Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Confitures et compotes, Thermomix, petit déjeuner, mangue, litchi

Confiture de Litchis et Mangues

17 Février 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une petite confiture au goût exotique..Cela change et c'est très bon..

J'ai eu la chance de recevoir de bonnes mangues et des litchis de l'Ile de la Réunion, mais avec le transport, les mangues étaient un peu abimées alors je les ais utilisées pour faire ma confiture.

Si vous n'avez pas envie d'éplucher vos litchis, vous pouvez les prendre en conserve, cela marchera aussi..

J'ai utilisé mon thermomix, mais vous pourrez la faire avec une casserole, il faudra remuer tout le temps de la cuisson.

Ingrédients: Pour 2 gros pots

250g de litchis épluchés et dénoyautés
450g de mangue
360g de sucre gélifiant

Préparation au TM5:

Eplucher et dénoyauter les litchis, les couper en deux, éplucher et couper les mangues en tranches.
Déposer les fruits et le sucre dans le bol du thermomix puis faire cuire 25min/115°C/Vit2.
A la sonnerie mixer 10sec/vit6.
Ébouillanter vos pot vides, les sécher, puis mettre la confiture dedans, fermer, puis retourner immédiatement. Attendre que les pots soient refroidis pour les remettre à l'endroit.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Isabelle 04/02/2020 11:00

originale et pleine de douceur cette confiture

Cooking Julia 19/02/2019 21:14

Le litchi en confiture, c'est délicieux. Ma version était aux framboises, mais la tienne à la mangue doit être tout aussi bonne !

chevrette13 18/02/2019 17:49

bonjour
il parait que l'association mangues papayes et une réussite, dixit une maie de l'île Maurice

Brigitte / Les filles à table 18/02/2019 07:44

Une belle petite confiture aux parfums exotiques, c'est bon !! Bisous

kekeli 18/02/2019 05:07

Une confiture qui doit enchanter tes petites tartines !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Une Petite Faim 17/02/2019 23:33

coucou, je me vois déjà au petit déjeuner, sur des tartines grillées et mon café :D bisous

salima 17/02/2019 21:59

une belle confiture exotique ! bises

guy59600 17/02/2019 18:40

une jolie confiture elle doit être délicieuse
une bonne soirée bises

samar 17/02/2019 17:00

en plus de la saveur elle a une très belle couleur ta confiture
bisous et bon dimanche Delphine

Mimimarie 17/02/2019 17:00

Je garde ta recette sous le coude (dès que je pourrais remanger un peu de confiture !). Pour Noël, j'avais réalisé des confitures de kiwi, qui avaient été fort appréciés !
Ta version me plaît beaucoup. Bon dimanche.

zika 17/02/2019 16:18

Superbe confiture, je me suis toujours demandée si je pouvais faire des colis de citron, un joli partage , merci, bisou bisou !!!

retour du marché 17/02/2019 15:18

C'est original certes mais je ne suis pas convaincue ...
Bises bonne journée !

delphine 18/02/2019 07:27

Oui C'est très bon..je me régale avec mes tartines du matin.

Barbara 18/02/2019 06:06

et pourtant c'est délicieux !
le litchis a donné un petit goût délicat très fin très subtil
quant à la confiture de mangue seule c'est déjà un délice ensoleillé à elle seule

lolo 17/02/2019 14:50

hum, une belle confiture originale et gourmande !

vanni 17/02/2019 13:56

Un voyage culinaire pour les papilles...
Bon après-midi
Bisous

josette 17/02/2019 12:58

elles doivent etre bien délicieuse tes superbe confiture! miam!
bon dimanche bisous

ISCA 17/02/2019 11:20

Hummm,tu as plus de courage que moi, j'ai tout ce qu'il faut pour réaliser la confiture litchis/framboises de Cooking Julia mais j'ai la flemme d'éplucher les litchis. Je retiens quand même pour une prochaine fois, l'alliance avec la mangue pour une saveur plus exotique. Excellente idée !

kilomètre-0 17/02/2019 10:19

Oh c'est une vraie chance de recevoir des fruits en direct de la Réunion. Après oui, il faut qu'ils arrivent en bon état. Très bonne idée la confiture :-)
Gros bisous

Assia BENABBES 17/02/2019 08:35

Hum la jolie confiture exotique qui me donne envie. Bisous

Barbara 17/02/2019 06:40

j'ai fait pour la première fois de la confiture de litchis fin janvier (cf idée chez Cooking Julia) mais avec des poires à finir ça nous a beaucoup plus
comme on aime bcp les mangues aussi la tienne doit être tout autant délicieuse
bravo bon dimanche