtaignes et Miel

Pilons de poulet aux épices

Pilons de poulet et légumes au four

Pilons de poulet marinés curcuma citron vert

Poule aux légumes

Poulet à la Portugaise

Poulet au chou vert et pommes de terre

Poulet au curry avec ou sans cookéo

Poulet au Piment et au Citron

Poulet à la Basquaise

Poulet à l'ail et tomates à la cocotte

Poulet à l'Aubergine

Poulet à la crème et aux herbes

Poulet à la tomate et au Piment d'Espelette

Poulet au citron

Poulet au Colombo

Poulet au paprika sur son lit de légumes

Poulet aux Champignons

Poulet aux courgettes et Cumin

Poulet aux pâtes et épices cajun avec ou sans le cookéo

Poulet aux pois chiches et chorizo

Poulet aux pommes de terre et cheddar

Poulet chorizo au riz et petits pois

Poulet fermier au Vin Jaune et Girolles

Poulet Gaston-gérard

Poulet mariné au four

Poulet miel sésame

Poulet rôti au four au thym et citron

Poulet sauce barbecue

Quiche sans pâte aux Brocolis, Pommes de terre et Poulet rôti

Quiche sans pâte aux olives et poulet

Risotto au poulet laqué à la bière

Riz de Louisiane à la Saucisse fumée

Roulé de poulet à l'aubergine.

Salade de nouilles au poulet

Salade de pommes de terre au poulet, sauce au thon

Salade tiède en corolle croustillante

Suprêmes de poulet gratinés à la moutarde

Tajine de poulet aux abricots et au citron avec ou sans Cookéo.

Tajine de poulet aux amandes et abricots

Tajine de poulet aux dattes

Tajine express de poulet aux figues moelleuses au thermomix.

Tarte aux courgettes et poulet rôti

Tartelettes au poulet, curry et lait de coco

Tarte au poulet et à la tomate

Tartine au poulet, tomates et mozza

Tortillas aux poivron et poulet

Tresse feuilletée au poulet et brocolis

Wok de poulet aux poivrons

Wok de nouilles au poulet

Wok de nouilles au poulet avec ou sans Cookéo

 

SARDINES

Aubergine farcie au boulgour et sardines

Rillettes de sardines

Rillettes de sardines au chèvre frais

Salade de pâtes et sardines

 

Saucisse de Francfort

Saucisses de Francfort, pommes de terre à la raclette

Saucisse de MONTBELIARD

Pommes de terre sautées à la saucisse de Montbéliard

Saucisse de MORTEAU

Galette à la crème de champignons et saucisse de Morteaux

Gratin de chou-fleur, pommes de terre, carottes, à la saucisse de morteau et Curcuma

One pot pasta aux saucisses, sauce aux poivrons au Cookéo

Saucisse de Morteau sauce au vin blanc

Tartelettes au Comté et saucisse de Morteau

Potée de chou vert et saucisse de Morteau au Cookéo

Saucisse de Strasbourg

Macaroni aux champignons  et saucisse de Strasbourg

 

Saucisse de Toulouse

Tarte à la saucisse de Toulouse, Bacon et Fromage à Raclette

 

SAUMON:

Blanquette de saumon aux fèves

Bûche Avocat Saumon.

Cakes au saumon fumé

Cake saumon ricotta

Clafoutis saumon, courgette et petits pois

Cocottes Vertes aux deux Saumons

Croque saumon oeuf

Flan au saumon fumé et tomates cerises

Flan de Poireau, Saumon et Mozzarella

Gnudi Ricotta Epinards au Saumon

Gratin de poissons aux légumes

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Gratin de tortis et saumon mariné à la sauce soja

Gratin marin sur lit de légumes sauce moutarde

Lentilles au saumon WW au cookéo

Mousse de saumon fumé

Nouilles asiatiques aux crevettes et saumon à la sauce Poke

Omelette aux deux saumons poireaux

Pain de saumon et poireaux allégé

Panna Cotta au Saumon fumé

Papillote de saumon citronné aux deux riz

Parmentier de Chou-Fleur au saumon

Pâtes à la crème de saumon et surimi

Pâte au saumon et aux courgettes au cookéo

Pâtes collerettes au saumon fumé

Pavé de Saumon en croûte de noisettes, Polenta aux châtaignes et aux herbes.

Pavés de saumon et cabillaud façon basquaise

Pavés de saumon vapeur aux légumes

Pennes de la mer

Rillettes aux deux saumons et ciboulette

Salade de Mâche, Betterave, Saumon et Crevettes

Salade de Nouilles aux Asperges et Saumon

Salade de pâte saumon surimi concombre

Salade de pommes de terre au Saumon et Surimi

Salade de Saumon Croustillant

Salade de tortis au saumon fumé

Saumon à l'Espagnole au Thermomix

Saumon au lait de coco sur lit de Courgette

Saumon laqué au Miel & Soja

Spaghettis au saumon

Tajine de poissons au curry

Tarte au saumon fumé et brocoli

Terrine aux deux saumons

Terrine de Colin et Saumon au Thermomix

Terrine de saumon aux crevettes

Verrines de mousse de jambon et tomates confites

Verrines de saumon à l'aneth et tomates

SARDINE

Sardines à l'aïoli

SOLE

Filets de sole à la sauce tomate et Kari

Filets de Sole Bonne Femme

 

THON

Conchiglioni farcis à la tartinade de thon

Flan de Thon à la Tomate et Ciboulette

Gratin de macaronis au thon et curry

Clafoutis au thon à la tomate

Clafoutis au thon, oignons et champignons

Clafoutis de thon au poivron

Courgettes farcies au thon et à la tomate

Gratin de ratatouille au thon

Gratin d'oseille et thon

Mousse au thon

Mousse d'avocat au thon

Mousse de Thon à l'Origan

Omelette de pommes de terre, tomates et thon

Pain au thon et à la tomate

Penne aux haricots verts et thon

Quiche au Thon et à la Courgette

Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile

Salade endives-pommes de terre et thon

Salade de Quinoa aux légumes et thon au Thermomix.

Taboulé au thon

Tajine Tunisien au thon

Tarte au Thon et Ratatouille

Timbale de thon à la mozarella

Verrine d'avocat et thon au citron

 

 

TRUITE

Cake au Poireau et Truite fumée

Flan de courgettes light à la truite fumée

Oeufs cocotte épinards ricotta, truite

Salade de truite fumée

salade de truite fumée et pamplemousse

Tarte à la truite fumée et tomate

Truites farcies

Verrines de mousse d'avocat et truite fumée

Verrine de truite fumée au mascarpone

Verrines d'oeufs à la truite fumée

VEAU

 

Escalopes de Veau à la Pontissalienne

Fricadelle

Sauté de Veau au Bacon et Tomate

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