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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cake aux noix et dattes moelleuses

Il y a quelques semaines, Samar de "Mes inspirations culinaires" nous a partagé ce délicieux cake que son amie Linda avait réalisé.. Il m'a fait tout de suite de l’œil, dattes, noix, mascarpone, c'est tout ce que j'aime..Alors me voici enfin en cuisine pour le tester et le déguster.. J'ai mis du sucre mascobado au lieu du sucre semoule.

C'est un petit régal.

Je vous le partage.

 

Ingrédients: Pour un moule tablette ou un petit moule à cake

  • 2 œufs
  • 80g de sucre mascobado
  • 100g de mascarpone
  • 5g de beurre ramolli
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50g de noix ( 25g de pécan; 25g de normal)
  • 125g de dattes dénoyautées

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 C.
  2. Dans un saladier mélanger  le sucre et les œufs.
  3. Incorporer le fromage mascarpone ainsi que le beurre mou.
  4. Mélanger la farine à la levure et l'incorporer à la préparation précédente.
  5. Finir avec les noix et les dattes (la pâte est épaisse mais c'est normal).
  6. Mettre votre pâte dans votre moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone. Décorer avec quelques noix de pécan.
  7. Enfourner environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la pointe d'un couteau en ressorte sec.
  8. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.
  9. Saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de servir.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180 C.
  2. Dans le bol, mettre le sucre et les oeufs, mélanger 1min30/vit3, ajouter le mascarpone et le beurre mou coupé en morceaux puis mélanger 30sec/vit4, ajouter la farine et la levure puis mélanger 40sec/Vit3.
  3. Couper vos dattes en 4 morceaux les intégrer avec le mélange de noix puis mélanger 20sec/vit3. La pâte est assez épaisse c'est  normal.
  4. Mettre votre pâte dans votre moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone. Décorer avec quelques noix de pécan.
  5. Enfourner environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la pointe d'un couteau en ressorte sec.
  6. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.
  7. Saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de servir.

 

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Cake aux noix et dattes moelleuses
Cake aux noix et dattes moelleuses
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Cooking Julia 11/03/2019 23:17

Il a l'air délicieux ce gâteau. Je pourrais bien me laisser tenter...

Gourmandisesdelo 11/03/2019 21:45

ton cake est fabuleux, j'adore la couleur qu'il a avec le sucre que j'adore beaucoup
Il a l'air ultra moelleux, j'aime beaucoup l'idée d'y mettre des dattes, j'en ai justement mais j'oublie à chaque fois d'en mettre dans mes recettes .. il faudra que j'y songe avant qu'elles ne soient plus bonnes
merci pour l'idée bises

Charles fan de cake 11/03/2019 16:40

Miam miam...jolie recette de cake merci bien.

Ponpon 11/03/2019 10:22

avec des dattes, ce doit être super bon!
Bizz

kekeli 11/03/2019 05:30

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

samar 11/03/2019 02:07

merci infiniment ma douce Delphine pour ta confiance et ton joli clin d'oeil ça me fait très plaisir. Le tiens est super gourmand ça donne envie de le refaire :)
bisous et bon début de semaine

zika 10/03/2019 21:36

Un délice bien gourmand ce gâteau bien gourmand, des bises !!!

papillonmyosotis 10/03/2019 20:11

Une très bonne gourmandise bien originale.

salima 10/03/2019 19:47

merci pour ce beau cake ! bises

Natalia 10/03/2019 18:53

Hum, hyper gourmand ! C'est un gâteau pour moi :-) Merci pour la recette.
Bises !

guy59600 10/03/2019 15:41

un joli cake et de bons fruits
excellent après-midi

Daniela 10/03/2019 12:41

Un beau cake gourmand, moelleux. Il doit être savoureux.
Bonne journée
Bisous

Assia 10/03/2019 11:22

On a beaucoup aimé ce cake de notre défi. Bises

josette 10/03/2019 09:15

il à l'air bien délicieux ton superbe cake!!
bon dimanche bisous

kilomètre-0 10/03/2019 08:56

Il est très gourmand ton cake, c'est une bonne adresse Samar :-)
Bisous et bon dimanche Delphine

Monique 10/03/2019 08:21

il a l air bien appétissant ce gâteau

delphine 10/03/2019 08:53

Merci Monique bon dimanche
Bises

La cuisine de poupoule 10/03/2019 07:58

Un très beau cake miam
Bonne journée bisous

vanni 10/03/2019 07:55

Deux délicieuses saveurs réunies dans un superbe cake !
Bon dimanche
Bises.

Nathalie 10/03/2019 07:04

Il doit être absolument délicieux ce cake!! Plein d'énergie et de gourmandise. Belle journée

Barbara 10/03/2019 06:39

le mascarpone ds les gâteaux donne du moelleux

profite bien de ton dimanche

Barbara 10/03/2019 09:40

delphine 10/03/2019 08:56

merci Barbara, Bon dimanche

Amal Fetouni Ghaddar 10/03/2019 06:14

Un cake avec des dattes qui me fait de l'oeil, bisous.

kekeli 10/03/2019 06:08

Bravo à toutes les deux pour ce joli gâteau !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous