750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau aux framboises et flocons d'avoine

C'est un gâteau que j'ai repéré sur "le blog de kekeli", Kekeli le propose avec des cerises, j'ai opté pour des framboises.

C'est un gâteau qui se fait en deux temps, il faudra cuire la base puis ajouter le crumble pour terminer la cuisson. Si vous utilisez des fruits congelés il faudra prévoir un peu de temps de cuisson, mais je vous conseille de décongeler vos fruits au préalable.

 

Ingrédients:

Pour la base du gâteau

  • 600g de framboises
  • 100g de sucre muscovado
  • 110g de beurre mou
  • 130g de farine
  • 120g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel fin
  • 3 œufs
  • 2 c à s de rhum

Pour le crumble

  • 40g de beurre
  • 20g de sucre muscovado
  • 10g de farine
  • 60g de flocons d'avoine
  • 1 oeuf

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Fouetter le beurre mou avec le sucre dans un saladier. Ajouter la poudre d’amandes puis incorporer les 3 œufs, la farine, la levure et une pincée de sel. Parfumer avec le rhum.
  3. Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré et farine. Parsemer de la moitié des framboises, couvrir du reste de pâte en enfoncer légèrement le reste de framboise. Cuire 30 minutes  au four préchauffé à 180°.
  4. Pendant la cuisson, préparer le crumble, faire fondre  le beurre, puis mélanger avec le sucre, l'oeuf, la farine et les flocons d'avoine.
  5. Répartir ce mélange sur le gâteau au bout de 30 minutes de cuisson et remettre au four 15 minutes à 200°. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au Thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre le beurre et le sucre dans le bol puis mélanger 1 min/vit3, ajouter la poudre d’amandes puis incorporer les 3 œufs, la farine, la levure et une pincée de sel. Parfumer avec le rhum et mélanger 40sec/vit4..
  3. Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré et farine. Parsemer de la moitié des framboises, couvrir du reste de pâte en enfoncer légèrement le reste de framboise. Cuire 30 minutes  au four préchauffé à 180°.
  4. Pendant la cuisson, préparer le crumble, rincer le bol, puis mettre le beurre et faire fondre 2min/80°C/vit2, puis ajouter le sucre, l’œuf, la farine et les flocons d'avoine et mélanger 30sec/vit3.
  5. Répartir ce mélange sur le gâteau au bout de 30 minutes de cuisson et remettre au four 15 minutes à 200°. Laisser refroidir avant de démouler.

 

Gâteau aux framboises et flocons d'avoineGâteau aux framboises et flocons d'avoine
Gâteau aux framboises et flocons d'avoineGâteau aux framboises et flocons d'avoine
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Gâteau aux framboises et flocons d'avoine
Gâteau aux framboises et flocons d'avoine
Gâteau aux framboises et flocons d'avoine
Gâteau aux framboises et flocons d'avoine

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

 

Gâteau aux framboises et flocons d'avoine

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Commenter cet article

steph de nos p'tits plaisirs 15/07/2019 19:58

il à l'air complet et bien gourmand ce gâteau, parfait pour un bon p'tit déj !

So-CuiZine 15/07/2019 03:38

Hummmm un gâteau qui me parle et j'ai justement de l'avoine

Cooking Julia 14/07/2019 20:39

Juste parfait pour moi qui adore les framboises ! Bises

Gourmandisesdelo 14/07/2019 18:56

oh la la la ! ton gâteau est vraiment superbe !
Je me le garde de côté, il m'a l'air délicieux

samar 14/07/2019 15:47

un gateau sain et gourmand comme je les aime
bisous Delphine <3

Chris 12/07/2019 21:23

Il est top

zika 12/07/2019 20:49

J'aimerais y goûter hummmm !

Natalia 12/07/2019 20:35

Très gourmand, moelleux et fruité à souhait !
Bisous

Catalina 12/07/2019 18:30

toujours des très beaux gâteaux chez toi

gut 12/07/2019 17:42

Cerises, framboises peu importe j'aime les deux ! Tu l'as réalisé généreusement avec tes framboises et forcément il ne peut qu'être merveilleusement bon ! Je viens d'acheter un kilo de framboises mais c'est déjà fini j'en ai fait des confitures et un sorbet ! Dommage, j'aurais bien tenté ton gâteau ! merci de l'avoir dédié à cuisinons je l'ajoute illico ! Gros bisous

delphine 12/07/2019 19:11

Merci ma Claudine Bisous

chevrette13 12/07/2019 15:40

bonjour
je connais ce blog, je vais aller voir

Assia 12/07/2019 13:03

Hyper gourmand ton gâteau et donne envie de croquer une belle part. Bisous

Brigitte / Les filles à table 12/07/2019 08:05

Un régal ton gâteau, j'aime beaucoup ce crumble qui amène du croquant associé à la douceur des framboises, miam !! Bisous

kekeli 12/07/2019 04:54

Merci pour ta confiance. tu me donnes envie avec ton gâteau aux framboises, il doit être super bon ainsi.
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Nicole passions 11/07/2019 21:56

Un délice ce gâteau. Me resterait il quelques miettes? Bisous.

Messergaster 11/07/2019 19:23

Hey cela fait qq temps que quand je veux commenter sur ton blog, j'ai plein de fenêtres étranges qui s'ouvrent. Tu sais si on peut faire qq chose?
Sinon, super recette, bien appétissante :)

delphine 12/07/2019 08:52

Oh oui je sais ces problèmes sont récurrents mais over blog, ne fait pas grand chose pour que cela marche mieux..
Merci pour ta persévérance

Jackie 11/07/2019 18:38

C'est un gâteau bien gourmand. Bisous

sotis 11/07/2019 14:23

hummmm il est top ce gâteau!!! bisous

Ponpon 11/07/2019 12:06

Toute la fraîcheur des framboises dans ce gâteau gourmand, j'adore!
Bizz

josette 11/07/2019 10:20

il à l'air bien délicieux ton superbe gâteau !
bonne journée bisous

guy59600 11/07/2019 10:12

très joli gâteau excellent fruit et un crumble avec des vitaminâmes apporté par les flocons d'avoine
excellente journée bises

coco 11/07/2019 10:05

miam, ça al'air délicieux!
bisettes
coc♥

kilomètre-0 11/07/2019 08:00

Un bon gâteau qui me plait beaucoup aussi Delphine, merci du partage et bon séjour à Bruxelles :-)
Gros bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 11/07/2019 07:59

Chez moi aussi on aime les framboises d'ailleurs ur mon blog c'est aujourd'hui une recette dans le même état d'esprit. La prochaine fois je penserai à ta version bisous

Barbara 11/07/2019 06:50

super sympa avec des différentes textures
je repasse détailler dès que possible ..........
bonne journée et merci en attendant bisous

La cuisine de poupoule 11/07/2019 06:10

Voilà un super gâteaux qui a du vous régalez moi avec mes 2 loulous j'ai même pas le temps de ramasser mes framboises qu'ils ont déjà tout mangé
Bonne journée bisous